陈酿期间添加橡木片结合超声波处理对蓝莓白兰地香气品质的影响

吕若捷, 郭璇, 王宇, 蒋军, 陈宏兵, 汪百根, 王华君, 高学玲

安徽农学通报 ›› 2025, Vol. 31 ›› Issue (9) : 9-14.

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安徽农学通报 ›› 2025, Vol. 31 ›› Issue (9) : 9-14. DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.09.003
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陈酿期间添加橡木片结合超声波处理对蓝莓白兰地香气品质的影响

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Effects of adding oak chips during aging combined with ultrasonic treatment on aroma quality of blueberry brandy

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