茶树生理学是涉茶高校开设的一门专业选修课，也是一门多学科交叉融合课程，其理论和实践结合十分紧密，在茶学专业人才培养方面起到重要作用。该课程理论知识可应用于茶园养分和水分综合管理，也可与植物营养学、植物生理学、茶树栽培学、茶树栽培学实验、茶树育种学和茶树育种学实验等课程相互补充，为高产优质茶园建设提供人才支持，在茶学本科生人才培养和助力茶产业发展中发挥重要作用。
程曦等[1]对新农科背景下茶树栽培学课程教学改革进行探索，提出优化教学内容、改革教学方法、构建多元评价方式等改革措施，着力提高学生的综合应用能力，为培养高素质复合应用型人才及新农科课程改革与建设提供参考。殷佳雅等[2]提出更新教材内容、丰富教学方法以及改进考核方式等措施，以提高课堂教学效果，提升应用型人才培养质量。董旋等[3]将微生物学理论知识与茶树种植、茶园管理、茶加工及储藏等相结合，让学生在实践中检验所学理论知识，了解微生物在茶生产各阶段所扮演的重要角色，探讨微生物学课程与茶学专业有机结合的重要意义。杨晓萍[4]根据茶学专业人才培养方案，通过转变教学思维、优化教学内容、将专创融合典型案例引入课堂、创新实践教学形式及提升教师创新创业教学能力等措施，开展茶叶生物化学专创融合课程建设。钱文俊等[5]对新农科背景下茶树育种学课程教学方法进行优化与实践，提出强化线上线下教学、增加案例教学、加强思政教育等措施。也有不少学者对茶学专业有关课程的思政教育进行研究，马燕等[6]从茶的起源、加工、品饮、传播以及现代茶学取得的成就等方面挖掘思政元素，在教学实践中突出茶的发现和利用过程，激发学生的责任感、使命感。刘升锐等[7]在课程建设中深入挖掘思政元素，并将其与课程教学内容进行有机融合，以培养学生知农、爱农的职业情怀，增强其兴农责任感和使命感，为乡村振兴培养高质量新农科人才。
本文基于新农科背景，对茶树生理学课程教学内容和方法面临的挑战等现状进行探讨，探索适合时代发展需求和教学特点的教学改革创新路径，包括更新教学内容、采用多样化的教学方法等；同时，以根植学生“三农”情怀为主线，与课堂教学内容相互融合为重点，全面推进茶树生理学思政教学改革，构建“学校—专业—课程—课堂”凝聚合力全过程育人的课程思政建设机制。
1 茶树生理学课程教学现状分析
该课程开设在大三上学期，学生已完成了植物营养学、分子生物学理论和技术、生物信息学、天然产物化学和微生物学等公共基础课程的学习，对生物学基础理论知识有一定的了解与掌握，也系统学习了茶叶生物化学、茶树栽培学和茶树育种学等茶学专业基础课程，具备一定的专业基础理论素养和基本技能。因此，大部分学生的学习兴趣和探索精神较为强烈，能够跟上学习节奏和进程安排，掌握基本理论并加以理解运用。该课程是茶学专业学生后续学习的基础，其内容是学生“三农”专业教育的重要载体，目前该课程与学校办学定位、专业培养目标以及行业实际需求的结合度有待进一步提升，其教学内容和方法面临新的挑战和机遇。学时数较少，授课内容较多，部分学生不适应教学节奏，学习兴趣有待激发。
为满足和适应新农科发展对本科教学质量的要求，需在教学过程中以学生为中心，培养学生的批判性思维、创新意识和能力，着力培养其学农、知农和爱农的“三农”情怀。随着课堂教学和农业实践的紧密结合，亟需重构课程教学内容体系，推进教学内容与社会服务、学科前沿、科学研究等进行融合发展，通过与“三农”实践的相互融通，增强学生的兴农本领。
2 茶树生理学课程教学改革途径
2.1 更新教学内容
2.1.1 促进多学科交叉融合
由于该课程与植物营养学、植物生理学、茶树栽培学、茶树栽培学实验、茶树育种学和茶树育种学实验等学科内容有深度交叉和融合，为避免教学内容重叠，教师需在授课时以优势学科为轴心，强化多学科交叉融合，突出重点，详略得当，在茶学专业优势学科的基础上凝练出新的知识点。同时，结合学生的课堂表现和课后反馈，进一步调整学科结构，培养其科学研究兴趣，实现资源共享。
2.1.2 融入学科发展前沿
将最新的前沿技术融入课堂教学内容，及时关注学科发展科学研究进展，将研究热点问题与课程知识点紧密联系。例如，讲解相关人员围绕茶产业发展的重大科学问题，联合企业多年艰苦科研攻关，有效解决了产业发展的难点和痛点，创造了较高的经济和社会效益等案例内容。在互动和分享中让学生增进对茶学专业知识的理解与行业认同，为茶产业的健康可持续发展贡献力量。
2.2 创新教学模式
2.2.1 以竞赛促教学
鼓励学生参与授课教师的科研项目，以“茶产业问题导入+大学生创新创业项目”“课程学习+创新创业项目训练”等教学模式，激发学生申报大学生创新创业训练计划项目的兴趣，引导其利用所学知识解决实际科学问题。学生通过参与科研竞赛等活动，加深对理论知识点的理解和应用，培养独立思考、分析和解决问题的综合应用能力。
2.2.2 强化实践教学
通过产教融合、校企合作等方式，鼓励企业参与茶学人才培养的过程，例如，邀请茶企业参与制订人才培养方案、提供学生实习实训场所，以加强实践教学，增强学生的实际操作技能。设计开放性的实践教学活动，如让学生实地参与茶树种植活动并持续跟进其幼苗生长发育过程等，激发其学习兴趣和探索精神，使其形成系统化知识结构，加深对课程知识的掌握和理解。在实践活动中，从具体问题或现象出发，引发学生思考，通过讨论和分享加以吸收应用，以掌握茶树生理学的相关知识在实际生活中的应用，培养和提升学生的实践应用能力。
2.2.3 开展混合式教学
通过线上线下混合式教学模式，补充课堂教学活动，将已有的视频教学资源和教师录制的教学视频上传至网络学习平台，供学生预习和回顾；同时，在课后进行辅导，做到“课堂教学+网络学习+线下交流”，拓宽学生的学习空间和知识面。此外，通过翻转课堂实现教师与学生角色的转换，通过“课前+课中+课后”三合一的多元学习模式，提升学生自主学习能力[8]。
2.3 融入思政元素
围绕社会需求、学生心理和学校资源，建立“三农”课程思政平台、“三农”社会服务平台、“三农”科学研究平台和“三农”文化传承平台的“三农”情怀培养平台，进一步建立与学生学习需求相融合的“三农”知识应用平台，构建立足“三农”情怀的课程思政平台。
2.4 优化评价方式
课程团队不断坚持并完善“多元评价、培根固基、全面发展”的教育评价体系，从关注学生学习与发展的“增长值”入手进行全面评价，让学生参与评价环节，综合考查其思维能力。通过线上教学平台，建立多元化复合型考核机制和体系，强调过程性考核，全面提升学生运用基础理论和基本技能的综合应用能力[10]。降低期末考试成绩在考核中的比例（由70%调整为60%），强调平时成绩考核（由30%调整为40%），综合出勤率、课堂问答参与情况、课后作业完成情况等量化指标，对学生的课程成绩进行综合评定，激发和调动其学习积极主动性和参与度。此外，做好课堂教学效果反馈工作，采纳学生对课堂教学环节所提的合理建议，以提高教学质量和效果。
3 茶树生理学课程教学创新改革实践成效
近3年来，授课教师每年会结合学生的评教结果和课堂反馈对现有的教学模式和方法进行调整，以全面提升教学效果。实践中，学生学习的主动性和积极性大幅提高，教学效果反馈较好，课程团队近3年学生评教良好率达100%，班级学生平均成绩较之前提高了15%，学生对教学内容和教学方式的满意度达95%。此外，鼓励和支持本科生参加大学生创新创业计划项目，学生以第一作者或者参与作者在国内外期刊发表多篇科研论文，获得多项发明专利授权，其科学素养和创新能力得到有效锻炼和培养。
实践中，通过强化多学科交叉融合，以科研促教学等方式，系统锻炼了茶学专业学生利用课程理论知识解决实际问题的能力。近3年，学生在“挑战杯”“互联网+”等竞赛中获得国家级二等奖4项，省级一等奖5项、二等奖10项。课程团队积极推进跨学科融合，通过暑期“三下乡”等社会实践活动，为学生提供更多的实践机会，增强其学术研究的实际价值。
在新农科背景下，茶树生理学课程教学改革对于提高茶学专业人才培养质量具有重要作用。本文对该课程教学现状进行分析，结合课程特点，提出了更新教学内容、创新教学模式、融入思政元素以及优化评价方式等一系列教学改革措施，以提升学生的学习积极性和实践能力，推动茶树生理学课程教学质量的不断提升和创新。在今后的教学中，将继续基于新农科理念，注重学生的主体地位，构建多样化的教学场景和方法，促进学生自主学习和创新能力的提升。同时，将不断更新教学内容，结合前沿科技和实践案例，使学生能够更好地理解和掌握茶树生理学知识，为茶产业的可持续发展培养更多优秀人才。本文为培养更多优秀的农业人才，推动茶产业的可持续发展提供参考。