经济作物
宋德伟, 范增博, 刘小明, 孙兴祥, 王大伟, 马蒙蒙, 刘洋, 徐永波, 刘玉伟, 韩明贵
为探索山东烟区主栽烤烟品种的初烤烟叶外观特征和品质识别方法,选择云烟301、NC55、云烟87、中川208、KRK26和云烟105共6个品种,分别从外观质量、化学成分、感官评析等方面进行了对比分析。外观质量方面,不同品种在叶形、颜色、组织及脉相等方面存在明显差异,随部位上升,各品种叶形均呈变窄趋势,长宽比综合表现为NC55>云烟301>KRK26>云烟87>云烟105>中川208;云烟301、NC55、云烟87及KRK26色泽鲜亮,颜色以橘黄为主;云烟105和中川208色泽偏暗,颜色以柠檬黄为主;KRK26各部位均较细腻,云烟301和NC55中下部细腻而上部略粗,云烟105整体较粗松,中川208中上部较细腻。化学成分方面,烟碱含量随部位上升而增加;还原糖和总氮含量在不同品种和部位间波动明显,其中中川208还原糖含量较高,钾氯比较低;以KRK26下、中、上部烟叶的得分较高,表明其化学成分协调性较好。感官评析方面,KRK26表现优异,在香气质、香气量、杂气控制、刺激性控制及浓度等关键指标上,各部位得分均较高,综合感官品质最优;NC55和云烟87表现良好;各品种香气质、香气量普遍表现为随部位上升有所提升;中部烟叶的杂气控制优于下部;上部烟叶劲头增强。本文对山东烟区主栽烤烟品种的初烤烟叶进行外观特征与品质分析,为提升烟叶均质化水平提供参考。