黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）是鲇形目、鲿科、黄颡鱼属长江特色鱼类之一。其养成规格适中、无肌间刺、肉质细腻、营养丰富，深受广大养殖户和消费者喜爱。安徽省黄颡鱼养殖以池塘精养、套养模式为主，‘黄优1号’‘全雄2号’等国审黄颡鱼品种的市场认可度不断提高。然而，黄颡鱼常规池塘养殖模式通常追求养殖产量，其养殖密度较高，导致病害防控及养殖尾水处理压力较大。探究高效、环保的生态养殖模式，以推进养殖转型升级，确保产业绿色高质量发展是重要的研究方向[1]。陆基圆池循环水养殖模式是近几年探索的一种新型水产养殖模式，该模式是在陆地上建设圆池来开展鱼类养殖，通过底部集排污装置，将养殖残饵和粪便收集排放，集中处理，实现高密度集约化的绿色生态养殖。该技术模式具有养殖产量和利润高、水资源利用率高和生态环保等优势[2]。
1 黄颡鱼陆基圆池循环水养殖技术
1.1 陆基圆池养殖系统构建
陆基圆池循环水养殖系统宜建设在水源充沛、交通方便和电力稳定的区域，水质符合GB 11607—1989《渔业水质标准》标准，土地性质符合设施农业用地要求。养殖系统包括陆基圆形养殖池、进排水系统、配套增氧系统、应急发电机组、养殖尾水处理系统及智能化水质在线监测系统[6]。
1.1.1 陆基圆形养殖池
将示范区场地平整夯实，建设陆基圆形养殖池。池底部外围使用红砖砌筑圆形基座，外围框架使用专业抗氧化的热镀锌金属板，用配套专业螺丝卡扣将镀锌板固定为直径6 m，高度2 m的圆形池结构。圆池安装嵌入地下30 cm以上，方便日常管理操作。池内铺设高强丝刀刮布，其具有双面高强度防水、耐酸碱、抗氧化、耐用等优点。
1.1.2 进排水系统
每个陆基圆形养殖池设置独立的进排水系统。进水管主管直径160 mm，支管直径75 mm，并用60目的筛绢网过滤，防止野杂鱼和敌害生物进入；圆池底部设为“锅底型”结构，池底坡比为1:10，方便残饵、粪便排出。圆池底部中央安装直径110 mm的全新料环保PP材质的鱼马桶，用于底部排污。每两个相邻的圆形养殖池之间，建设一个共用的排污井，并与养殖系统主排污管连通。
1.1.3 配套设备
配套罗茨风机、输气主管、输气支管、气阀和微孔增氧设备组成的增氧系统，每个养殖工棚配备2台功率1.5 kW的罗茨风机，一台使用、一台备用。为防止出现电力系统故障，配备应急发电机组1套，断电后自动启动供电。
1.1.4 养殖尾水处理系统
养殖尾水处理系统包括鱼马桶、机械式微滤机、三级沉淀池、生态净化池等。养殖尾水通过鱼马桶底排污至排污井，排污井内尾水通过排污主管排至机械式微滤机，固液分离后通过三级沉淀池，最后排放至生态净化池。生态净化池中放养滤食性鲢鱼、鳙鱼及贝类等，种植沉水植物、挺水植物和浮叶植物等。养殖尾水经生态净化池中水生动植物净化及曝气后，利用提水泵输送至各养殖圆池，实现水资源的循环利用。
1.1.5 水质在线监测系统
每个养殖工棚内布设水质在线监测系统，在线监测水温、溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等水质理化指标变化，适时调整进排水策略。
1.2 放养前准备
加强养殖工棚和陆基圆池的通风，散发工棚内和养殖圆池内的气味，陆基圆池在苗种放养前要加水浸泡7 d[7]。水体全部排完后再加满新水，使用10 mg/L强氯精或20 mg/L漂白粉溶液对陆基养殖圆池进行全池消毒。7 d后加注新水替换50%池水，培养水质，准备放养苗种。
1.3 苗种放养
放养的黄颡鱼鱼种需来自正规苗种生产单位，鱼种体色正常、体质健壮、活力强、体表无明显外伤，鳃丝、鳍条等处无寄生虫。注意黄颡鱼苗种运输和放养操作流程，避免机械性损伤导致细菌和真菌感染。鱼种放养前，先平衡鱼苗充氧袋内外水温，温差控制在1 ℃以内；待水温稳定，用3%食盐水或10 mg/L高锰酸钾溶液浸泡鱼种5~10 min后投放。苗种放养后，开启配套增氧设备进行增氧；放苗2 d后，使用聚维酮碘溶液全池泼洒消毒。
1.4 饲养管理
1.4.1 投喂管理
黄颡鱼放养后2 d，采用“少—多—少、慢—快—慢”的驯食方式开始投喂驯化。5 d后，大部分鱼苗集中抢食，开始正常投喂。根据黄颡鱼的摄食习性，每天按照体质量的2%~4%，分早晚2次投喂（7：00、17：00）。投喂坚持“三看、四定”原则（看天气、看水质、看水产动物情况，定时、定位、定质、定量），根据黄颡鱼的摄食情况适量调整投喂量。投喂时注意检查饲料品质，如有霉变等情况，及时更换饲料。养殖过程中每隔30 d左右，抽样称重，根据鱼体生长情况，适时调整投喂量及饲料粒径。
1.4.2 水质调控
养殖期间，每日使用水质在线监测设备检测池中水体水温、溶解氧、pH、氨氮和亚硝酸盐等理化指标，如水质出现异常，及时补水、换水或使用微生态制剂调节水质。投喂完1 h后，打开养殖圆池的排污阀门，排放残饵及粪便。养殖期间，确保养殖水体溶解氧>5.5 mg/L以上，pH 7.0~8.0，氨氮含量<0.4 mg/L，亚硝酸盐含量<0.1 mg/L。
1.4.3 尾水处理
养殖期间，定期处理微滤机及三级沉淀池中的固体废弃物，生态净化池中尾水如需外排，应符合DB 34/4722—2024《水产养殖业水污染物排放标准》要求。
1.4.4 病害防控
养殖过程中，坚持“预防为主、防治结合”的病害防控原则。每日观察黄颡鱼的生长及摄食情况，及时捞出病、死鱼，称重计数后，进行无害化处理。定期在饲料中添加维生素C、免疫增强剂等动保产品，增强鱼体免疫力。定期使用中草药或化学药剂对养殖水体进行杀虫、消毒处理。黄颡鱼常见病害有细菌性疾病和寄生虫性疾病，如点状产气单胞菌感染肠炎病、爱德华氏菌感染裂头病、小瓜虫病、车轮虫病等[8]。细菌性病害采用“外用消毒剂、内服抗生素”的治疗方法。如细菌性肠炎病，外用戊二醛苯扎溴铵溶液，内服氟苯尼考；裂头病外用聚维酮碘等碘制剂，内服盐酸多西四环素。寄生虫病先是确诊病原，再对症用药。例如，小瓜虫病使用桉树精油或辣椒生姜合剂，车轮虫病使用硫酸铜硫酸亚铁合剂[9]。在病害防控过程中，需使用已批准的水产养殖用兽药。使用内服药物时，根据养殖水体水温、鱼体重量和投饵率合理确定用药剂量；使用外用消毒剂时，停止换水，加大充气量，并注意观察鱼体状态[10]。
1.4.5 日常管理
每日巡池3次以上，观察黄颡鱼的活动情况和养殖圆池内的水色情况，检查增氧设备及尾水处理系统运行情况，如发现异常情况，及时处理。同时，定期抽样检查黄颡鱼生长情况，做好养殖生产记录，包括水质理化指标记录、投喂记录、病、死鱼记录及用药记录等。
2 实践效益分析
在安徽省阜阳市太和县旧县镇某水产养殖公司开展黄颡鱼养殖实践，养殖工棚为钢架结构，南北走向，长50 m，宽10 m，面积500 m2。工棚内建设8套直径6 m、高度2 m的陆基圆形养殖池，养殖时水深1.5 m，单个圆池养殖水体容量约42 m3。选用的黄颡鱼规格整齐，平均规格为5.23 g/尾，放养密度为10 000尾/池。养殖试验养殖期间投喂黄颡鱼专用膨化配合饲料（通威股份有限公司生产），饲料中粗蛋白质含量≥42%、粗脂肪含量≥5%。试验黄颡鱼从3月下旬开始放养，10月上旬上市。试验结束后，随机选取3个陆基养殖圆池，每个圆池内随机取30尾黄颡鱼，称量终末体质量，并根据初始体质量、每池投喂饲料量、每池鱼尾数、养殖天数等，计算黄颡鱼增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、饵料系数（FCR） 和存活率（SR） 等生长性能[2]。此外，根据苗种费、饲料费、动保产品费、能源费、固定资产折旧、人工费等养殖成本和产量，计算陆基圆池循环水养殖黄颡鱼的经济效益。
2.1 黄颡鱼生长性能
由表1可知，黄颡鱼经过200 d的陆基圆池养殖，平均体质量从5.23 g/尾增加到136.47 g/尾，平均增重率达2 509.37%，平均特定生长率1.63%/d。养殖期间，平均饵料系数1.50，平均存活率89.67%。
表1 黄颡鱼生长性能 |
| 编号 | 初始平均体质量/（g/尾） | 终末平均体质量/（g/尾） | 增重率/% | 特定生长率/（%/d） | 饵料系数 | 存活率/% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1号池 | 5.23±0.77 | 128.53±14.92 | 2 357.55 | 1.60 | 1.53 | 92.60 |
| 2号池 | 5.23±0.77 | 138.14±18.64 | 2 541.30 | 1.64 | 1.49 | 88.60 |
| 3号池 | 5.23±0.77 | 142.75±18.14 | 2 629.44 | 1.65 | 1.47 | 87.80 |
| 平均 | 5.23 | 136.47 | 2 509.37 | 1.63 | 1.50 | 89.67 |
2.2 经济效益
陆基圆池循环水养殖黄颡鱼期间，平均每池苗种费1 464元、饲料费18 620元、动保费850元、能源费1 300元、人工费1 500元、固定资产折旧1 800元、其他费用500元，合计平均每池养殖成本投入26 034元。养殖200 d后，平均每池黄颡鱼产量1 222.33 kg，按当地批发价25元/kg计算，平均每池黄颡鱼养殖产值30 558元，每池净利润4 524元（表2）。
表2 黄颡鱼养殖经济效益 |
| 编号 | 成本投入/元 | 产出情况 | 利润/元 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 苗种费 | 饲料费 | 动保费 | 能源费 | 人工费 | 固定资产折旧 | 其他费用 | 产量/kg | 产值/元 | ||
| 1号池 | 1 464 | 18 270 | 850 | 1 300 | 1 500 | 1 800 | 500 | 1 190.00 | 29 750 | 4 066 |
| 2号池 | 1 464 | 18 690 | 850 | 1 300 | 1 500 | 1 800 | 500 | 1 224.00 | 30 600 | 4 496 |
| 3号池 | 1 464 | 18 900 | 850 | 1 300 | 1 500 | 1 800 | 500 | 1 253.00 | 31 325 | 5 011 |
| 平均 | 1 464 | 18 620 | 850 | 1 300 | 1 500 | 1 800 | 500 | 1 222.33 | 30 558 | 4 524 |
3 结论与讨论
陆基圆池循环水养殖是一种高度集约化的绿色生态养殖模式，符合现代设施渔业发展方向，在推动渔民增收、渔业增效等方面发挥了积极作用。本研究通过构建陆基圆池循环水养殖系统，并对放养前准备、种苗放养及饲养管理等关键环节进行科学管理，集成了一套规范的黄颡鱼养殖技术体系。通过养殖实践，陆基圆池循环水养殖黄颡鱼平均成活率达89.67%，平均每池黄颡鱼产量1 222.33 kg，产值30 558元，净利润4 524元。本研究为黄颡鱼设施化养殖提供了参考。未来可围绕黄颡鱼陆基循环水养殖技术，制定相关技术标准，为该技术模式的推广应用提供标准化的操作规程。