1 材料与方法
1.1 试验材料
试验对象为人工繁育的呼伦湖子1代黑斑狗鱼，在养殖设施中暂养，让其适应室内养殖环境，恢复并完成用配合饲料投喂的驯养过程。9个试验养殖容器长×宽×高为1.8 m×0.5 m×1.0 m（包含水泵，氧泵，杀菌灯等）。试验期间利用自动冷暖机控制缸内水温，温度波动±0.5 ℃，溶解氧>5 mg/L，试验缸内水体不断循环过滤，保持水体清洁，各水层水温一致。
1.2 试验设计
试验前黑斑狗鱼停食24 h，挑选体质健壮、无外伤、规格一致的个体36尾，测量其初始体重。设计4个温度处理组（每组9尾），分别为5、10、15、20 ℃，每个温度条件设置3个重复。试验正式开始后，每日进行投饵，根据体重的测量结果，按体重的10%确定投喂量，投喂结束后2 h收集残饵，记录每天的投喂量并观察摄食情况，及时将残饵进行称重。试验持续时间为5周，第5周对试验鱼进行采样，采样前停食24 h，测量试验鱼的体重数据。
1.3 测定指标及方法
试验结束后采集各组试验鱼，测量体重、摄入量等数据，计算日增重（Daily weight gain，DWG）、特定生长率（Specific growth rate，SGR）、生长效率（Growth efficiency，GE）、食物转化率（Feed conversion ratio，FCR）和摄食效率（Feeding rate，FR），计算如式（1 ）～（5 ）。
DWG（g）=（W2-W1）/（t2-t1）
SGR（%）=（lnW2-lnW1）/（t2-t1）×100
GE（%）=（W2-W1）n/F×100
FCR（%）=F/n（W2-W1）×100
FR（%）=F/[0.5（W2+W1）n（t2-t1）]×100
式中，W1、W2为时间t1、t2时的平均体重，F为食物的总摄入量，n为试验个体数量。
1.4 数据处理
利用Excel软件对数据进行处理分析。使用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析和温度和生长与摄食指标的二次回归方程拟合。
2 结果与分析
2.1 温度对黑斑狗鱼生长的影响
各温度处理组的黑斑狗鱼生长指标如表1所示，在试验过程中，各试验组未出现死亡，存活率均为100%。黑斑狗鱼的DWG在15 ℃增长最快，为4.69 g，明显高于其他3个温度处理组（P<0.05），10和20 ℃条件下黑斑狗鱼的DWG分别为2.08和2.25 g，5 ℃条件下DWG变化最小，为1.38 g。在温度为10 ℃的条件下，黑斑狗鱼的GE最高，为41.20%，明显高于其他3个温度处理组（P<0.05）。在温度为15 ℃的条件下，黑斑狗鱼的SGR最高，为1.04%，明显高于其他3个处理（P<0.05）。综合表明，黑斑狗鱼的DWG、GE和SGR随着温度的升高呈先升高后降低的趋势，DWG和SGR均在15 ℃时达到最大值，GE在10 ℃时达到最大值，说明温度是控制黑斑狗鱼生长的重要因素，其适宜温度在10～15 ℃。
表1 黑斑狗鱼在不同温度下的生长指标 |
| 生长指标 | 温度/℃ | |||
|---|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 15 | 20 | |
| DWG/g | 1.38±0.84 b | 2.08±1.05 b | 4.69±1.91 a | 2.25±0.90 b |
| GE/% | 21.89±10.07 b | 41.20±9.65 a | 24.59±14.93 b | 12.16±1.38 b |
| SGR/% | 0.23±0.08 c | 0.55±0.18 b | 1.04±0.46 a | 0.71±0.37 b |
|
利用二次回归方程拟合温度和GE、SGR的回归曲线，得GE、SGR的回归方程分别为y=-0.317 4x2+7.019x－3.265（r2=0.816 1），y=-0.006 5x2+0.201 1x－0.662 5（r2=0.856 2）（图1）。由回归方程可知，黑斑狗鱼的SGR和GE随温度的升高呈先上升后降低的趋势，当温度为15.38 ℃时，黑斑狗鱼的SGR最大；当温度为11.06 ℃时，黑斑狗鱼的GE最大。
2.2 温度对黑斑狗鱼摄食的影响
各温度处理组的摄食指标如表2所示，在温度为15和20 ℃时，黑斑狗鱼的FR较高，分别为4.59%和5.16%，明显高于其他2个处理（P<0.05）。当温度为20 ℃时，FCR最高，为8.30%，明显高于另外3个处理（P<0.05）。随着温度升高，FR和FCR均呈先降低后升高的趋势，在10 ℃最小。
表2 黑斑狗鱼在不同温度下的摄食指标单位：% |
| 摄食指标 | 温度/℃ | |||
|---|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 15 | 20 | |
| FR | 1.10±0.20 b | 0.88±0.40 b | 4.59±1.63 a | 5.16±2.24 a |
| FCR | 5.64±3.51 b | 2.52±0.64 c | 5.08±2.59 b | 8.30±0.97 a |
利用二次回归方程拟合温度和FR、FCR的回归曲线，得出FR、FCR的回归方程分别为y=0.007 9x2+0.120 3x－0.052 5（r2=0.836 4），y=0.063 4x2－1.374 2x+10.675（r2=0.925 2）（图2）。由回归方程可知，黑斑狗鱼的FR随温度的升高呈上升的趋势，且在温度为20 ℃时仍未达到最大值；而黑斑狗鱼的FCR随温度的升高呈先下降后上升的趋势，当温度为10 ℃时FCR最小。
3 结论与讨论
3.1 温度对黑斑狗鱼生长的影响
鱼类的生长与水温密切相关，在自然条件下，温度是随着时间与空间变化而变化的环境因子，其通过控制鱼类代谢速率、影响水域饵料生物的数量以及理化因子的变化，进而影响鱼类的生长[9-10]。本试验中，当环境水温达到15.38 ℃时，黑斑狗鱼的SGR达到最大值，表明水温在15～16 ℃时，有利于黑斑狗鱼摄食、消化等生理活动的进行，与同为冷水性鱼类江鳕的最适生长水温相近，这也是黑斑狗鱼作为冷水性鱼类的特征之一[11]。Cassel等[12]研究表明，狗鱼属鱼类能在0～30 ℃的温度范围内存活，本试验中温度在5～20 ℃时，黑斑狗鱼的SGR、DWG与GE随温度的升高呈先升高后降低的趋势，表明水温过高或过低均不利于黑斑狗鱼的生长。此外，鱼类的最适生长水温会根据鱼类所处环境的不同产生一定波动。除了摄食因素外，种群密度、光照等环境因素也会与温度产生交互作用影响鱼类生长[11]。Yamamoto等[13]研究表明，DWG、SGR、GE受温度影响较大，初始体重为5.58 g的白斑狗鱼幼鱼在水温23～24 ℃时的特定增长率最大。与白斑狗鱼的研究相比，黑斑狗鱼的适宜生长温度较低，这可能与本试验中所用黑斑狗鱼规格较大有关；也表现出狗鱼属鱼类可能在幼鱼时期进行生理活动时适应的环境水温较高，随着生长发育进程，适应的环境水温会逐渐降低。
3.2 温度对黑斑狗鱼摄食的影响
通常情况下，鱼类的生长速度会随着摄食量的增加而增加，当生长速度减慢时，可能是由于鱼类生活在偏离适温的环境中，引起摄食量下降。当摄食不是限制因子时，其生长减慢可能是因为其生活在偏离适温的高温环境中，使得用于维持代谢的能量消耗增加[14]。本试验中，随着水温的升高，黑斑狗鱼的FR与FCR呈先降低后升高的趋势。当水温超过黑斑狗鱼的最适生长温度（15 ℃）时，FR与FCR仍保持继续升高的趋势，而GE与SGR开始呈降低趋势，这可能与黑斑狗鱼摄食的部分能量用于维持基础代谢有关。相关研究表明，随着环境温度的升高，鱼类维持代谢所用的能量也会增加[15]。因此，当水温超过最适生长温度时，黑斑狗鱼通过摄食用于生长的部分能量减少，从而导致了生长效率的降低。
综上，本研究分析了不同温度对黑斑狗鱼生长和摄食的影响，结果表明，15 ℃左右是其适宜生长温度，因此建议在水温达到15 ℃ 时对黑斑狗鱼开展苗种繁育及增殖放流工作，在适宜的水温中可以让黑斑狗鱼的生长效率、食物转化率以及摄食效率维持较高水平，对于其适应环境以及生长繁育具有重要作用。