朵贝茶外形紧细卷曲、白毫显露，香气清雅，兼具栗香与兰花香，滋味甘醇鲜爽，涩味较轻。其生长发育受多种因素影响，其中气候是最重要的因素之一。金志凤等[1]从时空条件对茶叶气候品质进行了分析；邓西海等[2]研究指出，干湿交替的季风气候有利于优良红茶香气和风味的形成；Owuor等[3]报道了农业气候条件、土壤质地以及人工管理措施等因素对茶叶产量和品质的影响；黄寿波等[4]分析了各气象要素对茶树生长发育的影响。以上研究表明，良好的气候条件有利于优质茶叶品质的形成。贵州安顺普定县气候总体适宜茶叶生长，然而当前对朵贝茶的气候适应性研究较少，在生产中无法充分利用气候条件，一定程度上影响了朵贝茶的产量和品质。因此，本研究利用研究区基本气象站1980—2024年的气象观测数据，分析温度、湿度和降水等气候条件，评估2015—2024年朵贝茶的气候品质。
1 材料与方法
1.1 研究区基本情况
研究区位于贵州省西部，地势为南、北高，中间低，季风交替明显，年平均气温约15.46 ℃，年降水量常年保持在1 100 mm以上；冬季温和少霜冻，夏季凉爽多雨，昼夜温差较大，有利于茶树养分积累。
1.2 数据来源
平均气温、相对湿度、降水量等数据均来源于普定县国家基本气象站1980—2024年气象资料。
1.3 模型建立
参考QX/T 411—2017 《茶叶气候品质评价》，基于研究区国家基本气象站2015—2024年茶叶采摘前15 d的气象数据，结合平均气温（T）、平均相对湿度（U）、平均日照时数（S）3个关键指标，计算研究区近10 a的茶叶气候品质指标（I）；根据I，茶叶品质被划分为4个等级（表1），I计算如式（1） 。
I=0.6×MT+0.2×MU+0.2×MS
式中，MT、MU、MS分别代表气温、湿度、日照的分级赋值（表2）。
表1 品质评价等级划分 |
| 等级 | I | 品质描述 |
|---|---|---|
| 特优 | I ≥ 2.5 | 鲜爽度高，香气浓郁 |
| 优 | 1.5 ≤ I < 2.5 | 口感良好，品质稳定 |
| 良 | 0.5 ≤ I < 1.5 | 品质一般，适合大众消费 |
| 一般 | I < 0.5 | 苦涩感较强，品质较低 |
表2 气象指标分级赋值（M） |
| 赋值 | T | U | S |
|---|---|---|---|
| 3 | 12.0 ≤ T ≤ 18.0 | U ≥ 80.0 | 3.0 ≤ S ≤ 6.0 |
| 2 | 11.0 ≤ T < 12.0或18.0 < T ≤ 20.0 | 70.0 ≤ U < 80.0 | 1.5 ≤ S < 3.0或6.0 < S ≤ 8.0 |
| 1 | 10.0 ≤ T < 11.0或20.0 < T ≤ 25.0 | 60.0 ≤ U < 70.0 | 0 < S < 1.5或8.0 < S ≤ 10.0 |
| 0 | T < 10.0或T > 25.0 | U < 60.0 | S > 10.0或S = 0 |
2 结果与分析
2.1 温度
根据研究区国家基本气象站数据，1980—2024年的年平均气温15.46 ℃，最冷月平均气温5.64 ℃，最热月平均气温23.08 ℃，≥10 ℃的活动积温5 090 ℃。由图1可知，研究区的平均气温由15.17 ℃（1980年）增加到16.84 ℃（2024年），倾向率为0.277 ℃/10 a，说明研究区气温较适宜茶树生长。
2.2 降水量
由图2可知，1980—2024年研究区的年降水量在758～1 769 mm，年均降水量1 305 mm，有利于喜潮湿环境的茶树生长。然而，1981、1989和2013年是比较干旱的年份，年降水量均低于1 000 mm，其中2013年最低，为758 mm，对于茶树生长不利，需及时灌溉。
2.3 相对湿度
根据研究区国家基本气象站数据，1980—2024年的平均相对湿度77.9%。由图3可知，相对湿度处于80%～90%（适宜茶树生长）的年份占比34%，相对湿度<50％（不利于茶树生长）的年份占比1%，相对湿度处于70%～80%（较适宜茶树生长）的年份占比35%。总体来看，研究区平均湿度适中，比较适宜茶树生长。
2.4 朵贝茶气候品质评价
由表3可知，研究区2015—2024年气候品质评价指数在2021年和2024年属于优等，其余年份均属于特优，特优率为80％。说明研究区气候条件适宜朵贝茶生长。
表3 2015—2024年朵贝茶气象条件和气候品质指数 |
| 年份 | 茶叶采摘前15 d的气象条件 | I | 等级 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| T/℃ | U/% | S/h | |||
| 2015 | 16.92 | 73.00 | 4.69 | 2.8 | 特优 |
| 2016 | 12.70 | 79.06 | 3.18 | 2.8 | 特优 |
| 2017 | 12.04 | 79.83 | 2.70 | 2.6 | 特优 |
| 2018 | 14.85 | 79.56 | 3.54 | 2.8 | 特优 |
| 2019 | 13.67 | 72.28 | 3.26 | 2.8 | 特优 |
| 2020 | 14.87 | 71.22 | 4.71 | 2.8 | 特优 |
| 2021 | 17.41 | 63.67 | 6.27 | 2.4 | 优 |
| 2022 | 15.28 | 76.67 | 3.57 | 2.8 | 特优 |
| 2023 | 14.23 | 75.50 | 3.29 | 2.8 | 特优 |
| 2024 | 18.02 | 62.61 | 6.27 | 1.8 | 优 |
3 结论与讨论
茶树适宜生长在全年温暖无冻害的环境中，适宜生长温度在15～20 ℃[5]，当最低气温<-10.0 ℃，最高气温>35.0 ℃时，茶树会停止生长，低温天气持续时间过长会导致茶树死亡，持续2 d高温会导致茶树枯萎。年降水量在1 000 mm以上比较适宜茶树生长[6]。如果年降水量>2 500 mm且排水不良，可能导致根部缺氧和病害；如果年降水量<800 mm，茶树生长会受抑制，需对园区进行适当灌溉。茶树喜湿，茶叶品质和新梢生长量与湿度密切相关[7]。茶树比较适宜生长湿度在70%～90%，最适宜湿度在80%～90%；若湿度低于50%，茶树易出现叶片硬化的情况，导致嫩芽发育受限；若湿度高于95％且持续时间较长，可能诱发茶树叶部病害，如茶饼病。本研究对研究区1980—2024年的温度、降水和湿度等气候条件进行分析，发现研究区的平均气温15.46 ℃，平均降水量1 305 mm，平均湿度77.9%，总体气候条件较适宜朵贝茶生长，为其优良品质的形成奠定良好基础。
气候品质评价结果表明，2015—2024年有8年的气候等级为特优，只有2年是优，其中只有2024年气候品质评价指数低于2.0，可能是因为当年春季干旱少雨，日照过强，气温高于18 ℃，不利于茶叶良好品质的形成。因此，有条件的园区需要重点监测采摘期气象指标，当出现连续3 d以上平均气温>18 ℃、相对湿度<65%且日照>6 h时，启动喷灌增湿（建议湿度提升至70%以上）和遮阳网覆盖（遮光率30%）措施，避免茶叶品质下降。
综上，本研究利用研究区1980—2024年的气候数据，分析朵贝茶的气候适应性，结果表明，研究区的气候条件适宜朵贝茶生长，生产的茶叶品质较高。在生产中，通过科学监测与适度干预，可在维持特优率80%的基础上，有效降低品质波动风险，研究为朵贝茶的可持续发展提供参考。