硒作为生物必需的微量元素之一，在营养代谢过程中发挥重要作用[1-3]。其具有多种生物特性[4]，杜军霞等[5]研究指出，硒蛋白发挥抗氧化作用，对肝脏保护效果较好；邱玉爽等[6]研究指出，硒具有广泛的生理功能，能促进肿瘤细胞凋亡，增强机体免疫力；宋丽等[7]研究指出，硒蛋白在糖尿病的氧化应激机制中发挥重要的调节作用；王春苗等[8]研究指出，多种眼部疾病与硒及硒蛋白密切相关。
海东市位于青海省东北部，是青藏高原一带主要的农牧业经济区、乡镇企业比较发达区域，也是重要的绿色生态屏障[9-10]。近年来，凭借富硒种植业、养殖业和加工业等产业链发展，该地区农业、畜牧业增收、增效明显[11-13]。基于此，多地开展了富硒种养产业与生产制造、农业科技等方面的应用研究[14]。蒙泽林[15]分析了南丹县富硒农业发展现状，提出了科技支撑、创新驱动、夯实基础、强化宣传等发展对策。张跃朋等[16]研究指出，富硒蔬菜具有较高的营养和经济价值，发展富硒蔬菜对于相关产业升级具有重要的推动作用。现阶段，硒资源丰富的地区有湖北省恩施土家族苗族自治州、四川省万源市、贵州省开阳县、安徽省石台县、陕西省安康市、江西省宜春市等，主要的富硒产品有大米、杂粮、果品、蔬菜和茶等[17]。产业发展方面，湖北恩施建立富硒产业研究院，研发富硒作物品种及有机硒转化技术；陕西紫阳推广“土壤—作物—产品”硒含量全程管控体系；江西宜春打造“中国硒谷”区域公共品牌，通过地理标志认证和电商平台提升品牌价值；安徽石台将富硒农业与康养旅游结合，开发“富硒种植+生态观光+健康体验”产业链。研究区重点打造白沈沟富硒果蔬种植产业区、祁家川富硒食用菌产业区、大红岭富硒田园综合体产业区、洪水泉富硒牦牛产业区4个示范园区[18-19]。作为西北地区重要的土壤硒富集区，研究区重点发展了猪、牛、羊、鸡4大重点畜牧产业[20]；同时，以区域公共品牌为依托，建立了平安驿、无锡、宁波3个线下富硒产品体验店，强化了品牌运营推广，提高了品牌核心竞争力[21-22]。
本文通过深入分析研究区富硒产业发展的资源优势及有待提高的方面，提出对应的产业发展策略，为相关地区富硒产业的高质量发展提供参考。
1 富硒产业发展现状
2 富硒产业发展有待进一步提升的方面
研究区富硒产业发展暂存在一些有待进一步提升的方面。一是人才资源方面。部分硒产业发展起步早、成效明显的地方成立了硒资源开发应用研究中心，引进了一些高端人才，为硒产业发展提供了技术支撑；部分硒产业发展较晚的地区，人才仍需进一步引进。二是企业发展水平方面。目前，部分企业处于起步阶段，总量偏小，富硒产品生产加工能力偏低，产品附加值有待提高。牛羊肉、马铃薯、油菜、蔬菜等部分产品的加工转化率较低。富硒产业化发展尚未形成协调统一、互动发展的格局，可能存在一定的盲目性，导致富硒资源存在非良性竞争。三是富硒产业发展的积极性方面。近年来，研究区在推介富硒产业发展方面做了较多的基础性工作，而富硒知识传播、富硒资源的开发暂未形成广泛共识，富硒产业的发展理念、文化氛围有待进一步形成，群众对硒的认知度不高。四是招商引资方面。受地理、资源等多方面因素的影响，招商引资尤其是引进一些精深加工、科技含量高、附加值高、能够形成产业链的企业难度大。五是富硒品牌推广方面。研究区富硒产业的影响力进一步提升，但地域性知名度不高、品牌影响力不够、企业规模不大、产品知名度不高，缺乏明显的市场辨识标识和品牌认可度。
3 发展高质量富硒产业的对策
3.1 加强人才队伍建设
研究区可依托与青海师范大学等合作建立的平安区高原富硒产业技术研究院，构建富硒食品产业科技创新平台，加强富硒产品生产技术培训和人才队伍建设。委派各区县富硒种植基地技术人员到富硒产业发展较好的地区学习，提高生产优质富硒产品的技术水平。实施校企合作培育专业人才，依托中国农业大学、青海大学、青海师范大学等的支持，提升研究区特色富硒农畜产品加工业的发展，与高校开展富硒羊肚菌、黑枸杞等种植产业的品质分析与应用，通过高效栽培、土壤改良等试验示范，及时进行技术总结，争取富硒蔬菜产值进一步提升，将研究区打造成以富硒产品种植、示范、科研科普、生产加工研发、商贸检测体验等功能于一体的富硒产业生产基地。
3.2 强化重点企业
扶持壮大“链主”企业，带动上下游企业协同发展，加强富硒农产品的深加工，开发更多如富硒青宏杏蛋白饮料、富硒苦荞茶等深加工产品，延长产业链，提高产业整体效益。持续发展种植业，包括富硒小米、饲草、马铃薯、青宏杏、菜籽油等作物；同时扩大食用菌的种植规模，增加富硒小米种植基地面积，增加富硒杂粮种植加工基地数量等。针对畜牧业，以蛋禽和牦牛养殖为主，建设富硒蛋鸡养殖基地，不断发展壮大富硒牦牛产业示范园，利用富硒饲草培育优质牦牛。在果蔬产业区域，依托白沈沟富硒果蔬产业园，发展富硒果蔬种植，涵盖番茄、辣椒、萝卜、生菜等多个果蔬品种。以区域发展定位为核心，强化培育产业链；持续强化线下富硒产品体验店的运营推广，利用电商平台推动研究区富硒产业的高质量发展。
3.3 加强合作与交流
研究区富硒金丝黄菊、花椒、长辣椒、大蒜、互助八眉猪等具有高原特色的富硒产品较为知名，各富硒企业在青洽会、硒博会、农博会等农业行业盛会上积极交流，共享羊肚菌、黑枸杞、红枸杞、农副产品、苦荞面粉等产业之间的培育资源和技术，确保富硒产品的安全性和优质性，以提高海东富硒品牌的知名度。强化帮扶措施，促进地方高校与富硒农畜产品生产公司、生物科技公司等合作建立富硒研究院，以科研促产业、产业带科研的模式持续打造研究区富硒产品；通过与高校进行全方位科研合作，增强富硒产品的科技含量，提高科技在富硒产业发展中的贡献率。
3.4 持续推进产业扶持
地方应积极争取国家级、省级专项资金，引领企业和民众参与富硒种养和深加工产业的重大项目建设。积极推进对外开放、开展招商引资，以吸引更多的外部企业投入物质和人力资本，推动研究区富硒产业的发展；精准施策，研究区可实施对燕麦、大蒜、马铃薯、油菜籽等富硒特色产业发展的扶持，在财政资金合理支持下，遵循“能进能出，动态管理，持续推进”的方式，筛选出产业发展基础较好、独特优势突出的乡镇村集体，作为特优示范县创建并给予适当的资金扶持。发挥地方农产品市场机制的功能，积极创新社会资金支持方式，通过信用补助、信贷担保等方式，吸纳当地社会资本有序地支持发展蔬菜、燕麦、鸡蛋等特色富硒种养产业。
3.5 加大宣传力度
针对产品知名度不高的现象，可通过电商平台开展多层次营销，将研究区的羊肚菌、黑枸杞、牛肉、苦荞面粉、青稞面、中药材等富硒农畜产品在专卖店、菜市场、超市和农畜产品集散中心开设专卖区，以宣传富硒种植业、养殖业和加工业的影响力，提高消费者的认知，不断提升研究区富硒产品的影响力。销售时在包装上标明产地、产品特色，确保营销到位，以提升产品知名度、展现特色品牌附加值。
4 结语
富硒食品产业包括牛羊肉、马铃薯、油菜、蔬菜等富硒农畜产品加工业，油桃、人参果、甜瓜、西红柿等富硒作物种植业，是研究区优势产业，有效推动富硒产业的持续健康发展。通过持续推进现代化富硒产业园区的规模化建设、创新驱动吸引更多省内外企业投资海东市富硒产业、持续强化平安驿线下富硒产品体验店的运营推广和提升人才队伍建设，进一步推动研究区富硒产业高质量发展。
本文总结了研究区富硒产业发展的资源优势及有待提高的方面，提出加强人才队伍建设、强化重点企业、加强合作交流、持续推进产业扶持和加大宣传力度等对策，为相关地区富硒产业发展提供参考。