稻虾共生种养模式利用了小龙虾和水稻之间的生态关系，小龙虾通过取食田间的水草、腐烂分解的稻草以及大量的浮游生物和田间的部分害虫及虫卵，有效降低了夏季水稻种植病虫害的发生；同时，小龙虾的残余饵料以及排泄物等可作为水稻种植的有机肥料，形成了互利共生的生态系统[1-3]。相关研究人员针对该模式进行了大量研究，奚业文等[4]、刘中来等[5]和张勋[6]研究表明，该模式提高了土地资源的利用率，实现了“一田双收或多收”的效果。该模式下，小龙虾的耘田活动改善了土壤结构[7-8]，提高了土壤肥力[9-10]，有利于水稻的生长[11]。该模式保证了小龙虾和水稻的质量安全，同时也减少了农药、化肥等对环境的污染。
马鞍山市位于安徽省东部，属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16 ℃，年降水量110 mm，四季分明，春暖夏热秋凉冬冷，是重要的水稻产区之一，单产水平较高。近年来，研究区稻渔综合种养产业发展迅速，其中以稻虾连作模式占比较高。本文基于研究区稻虾连作模式的实践，总结分析了该模式的综合管理技术，为优化研究区的农业种养结构，实现农业高质量发展提供参考。
1 稻田基本要求
按照GB/T 43508—2023《稻渔综合种养通用技术要求》、SC/T 1135—2020《稻渔综合种养技术规范》等标准，并结合当地长期生产实践，宜选择3～5 hm2的田块，或将原有的多个小田块改造为面积4 hm2左右的单个田块，田面要求平整，以利于水稻种植。田埂宽度不少于1.5 m，便于农机和小型农用车辆操作、通行，也有利于小龙虾养殖和水稻生产管理。埂高在60～80 cm，以保证田面水位。离埂边留70 cm宽的平整区域作食台，然后向田面内侧四周挖环沟，环沟呈倒梯形，下底1.2 m、上底4.5 m、深0.5 m，将环沟取出的土壤用于修筑田埂，同时在田面四周同步构筑宽40 cm、高30 cm的子埂，以便水稻生长期间进行水肥管理。
采用网目尺寸为5 mm的聚乙烯网布对田块内侧边坡进行防护处理。将网布沿田埂斜坡展开并覆盖斜坡，网布下边埋入食台靠田埂一侧，埋深10 cm并压实；将网布拉平，保证其均匀贴附在边坡上，同时将网布上边用泥土压实固定在田埂上，防止网布滑动、移位。此方法可有效防止小龙虾打洞，保证养殖的成虾能够全部捕捞上市，增加养殖产量，同时省去第二年除野的支出。网布可连续使用3～5年。
2 水稻种植技术要点
该模式水稻栽培的关键在于水稻品种的选择，通过早播早栽的方式，实现“一种两收”，达到增产的目的，同时为小龙虾养殖营造良好的环境。
2.1 品种选择及用种量
2.2 种子处理与催芽
播种前晒种2～3 d，以减少病原菌，提高种子的发芽势和发芽率。参考佘春来等[12]的浸种方法，浸种时间不宜过长，采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时将种子放入流动清水中先浸泡6 h，无流动清水需每隔4～6 h换水1次。浸泡后的种子沥干至无水滴出后用湿布覆盖，即可进行催芽。
由于播期较早，气温较低，建议采用水稻专用发芽箱进行催芽。在催芽过程中随时注意温度变化，一般稻种温度不烫手即可，温度过高时及时摊晾，温度过低时加强种子保暖措施或外部增温[13]。实践生产中，使用恒温装置催芽可避免温度变化导致的发芽率降低问题。
2.3 育秧播种
研究区水稻适宜播期在3月15—20日。水稻机插秧的育秧硬盘底基质厚度在2.0～2.5 cm，覆盖厚度在0.3～0.5 cm；洒水量控制在底土水分达饱和状态；播种时要求做到不漏播、不重播；抛秧软盘的育秧基质厚度为穴孔高度的2/3，覆盖厚度为穴孔高度的1/3。播种完成后，需根据育秧方式采取相应的管理措施。机插秧的育秧盘经保温堆盘暗化出苗后，将其整齐摆放在预先整理好的大棚秧床上，摆好后在苗床四周用浮泥护住，以增强其保水保湿效果。软盘抛秧的秧盘整齐摆放在事前做好的大棚秧床上，四周同样用浮泥围护。没有大棚的可播种后搭建小拱棚保温。
2.4 育秧管理
秧苗绿化前要加强棚温管理，白天棚内温度保持在25～30 ℃，16：00左右封棚保温，温度不低于15 ℃。在不影响温度、水分的前提下，尽可能让秧苗多接受光照。大棚育秧以旱管、喷灌为主。秧苗绿化后，适当控水，保持基质湿润即可。移栽前5～7 d控水、炼苗。2叶1心期及栽前3～5 d采用水肥一体化方式分别追肥1次。出苗前注意防治蝼蛄、田鼠、麻雀等，苗期注意预防青枯、立枯等病害，起苗前3～5 d喷施25%吡蚜酮悬浮剂1 500倍稀释液，以防治稻蓟马、灰飞虱[14]。
2.5 大田准备
水稻移栽前，需提前做好大田准备工作。大田提前旋耕，要求田面平整，高低落差小于5 cm，耕、整作业深度不超过20 cm；插秧前留水深1～3 cm，定板1～2 d。按照东西向实施机插（抛）秧，每隔20 m作为机插（抛）秧区，中间留4 m左右的管理操作行，便于机械通行、人工管理及通风透光。
2.6 移栽及田间管理
采用机械插秧法，插足基本苗。栽插规格为30 cm×17 cm，确保基本苗数在1.2万～1.5万穴/667 m2，落地基本苗3.5万株/667 m2左右，有效穗15万穗/667 m2；对于软盘抛秧田块，抛秧密度为30个软盘/667 m2，基本苗4.0万株/667 m2左右。虾稻田土壤肥力高，水稻种植可适量减少施肥量。施用45%复合肥（氮∶磷∶钾为15∶15∶15）15 kg/667 m2作基肥；秧苗栽插7～10 d后，再施用5.0～7.5 kg/667 m2尿素作分蘖肥。该模式水稻早播早栽，病虫害发生较轻，选用低毒生物农药防治二化螟、稻纵卷叶螟和稻曲病等病虫害；在秧苗栽插后杂草出现前，选用五氟磺草胺和氰氟草酯等防治草害，秧苗长高、田面上水后草害发生较少。
2.7 水稻收获
头茬水稻在8月20日前收获，可用改装的手推机械收获稻头，用船运回固定的场地进行脱粒；再生稻收获期在10月底至11月上旬，采取晒田后机收的方式进行。
3 小龙虾养殖技术要点
李永付[15]研究指出，小龙虾养殖要围绕“苗养分离、精准放养、一年一清、培育草相、管理到位”的技术思路，细化各项管理措施，以提高小龙虾平均规格和质量，提升单产水平，增加经济效益。
3.1 苗种投放
生产中，苗种投放量为7 000尾/667 m2。第一次投放时间在3月20日至4月20日，于养殖沟内投放规格240尾/kg的种苗3 500尾/667 m2；第二次投放在5月底前，待水稻田块水深20 cm以上时，投放规格160～200尾/kg的种苗3 500尾/667 m2。5月下旬或6月初，在池水淹没田面后，每667 m2投放20尾/kg鳙鱼苗15尾、5 cm/尾鳜鱼25尾。
3.2 投喂管理
放苗当天，沿环沟全覆盖均匀撒喂蛋白含量36%、粒径1.1 mm的优质幼虾饲料或蛋白含量40%的南美白对虾饲料。每天投喂2次，9：00左右投放当天投喂量的30%，临晚投放当天投喂量的70%。根据小龙虾蜕壳情况，5～7 d调整1次投喂量；60%以上的小龙虾规格在15 g以上时，改喂蛋白含量36%、粒径2.5 mm的优质成虾饲料。
3.3 水质管理与病害防控
在稻虾共生养殖模式下，采用科学的水质管理方案确保养殖环境稳定。放苗后每5～7 d使用发酵酵母类EM菌进行水质调节，直至5月底环沟水位升高至淹没田面子埂，实现环沟与稻田水体完全连通。此后，每7 d使用50%过硫酸氢钾复合盐粉剂100 g/667 m2改底一次，次日使用酵母类EM菌调水1次，直至9月20日。该模式完全采用生态养殖方法，全程改底调水，以减少病害发生。
3.4 小龙虾及鱼类捕捞
在虾稻共生养殖模式下，采用科学的捕捞管理策略有利于实现可持续发展。采取捕大留小的方式，选用取鱼部网目1.2 cm左右的地笼，便于幼虾穿过网眼，减少捕捞对幼虾的伤害。小龙虾捕捞期从5月持续至10月底，可根据市场行情适时调整捕捞时期，实现最佳经济效益。12月底池塘整理消毒前，集中捕捞鳜鱼、鳙鱼等搭配养殖品种。小龙虾捕捞结束后，于12月中旬用150 kg/667 m2生石灰均匀对水泼洒，除野消毒，为次年养殖创造良好的环境。
4 稻虾共生种养模式优势
该模式实现了水稻“一种两收”、其单产水平较高，可达800 kg/667 m2；该模式下小龙虾养殖单产水平达150 kg/667 m2，且单个小龙虾规格在35 g以上。前期每667 m2投放20尾/kg鳙鱼苗15尾、5 cm/尾鳜鱼25尾，平均收获鳜鱼8 kg/667 m2、鳙鱼30～50 kg/667 m2，效益增加300～500元/667 m2。
该模式水稻植株分布均匀，田间小龙虾分布均匀，减少了相互残杀的概率。同时水稻具有较好的夏季遮阴降温效果，为小龙虾安全度夏提供了有利条件，且具有水质调节效果好、小龙虾不易染病等优点。另外，稻田还会自生金鱼藻，有利于小龙虾生长，减少了管理操作行种植叶绿藻的人工和成本。综合表明，提高了水稻和小龙虾产量，同时可以收获部分鳜鱼、鳙鱼，提高综合种养效益。
5 结论与展望
该模式虽然有诸多优势，但也存在需要改进之处。一是水稻种植密度，目前，研究区示范养殖户水稻种植密度较小（3万株/667 m2），影响了其单产水平的进一步提升。后续要进一步研究，通过适当增加每穴机插秧的基本苗和抛秧的基本苗，以提升水稻产量，同时探究增加水稻栽插密度对小龙虾养殖是否造成不利影响。二是虾苗投放密度。经调查，研究区养殖户投放虾苗密度为7 000尾/667 m2，后续将开展10 000尾/667 m2的“两段式”养殖试点（用网片将田面与环沟分割，环沟内3月底或4月初投放160～240尾/kg规格虾苗3 500尾/667 m2；5月初在田面投放200尾/kg规格虾苗6 500尾/667 m2，养成后视行情择机销售），目标单产水平在225 kg/667 m2以上。同时研究在高密度虾苗投放情况下，成品虾的质量和效益。
综上，本文分析了稻虾共生种养技术的稻田要求，水稻种植和小龙虾养殖技术要点，以及该技术的优势和有待进一步完善的内容。该技术采用再生稻种植和小龙虾养殖相结合的模式，生产周期为当年3—11月，其利用可再生水稻的特点，合理延长了水稻种植和小龙虾养殖的时间，通过早播早栽的方式，实现水稻“一种两收”，保障了种植效益。同时，延长了稻田小龙虾捕捞时间，提升小龙虾规格与产量，保证了养殖效益。该模式充分合理地利用了水资源和土地资源，减少了土壤和水资源的消耗，具有操作简单、高产、稳产和高效等优点，符合现代农业可持续发展要求。