近年来，相关学者围绕甘薯产业发展，从种业发展、栽培技术、产后加工等方面开展了系统性研究。马代夫等[4]从甘薯产业角度，提出暂存在品种推广速度慢、病虫害加重等是制约当前产业发展的重要因素。王欣等[1]针对种质创新能力不足问题，提出了加强甘薯种质资源收集、建立育繁推一体化健康甘薯种苗繁育体系等发展措施。黄迎光等[5]通过品种试验，筛选了适宜潍坊地区推广种植的鲜食型和淀粉型甘薯品种。高芹等[6]对潍坊市临朐甘薯产业发展情况进行了分析和探究，从品种布局、扶持力度等方面提出了推进甘薯产业发展的建议。
甘薯具有较高的产量和可观的经济效益，是山东省潍坊当地和周边地区农民增收致富的重要产业之一。本文结合该地区甘薯产业发展实际，梳理其产业发展现状，分析产业发展有待提升的方面，并提出产业发展的对策，为促进区域甘薯产业可持续发展提供参考。
1 甘薯产业发展现状
1.1 广泛推广甘薯优良品种
为满足人们对甘薯功能性、安全性的市场需求，其种植品种呈现出功能化、多样化的变化趋势[7]。研究区推广种植产量较高、薯形光滑、商品性好、品质优良的甘薯品种，成效显著。鲜食型甘薯品种包括烟薯25、普薯32、济薯26、哈密和红瑶等。紫薯品种占比较小，主要有泰紫薯、紫罗兰等。淀粉加工型品种栽培面积相对较小，主要品种有济薯25、商薯19等。近年来，依托薯类产业技术体系的支撑，各级农技部门积极建设高水平甘薯试验示范基地，示范种植甘薯品种，进一步加快了甘薯优良品种的应用和推广。研究区种植的甘薯品种在15个以上，主栽品种相对集中，烟薯25、普薯32等鲜食甘薯品种种植面积较大，分别约占总种植面积的44%和32%。
1.2 初步建立甘薯脱毒种苗繁育体系
甘薯属于无性繁殖作物，在种苗扩繁过程中易受到病毒的侵染，病毒可通过块根世代传递和累积，造成甘薯品种种质退化[8]。在应用甘薯脱毒种苗优势明显的背景下，研究区加快建立脱毒种苗繁育体系，甘薯脱毒种苗繁育水平有所提升，培育了一批专业化、规模化的种苗扩繁新型经营主体，通过脱毒种薯棚室育苗和脱毒种苗两段式扩繁等方式，年育苗能力在1.5亿株以上，推动健康薯苗覆盖率达到90%以上。甘薯脱毒种苗体系的初步建立，为甘薯产量和品质的提升奠定了坚实基础。
1.3 集成甘薯绿色高效栽培技术
在鲜食甘薯市场多样化、功能化和高端化需求形势下，依托国家、省薯类产业技术体系和各级农业推广机构技术支撑，坚持试验、示范与创新相结合的方式开展甘薯生产。改变甘薯常规种植和管理模式，推动甘薯生产逐渐向标准化、机械化、品质化方向发展。推广优良品种、脱毒种苗、水肥一体化、科学控旺、病虫害绿色防控、机械化耕作等甘薯绿色轻简关键技术，使种植户的专业生产技能有所提高，甘薯产量和品质均得到提升[9]。
1.4 积极推动甘薯产业全链条发展
研究区基于甘薯生产关键环节，初步构建了集种苗繁育、绿色栽培、保鲜贮藏、加工销售、品牌营销于一体的甘薯产业全链条发展格局。甘薯贮藏有地窖、恒温库、洞窖等多种方式，随着贮藏管理技术的逐渐优化，甘薯越冬贮藏量显著增加，越冬甘薯可在翌年4—5月销售，保障了甘薯市场周年供应，同时错峰销售有效提高了种植户经济效益。加工环节，部分企业选择红瑶、济薯26等品种，生产冷冻烤甘薯、甘薯片、甘薯条、甘薯脯、红薯粉条、粉皮、粉丝等高附加值产品；同时创建了“山福”“鲁胜”等企业品牌。
综上，研究区甘薯产业在品种推广、脱毒种苗繁育、绿色栽培技术及全链条发展等方面取得了一定成效。实际调研发现，其在脱毒种苗繁育能力、种植集约化程度、全程机械化水平、产后贮藏加工、品牌建设等环节有待进一步优化。
2 产业发展有待进一步加强的环节
2.1 脱毒种苗繁育能力
薯苗作为甘薯产业全链条发展的最前端，其品质对甘薯生产影响较大。目前，研究区甘薯脱毒种苗繁育体系建设处于发展阶段，暂存在脱毒种苗质量参差不齐、优良脱毒健壮薯苗繁育规模暂无法满足区域生产需求、部分种植户暂未推广使用脱毒种苗等问题，制约了产业发展。
2.2 种植集约化程度
研究区甘薯种植初具规模，以种植户分散种植为主，不利于甘薯先进技术的推广和应用。常规栽培模式以底施复合肥为主，肥水利用率无法满足甘薯生长后期对肥水的精准需求。覆膜滴灌等绿色高效生产技术的应用率有待提高。部分农户连续多年在同一地块进行甘薯种植，重茬致使甘薯病虫害呈加重趋势，一定程度上造成了甘薯生产损失。
2.3 全程机械化程度
甘薯全程机械化生产主要包含繁育薯苗、整地起垄、机械移栽、田间管理、机械收获等环节[10]。现阶段，甘薯生产配备割秧机、收获机等实用机械，与小麦、玉米等粮食作物相比，甘薯生产全程机械化应用程度有待提高。农机农艺融合有待优化，如甘薯移栽环节，农机与农艺的匹配度不足，导致栽植方式、栽植深度不统一，影响了甘薯的商品性。
2.4 产后贮藏加工综合效益
研究区以种植鲜食甘薯为主，受栽培习惯的影响，上市时间相对集中，保障甘薯经济效益的关键因素之一是贮藏窖、恒温库的贮藏容量。鲜食甘薯经贮藏后销售是提高经济效益的重要措施之一。现阶段，甘薯种植户以自建窖贮藏为主，贮藏技术水平有待提高，可能造成贮藏损耗；贮藏设施容量不够导致春季甘薯市场供应不足，出现淡旺季供应不均的现象，影响农户收益。现有甘薯加工企业规模、机械化加工能力有待提升，其资源化利用潜力有待进一步探索。甘薯全产业链延伸不强，一定程度上影响了产业发展。
2.5 品牌建设
品牌是消费者对产品价值的整体认同，是产品销售的保障。当前研究区甘薯区域公用品牌体系化建设不足，暂未有效整合产业特色，形成具有核心竞争力的区域公共品牌。部分甘薯品牌的价值挖掘不深，示范带动作用有待进一步发挥；品牌宣传推广渠道与形式较单一，营销力度有待加大，品牌知名度与市场影响力有限。
3 产业发展对策
针对上述研究区甘薯产业需加强的环节，应立足产业基础，制定系统化发展策略。从脱毒种苗研发推广、先进适用技术应用、农机农艺融合发展、采后全链条发展及特色品牌培育等维度出发，推动区域甘薯产业提质增效、转型升级。
3.1 加快脱毒种苗研发推广
针对研究区甘薯脱毒种苗质量不均、规模不够等问题，建立以生产需求为导向，以科研院所为核心，以产业体系为技术支撑的甘薯脱毒种苗研发和推广体系。脱毒试管苗快繁及原原种、原种和生产良种繁育等重要环节，依托甘薯种苗合作社、农业公司和种植大户完成，以增强甘薯种苗的抗病和抗逆能力[11]。支持有条件的地区建立脱毒种苗繁育生产基地，加盖防虫网，最大程度减少病毒传播，降低甘薯复合病毒病（SPVD）等病毒感染率，以保障脱毒种薯的优良种性。加快推广甘薯脱毒种苗扩繁技术，提高脱毒种苗覆盖率，从源头控制种苗质量，为甘薯高产优质生产奠定基础。
3.2 加强先进适用技术应用推广
针对研究区甘薯种植集约化程度有待提高的问题。首先，选择适销对路、满足市场和群众消费需求的优质甘薯专用品种，示范推广鲜食型、淀粉型、菜用型、色素型等优良甘薯品种。其次，根据当地生产实际，建立科学合理的轮作制度，加快深耕轮作、覆膜滴灌、平栽密植等种植模式的应用，积极应用科学肥水管理、病虫害综合防控技术。平衡施肥技术，加强肥水管理，通过底施有机肥、复合肥，追施水溶肥、叶面肥等方式，保障甘薯生长过程中按需施肥浇水。针对部分田块重茬导致病虫害加重的问题，脱毒种薯的推广应用在一定程度上减少了甘薯病毒病的发生，但甘薯黑斑病、茎线虫病和蛴螬等病虫害对甘薯优质生产仍具有一定影响，需建立病虫害综合防控措施，从种薯处理、土壤处理、栽培管理等方面进行防控。
3.3 加快农机农艺融合发展
针对研究区甘薯生产中起垄、移栽、割蔓和收获等环节机械作业强度较大，整体生产机械化应用率较低等问题。基于甘薯主产区的发展实际和农机装备发展水平，依托科研院所开展甘薯全程机械化的试验示范，筛选和研制适宜的甘薯移栽、杀秧、植保、收获等田间作业机械。结合种植实际，重点研发适宜丘陵山地的小型机械。鼓励规模化经营主体在配套甘薯轻简生产机械的基础上，集成推广农机农艺融合栽培技术。持续开展甘薯全程机械化生产技术标准、配套机具和社会化服务模式研究，逐步实现甘薯机械化、轻简化生产。
3.4 推动采后贮藏、销售和加工全链条发展
针对研究区甘薯贮藏设施有待完善、加工能力有待提升等问题，支持有条件的甘薯集中产区建设一批高标准贮藏窖和恒温库，保证四季有甘薯、周年可销售。避免盲目扩大规模，鼓励发展订单农业，保障种植户和企业利益。引导种植户与农副产品电商平台、大型商超、物流企业等开展合作，进一步拓宽销售渠道。甘薯加工方面，鼓励引导加工企业依据市场需求积极研究甘薯高附加值生产技术，开展多渠道、多层次的综合深加工，拓展产品利用领域，全面提升其利用率和经济价值。
3.5 培育特色农业品牌
针对研究区甘薯区域公用品牌体系化建设与推广不足的问题，充分挖掘研究区甘薯产业特色，坚持“内提品质、外塑品牌”的发展战略，以点带面，由线到片，逐步发展形成潍坊甘薯区域公用品牌。充分发挥区域公用品牌的带动作用，保护利用好国家地理标志保护产品、全国名特优新产品、农科好物、中国良好规范农业认证产品、生态原产地保护产品等甘薯品牌荣誉称号。通过蜜薯节、农产品博览会等活动加大宣传力度，提升品牌知名度和市场占有率。通过成立甘薯产业联盟等方式，构建“产业联盟+合作社+种植户”的多方共赢、联农带农利益联结机制。加强甘薯包装、文创产品、品牌形象塑造等工作，全方位推动甘薯产业发展。
4 结语
甘薯产业作为山东省潍坊地区农民增收的重要产业，有助于促进乡村全面振兴。本文结合甘薯产业发展现状，指出需加强的环节，并提出相应的发展措施。当前研究区甘薯产业发展现状呈现积极态势，但在脱毒种苗质量、种植集约化程度、全程机械化程度、产后贮藏技术、品牌建设、区域公用品牌体系化等环节有待优化；基于此，提出加快脱毒种苗研发推广，加强先进适用技术应用，加快农机农艺融合，推动产后贮藏、销售与加工全链条发展，培育特色农业品牌等产业发展对策，为促进区域甘薯产业可持续发展提供参考。