1 数据来源和研究方法
1.1 数据来源
1.2 研究方法
1.2.1 肉牛产业现状分析
1.2.2 牛肉产业优势分析
2 结果与分析
2.1 农村肉牛产业现状
2.1.1 农村肉牛养殖情况
表1 2022年研究区肉牛存栏量 |
| 地市 | 年末肉牛存栏量/头 | 占全省农村地区肉牛存栏数量比例/% | 大型畜类(猪、牛和羊)年末存栏量/头 | 肉牛占全省大型畜类(猪、牛和羊)比例/% |
|---|---|---|---|---|
| 合计 | 1 064 978 | 100 | 20 721 397 | 5.14 |
| TY市 | 30 812 | 2.89 | 543 331 | 5.67 |
| DT市 | 136 660 | 12.83 | 2 911 621 | 4.69 |
| YQ市 | 7 530 | 0.71 | 231 382 | 3.25 |
| CZ市 | 43 825 | 4.12 | 1 330 623 | 3.29 |
| JC市 | 11 692 | 1.10 | 1 411 407 | 0.83 |
| SZ市 | 71 709 | 6.73 | 2 442 550 | 2.94 |
| JZ市 | 112 034 | 10.52 | 2 305 377 | 4.86 |
| YC市 | 52 982 | 4.97 | 2 468 489 | 2.15 |
| XZ市 | 204 061 | 19.16 | 3 230 691 | 6.32 |
| LF市 | 87 124 | 8.18 | 1 992 082 | 4.37 |
| LL市 | 306 549 | 28.78 | 1 853 844 | 16.54 |
2.1.2 农村牛肉生产情况
表2 2022年研究区牛肉产量 |
| 地市 | 牛肉产量/万t | 占全省农村地区牛肉产量比例/% | 大型畜类(猪、牛和羊)肉类产量/万t | 牛肉占全省大型畜类(猪、牛和羊)肉类产量比例/% |
|---|---|---|---|---|
| 合计 | 9.10 | 100 | 112.66 | 8.08 |
| TY市 | 0.24 | 2.64 | 2.73 | 8.63 |
| DT市 | 1.50 | 16.48 | 13.25 | 11.34 |
| YQ市 | 0.05 | 0.55 | 1.88 | 2.60 |
| CZ市 | 0.51 | 5.60 | 8.61 | 5.96 |
| JC市 | 0.09 | 0.99 | 13.4 | 0.64 |
| SZ市 | 0.85 | 9.34 | 6.54 | 13.01 |
| JZ市 | 1.60 | 17.58 | 14.45 | 11.06 |
| YC市 | 0.39 | 4.29 | 17.02 | 2.31 |
| XZ市 | 1.14 | 12.53 | 11.00 | 10.37 |
| LF市 | 0.70 | 7.69 | 12.52 | 5.59 |
| LL市 | 2.03 | 22.31 | 11.25 | 18.06 |
2.2 肉牛产业优势分析
表3 各地市农村地区肉牛养殖比较优势指标 |
| 地市 | 地区 | 规模优势指数 | 效率优势指数 | 综合优势指数 |
|---|---|---|---|---|
| DT市 | 晋北 | 1.401 1 | 0.913 2 | 1.131 1 |
| SZ市 | 1.610 8 | 0.571 2 | 0.959 2 | |
| XZ市 | 1.283 3 | 1.229 0 | 1.255 9 | |
| TY市 | 晋中 | 1.067 7 | 1.103 4 | 1.085 4 |
| JZ市 | 1.368 7 | 0.945 6 | 1.137 6 | |
| YQ市 | 0.321 8 | 0.633 2 | 0.541 4 | |
| LL市 | 2.235 8 | 3.217 4 | 2.682 1 | |
| CZ市 | 晋南 | 0.737 7 | 0.640 8 | 0.687 5 |
| LF市 | 0.692 2 | 0.851 0 | 0.767 5 | |
| JC市 | 0.079 2 | 0.161 2 | 0.113 0 | |
| YC市 | 0.286 1 | 0.417 6 | 0.345 7 | |
| 平均值 | 1.007 7 | 0.971 2 | 0.973 3 |