水果产业作为贵州特色优势产业之一，是带动当地农村经济发展和农民增收的重要支柱产业[1]。谭晓驰等[2]对贵州安顺市水果产业发展提出以“科技布局、集中打造、突出重点、带动全局”为发展定位的建议，以促进该产业高质量发展。谢小燕等[3]针对贵州铜仁市水果产业基础设施不完善、科技支撑不足等问题，提出了优化品种结构、创建立体种养模式等策略。冉隆勋等[4]针对贵州贵阳市水果产业存在的问题，提出了调结构、丰市场、强生态、促增收的发展思路，以促进产业稳步发展。目前，该地区水果产业进入飞速发展阶段，产业效益和竞争力显著提升，逐步形成了一批特色产业集聚区和具有一定影响力的区域品牌，但在种苗保障、生产组织化程度、商品化处理能力等方面需进一步提升。本文基于贵州水果产业发展实践，分析了其产业发展现状及有待提升的环节，并提出针对性发展对策，为进一步促进当地水果产业健康发展和提质增效提供参考。
1 贵州省水果产业发展现状
1.1 种植规模和产量
1.2 优势树种和产区
1.3 产业品种和结构
1.4 果品质量和标准
1.5 经营主体和产业链
1.6 营销渠道和市场
探索线上线下融合、省内省外市场并行推进的销售模式，搭建产销对接平台，设立贵州精品水果展示销售点，组织企业参加大型展销及宣传推介活动，以提升品牌知名度与市场影响力，促进贵州精品水果拓展外部市场。与大型电商平台合作，协同推进线上线下销售渠道。销售市场由省内核心区域辐射至周边城市，部分精品水果已进入北京、上海、广州、嘉兴、成都等城市。猕猴桃“弥你红”品牌已构建覆盖华北、华东、华南及西南四大区域的销售网络[19]。
2 贵州省水果产业发展中有待提升的环节
研究区水果产业近年来得到长效发展，但仍存在部分有待提升的环节，影响水果产业可持续健康发展。
2.1 种苗保障方面
目前，研究区商品化主栽品种主要来自省外，主栽品种结构单一，拥有自主知识产权的品种数量较少，育种水平有待提高[20]。现代化良种优质苗木繁育体系有待健全，难以满足产业发展需求，缺少大型苗木繁育基地，行业性果树良种苗木生产和管理规范有待完善，生产种苗质量良莠不齐。
2.2 科技人才支撑方面
水果产业面临科研与技术推广人才短缺问题，难以满足产业发展的技术服务需求。同时，产前、产中、产后配套的社会化、专业化服务队伍建设有待夯实。在果园宜机化改造、采后贮藏保鲜技术以及精深加工等方面的资金投入不足，导致资源难以有效聚焦解决产业关键问题。
2.3 生产组织化程度方面
研究区水果产业生产主体多以家庭为单位，生产管理粗放，规模小、投入不足、专业化水平与组织化程度较低，影响了标准化生产技术的推广和实施，不利于产业集群化发展。部分企业、合作社引领示范带动作用不明显，农户以自产自销零售居多，尚未形成利益共同体，产、运、贮、销一体化体系有待建立[17]。
2.4 商品化处理能力方面
果品采后商品化处理不足，部分果品处于统货销售的初级状态。肖祺[21]研究指出，研究区冷链物流设施配置水平有待提高，冷库容量不足，冷链运输车辆数量较少。仓储与运输环节的冷链物流体系建设有待完善，现有处理设施及贮藏保鲜技术难以满足采后加工需求，导致鲜果集中上市，供应期缩短，销售压力加大。
2.5 品牌影响力方面
研究区部分水果产业规模与效益不匹配，种植规模和品牌影响力的匹配度有待提高，核心竞争力不足，难以有效提高产品知名度；宣传力度不足，产品文化价值挖掘不够，市场知名度、影响力有待进一步提升，难以形成品牌效应。
2.6 防灾减灾体系方面
研究区地处云贵高原，区域突发性低温冻害、冰雹、大风等自然灾害频发，且大部分果园位于山坡地，基础设施薄弱，排灌条件较差，抵御自然灾害能力较弱，农户防灾减灾技术知识储备不足，易造成水果减产、经济效益下降。
3 贵州省水果产业发展对策
3.1 加强种质资源创新和利用
研究区果树种质资源丰富，可依托科研院所，开展主栽树种种质资源的收集、鉴定、评价、保存和利用研究，充分发掘利用地方野生资源，以培育更多优良品种。王力荣等[22]研究表明，加强野生种质、名特优地方品种的发掘、创新与利用，拓展亲本遗传背景；加强果树远缘杂交、分子标记辅助选择等关键育种技术研究，实现对种质资源的创新与高效利用。
3.2 强化科技和人才支撑
围绕特色优势产业，促进高校、科研院所等技术研发单位与经营主体深度合作，形成以企业为主体、产学研相结合的产业共同体。加强品种选育、病虫害绿色防控、采后贮藏加工等科技成果转化，为生产经营主体供应优良种苗，并提供病虫防控、水肥管理技术指导。在人才培养上，健全现代水果产业人才服务体系，加强高层次人才培养乡土人才培训，培育一批工匠型水果产业实用人才，为研究区水果产业发展提供有力的人才支撑。
3.3 加快主体引进培育
围绕果树产业发展，出台支持经营主体发展的相关政策，切实解决水果产业发展资金难、基础设施弱等问题，支持经营主体基础设施、冷链物流建设，推动金融产品和服务方式创新。王哲捷等[17]研究表明，探索建立经营主体基地资产评估抵押贷款的途径和机制，以及创新地方特色农业保险，有利于壮大农业生产经营主体。针对产业链薄弱环节，精准化招商引资，引进一批有技术、有人才、有市场的龙头企业，推动产品从生产端向研发、销售、服务等全产业链延伸。
3.4 提高采后商品化处理水平
完备的冷链基础设施与合适的采后加工工艺是保障水果跨区域流通的关键[22]。适当的包装有利于防止商品受损，提高市场竞争力。加大采后冷藏保鲜技术的研发力度，充分发挥龙头企业作用，在水果集中连片区域安装移动冷库，集中统一采后处理，有效减少产品流通损耗，提高水果贮藏保鲜质量。建立完善配套的物流服务体系，有助于降低运输成本，提高商品竞争力。
3.5 加强品牌创建和打造
持续加大品牌推介力度，通过积极参与大型展销会，充分利用对外展示平台、电子商务平台等多元化渠道，提升品牌形象。着力推动区域性公共品牌建设，引导企业增强品牌意识，制订品牌营销计划，培育具有竞争力的自主品牌。陈磊等[23]研究表明，实施“区域公共品牌+企业自有品牌”协同发展策略，注重二者优势互补，有助于实现农产品效益最大化。依托研究区丰富的特色文化等旅游资源，深度拓展休闲农业市场，积极发展旅游观光、创意农业、农耕体验等项目，深入挖掘品牌文化内涵，提升品牌综合价值。
3.6 加强风险预警防范
逐步完善农业保险机制，防止因灾害、滞销和价格低廉造成果农经济损失。建立灾害预警和应急机制，发挥当地气象部门的作用，做好极端灾害天气预报工作。加大果园基础设施配套投入，完善预防异常天气的基础设施。创建绿色防控体系，以预防为主、综合防治为原则，降低防治成本，提高防治效果，以减少病虫害的发生。
4 结语
近年来，研究区水果产业快速发展，果园产量逐渐提高，产区优势凸显，品种结构优化，品质明显提升，产业链延伸和销售范围拓宽，极大地提高了精品水果的影响力和竞争力。然而，该产业在种苗保障、科技人才支撑、生产组织化程度、商品化处理能力等方面有待进一步提升，需加强种质资源创新、强化科技和人才投入、加大主体引进培育力度、提升果品采后处理水平、加强品牌创建与风险预警防范，以促进产业现代化发展。借鉴先进的发展模式和经验，坚持适度化发展，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，促进研究区水果产业高质量发展。