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经济作物

西施柚高产栽培技术

  • 徐文 1 ,
  • 王淳 2 ,
  • 陈新仁 1 ,
  • 汤健 3 ,
  • 陈利平 1 ,
  • 张瑜 4
展开
  • 1. 蕉岭县农业农村服务中心,广东蕉岭 514100
  • 2. 蕉岭县蕉城镇综合事务中心,广东蕉岭 514100
  • 3. 梅州市志颖农业发展有限公司,广东蕉岭 514100
  • 4. 蕉岭县四季美家庭农场,广东蕉岭 514100

徐 文(1976—),男,广东蕉岭人,农艺师,从事种植业推广工作。

Copy editor: 李媛

收稿日期: 2025-06-09

  网络出版日期: 2026-03-27

High yield cultivation techniques for Xishi pomelo

  • Xu Wen 1 ,
  • Wang Chun 2 ,
  • Chen Xinren 1 ,
  • Tang Jian 3 ,
  • Chen Liping 1 ,
  • Zhang Yu 4
Expand
  • 1. Jiaoling County Agricultural and Rural Service Center, Jiaoling 514100, China
  • 2. Jiaocheng Town Comprehensive Affairs Center, Jiaoling 514100, China
  • 3. Meizhou Zhiying Agricultural Development Co. , Ltd. , Jiaoling 514100, China
  • 4. Jiaoling County Sijimei Family Farm, Jiaoling 514100, China

Received date: 2025-06-09

  Online published: 2026-03-27

摘要

本文基于广东梅州地区气候及土壤条件,从选地建园等方面总结了西施柚高产栽培技术。选择向阳、水源充足的砂质壤土,深挖种植穴并施入腐熟粪肥、豆麸、磷粉及微生物菌肥,以改良土壤。以酸柚为砧木,采用枝接或芽接法培育壮苗,并于春季或秋季按行距4.5 m、株距3.5 m的密度定植。在土壤、肥料及水分管理上,幼树以高氮有机肥促进树冠形成,成年树根据春梢萌发、果实膨大等不同时期精准追施高氮、高钾及有机肥,并结合深翻扩穴、间作绿肥、覆盖树盘及排水灌溉等措施维持土壤活力与水分平衡。整形修剪方面,幼树及时打顶定干,结果树在采果后疏剪重叠枝、病虫枝等,同时辅以多效唑等植物生长调节剂。花果管理遵循去弱留强原则,确保叶果比在(200~300)∶1。病虫害防治采用物理、生物防治相结合的方法,通过选用脱毒苗木、果实套袋以及在关键时期喷施高效低毒农药等措施综合防控。于10月中下旬果实达到成熟标准时采收,并经杀菌、分级和热缩膜包装等采后处理。本文为西施柚的推广种植提供参考。

本文引用格式

徐文 , 王淳 , 陈新仁 , 汤健 , 陈利平 , 张瑜 . 西施柚高产栽培技术[J]. 安徽农学通报, 2026 , 32(6) : 29 -31 . DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2026.06.008

Abstract

Based on the climatic and soil conditions of the Meizhou region in Guangdong, the high yield cultivation techniques for Xishi pomelos were summarized, covering aspects such as site selection, orchard establishment. Sandy loam soil with good sunlight exposure and a reliable water source was selected. Planting holes were dug deep, and decomposed farmyard manure, soybean meal, phosphate powder, and microbial fertilizer were applied to improve soil conditions. Seedlings were grafted onto sour pomelo rootstocks using branch grafting or bud grafting to cultivate robust plants, and they were planted in spring or autumn at a spacing of 4.5 meters between rows and 3.5 meters between plants. In terms of soil, fertilizer, and water management, high-nitrogen organic fertilizer was applied to young trees to promote canopy formation. For mature trees, precise topdressing with high-nitrogen, high-potassium, and organic fertilizers was carried out during different growth stages, such as spring shoot germination and fruit expansion. Additionally, measures such as deep plowing and hole expansion, intercropping with green manure crops, mulching of tree disks, and drainage and irrigation were implemented to maintain soil vitality and water balance. In terms of pruning and shaping, young trees should be topped and dried in a timely manner. As a result, the tree should be pruned after harvesting, including overlapping branches, diseased and insect infested branches, and supplemented with plant growth regulators such as paclobutrazol. For flower and fruit management, the principle of removing weak flowers and fruits while retaining strong ones was followed, ensuring a leaf-to-fruit ratio of (200-300)∶1. Disease and pest control was primarily based on physical and biological methods, supplemented by the use of virus-free seedlings, fruit bagging, and the application of highly effective, low-toxicity pesticides during critical periods. Fruits were carefully harvested in mid-to-late October when they reached maturity. Post-harvest treatments, including sterilization, grading, and heat-shrink film packaging. This article provides a reference for the promotion and cultivation of Xishi pomelo.

近年来,我国柚类种植规模持续扩大,琯溪蜜柚、三红蜜柚、沙田柚、水晶柚、西施柚等品种年产量较高。其中,西施柚果实呈扁圆形,果形端正,果肉粉红晶莹,汁水丰富,口感浓郁且清脆化渣,可食率达85%,凭借其优良品质深受消费者喜爱,逐渐引种到广东、广西、云南等地[1-3]。相关学者对青柚的果实品质及栽培技术进行了探索,梅正敏等[1]对不同产地红宝石青柚果实品质进行分析,为品种特性研究提供了基础;刘开崇等[2]从选地建园、水肥管理、花果管理等方面总结了红宝石青柚的丰产栽培技术要点。
广东省梅州市地处亚热带区域,年平均气温超20 ℃,年降水量在1 500~1 800 mm,具备发展柚子特色产业的良好条件。该地区积极开展西施柚的示范栽培与推广,本文基于研究区气候及土壤条件,总结了西施柚的高产栽培技术,为进一步拓展西施柚栽培规模提供参考。

1 选地与建园

1.1 选地

该作物喜温暖,梅州地区气候条件适宜该作物生长,在此基础上,宜选择背风向阳、土壤条件适宜的缓坡地。以大埔县枫朗镇建设果园为例,该果园坐西北朝东南,位于亚热带季风气候区,土壤为砂质土(pH 6.0~6.8,中性偏酸);灌溉水源充足且无污染。此外,该地区还因地制宜发展种养结合模式,如配套猪场、鱼塘等,为青柚栽培提供有机养分材料[4]

1.2 整地开穴

种植前开挖宽40~50 cm、深60~80 cm的种植穴,每个种植穴内施入腐熟羊粪或牛粪肥40~50 kg、豆麸5 kg、磷粉及复合菌剂1.5 kg,同时添加微生物菌肥1 kg。施肥时将肥料与土壤充分搅拌均匀,并掺入1 kg石灰,将混合肥土埋入种植穴后取穴外新土堆成直径60 cm、高出地面20 cm的定植墩用于后续种植。

2 育苗定植

以酸柚作为砧木。枝接一般在每年1月进行,选取长10~15 cm的饱满春梢或秋梢作为接穗;芽接于9—10月开展,多采用“T”字形嵌芽接,剪除多余挂果枝条,留取主干及部分叶片,以维持树体根系和枝叶生长。芽接成活后,翌年3月上中旬在离芽上方2~3 cm处剪断砧木,待春梢生长停滞后,将接口砧桩全部去除[5]。西施柚长势旺盛、冠幅较大,定植时保持行距4.5 m,株距3.5 m,种植密度为40株/667 m2。一般于春季3月或秋季11月定植,以3月上中旬为宜;选择阴天或晴天傍晚进行。定植后浇足定根水,土壤过湿或连续下雨天不宜定植。

3 土壤、肥料和水分管理

3.1 土壤管理

研究区通常于12月至翌年1月深翻扩穴、增施有机质肥,以提高土壤有机质含量。采用分层施肥法,下层施有机质肥,上层施大中微量元素肥;在果园内间作黄豆或种植藿香蓟等绿肥,既能固氮,割草后又能提高土壤肥力,还可为红蜘蛛天敌捕食螨提供寄主;使用秸秆、稻草或杂草等对树盘进行覆盖,起到保温、保水、控杂草的作用;采果后进行全园中耕翻土,保持土壤疏松有利于根系生长,中耕深度在8~15 cm,注意坡地适当深,平地可稍浅。

3.2 施肥管理

3.2.1 幼树

幼树以营养生长为主,施用含氮量高的有机肥。因幼树根系分布浅、吸肥能力弱,应勤施薄施,以水肥一体化施肥为宜。主要施用花生麸、腐熟农家肥等肥料,以促进树冠快速形成,增强幼树抗旱防冻能力。

3.2.2 成年结果树

成年结果树施肥以高品质、高产为目标。春梢抽发期施用高氮肥,以促进春梢抽发和老熟;稳果后增施高氮高钾肥,以促进果实膨大;果实成熟前施用磷酸二氢钾及有机质肥,以促进果实增甜着色;采果后及时追施磷酸二铵及中微量元素肥,以促进树势恢复及花芽分化。

3.3 水分管理

研究区每年3—8月降水量较少,果园较干旱,宜采用淋施、滴灌或喷灌方式,确保土壤湿润。多雨季节或果园出现渍水时,需及时清沟排水,以减少因沤根引起的果树黄化。

4 整形修剪

4.1 幼树整形

苗木定植后,在离地面50~60 cm处打顶定干。新梢抽发后,选留3~5个生长健壮、角度分布均匀且上下有一定间隔的新梢作为主枝。新梢生长至40 cm时进行摘心打顶。同时,注意保持主干与副主枝间适当间距,确保侧枝受光良好,并及时抹除主枝上的徒长枝、交叉重叠枝和位置不当的枝芽。

4.2 结果树整形修剪

研究区气候条件适宜,结果树保留当年春梢可作为翌年或后年的挂果母枝。及时挖除黄龙病树、根系衰退树,并撒施生石灰消毒;剪除位置不当的重叠枝条、徒长枝、纤细弱枝、病虫害枝等。结果树修剪通常在11月上旬至12月中下旬温度适宜时进行,以调节树体营养生长与生殖生长平衡。修剪原则为壮树重剪、弱树轻剪,剪除重叠枝、交叉枝、直立营养枝、病虫害枝和纤细过弱枝,保留平行枝;弱树去弱留强,多保留有叶果枝。

4.3 植物生长调节剂应用

叶面喷施多效唑、赤霉酸、苄氨基嘌呤、芸苔素内酯等植物生长调节剂,以防止果皮粗厚、控制新梢生长、促进花芽分化及保花保果。使用时确保安全间隔期在30 d以上。

5 花果管理

按照“去弱留强、去头去尾留中间”原则,在花序分离至初花期疏除过多、过密、弱小及有病虫害的花序,每个结果母枝保留1~2个健壮且分布均匀的花序。疏果分2次进行,第1次在生理落果后,疏除畸形果、小果、病虫害果;第2次在果实迅速膨大前,依据树势和品种特性,按照叶果比(200~300)∶1确定留果量,保证果实大小均匀、品质优良。加强肥水管理,调控春梢、抹除夏梢,遇不良天气时进行人工授粉,及时防治病虫害,以减少落花落果。

6 病虫害防治

坚持“预防为主,综合防治”策略,以物理、生物防治为主,化学药剂防治为辅。选用脱毒苗木,严格执行检疫制度,防止溃疡病、黄龙病等病虫害传入;通过翻土、修剪、清园、控梢和果园生草(如种植肥田萝卜)等农业措施减少病虫源;7月中旬对果实使用单层套袋,防控病虫害、减少日灼果;针对炭疽病、疮痂病、黑星病、疫病、黄龙病、溃疡病等主要病害,根据不同物候期选用代森锰锌400~600倍稀释液、77%氢氧化铜800倍稀释液等杀菌剂进行防治;对于潜叶蛾、蚜虫、蓟马、木虱、矢尖蚧、吹绵蚧、褐圆蚧、红蜘蛛、锈壁虱等虫害,依据不同物候期采用1.8%阿维菌素1 000倍稀释液、22.4%螺虫乙酯3 000倍稀释液等进行综合防治[6]

7 适时采摘与采后处理

10月中下旬,当果皮颜色由深绿转为淡绿或黄绿、果实饱满、果汁增多、可溶性固形物含量在12%以上时收获。采用“一果两剪法”采收:先剪下果实,保留1~2 cm果柄,再沿果蒂剪平。采收后立即将果实运至阴凉通风处,剔除病果、虫果、畸形果和机械损伤果,按照果实大小、色泽、成熟度等进行分级。分级后的果实用45%咪鲜胺100倍稀释液、双胍三辛烷基苯磺酸盐500倍稀释液浸泡或冲洗30 s,以降低腐烂率,延长保鲜期;随后套上热缩型塑料薄膜袋,送入热风炉使薄膜收缩紧贴果实表面,以减少水分蒸发,延长贮藏时间。

8 结语

本研究基于广东梅州地区气候与土壤条件,构建了一套西施柚高产栽培技术体系,涵盖选地建园、育苗定植、土肥管理、修剪整形和病虫害防控等关键环节。实践验证,该技术有效降低了生产投入,提升了果园生态环境质量,实现了西施柚产量与品质的双重提升;同时,该技术实施可使其提前20 d左右成熟,实现错峰上市,经济效益显著。
西施柚高产栽培技术的推广应用对提升果农收益、推动柚产业结构优化具有重要意义。后续应持续深化技术创新,加强产学研合作,扩大推广覆盖面,以进一步挖掘该品种的应用潜力。
[1]
梅正敏,雷新南,唐燕玲,等. 不同产地泰国红宝石青柚果实品质分析[J]. 南方园艺202132(6):1-4.

[2]
刘开崇,刘成娟. 泰国青柚新品种的丰产栽培技术研究[J]. 河北农机2023(2):156-158.

[3]
黄运鹏. 越南青柚反季节促花及其相关生理机制研究[D]. 南宁:广西大学,2020.

[4]
潘华彪,叶军林. 农牧结合型生态技术模式分析[J]. 中国畜禽种业201713(11):33.

[5]
林立文. 三红蜜柚嫁接育苗技术[J]. 福建热作科技202146(1):41-42.

[6]
苏汉婵,石冰梅. 沙田柚黄龙病的成因及防控技术要点[J]. 当代农机2024(4):59,61.

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