再生稻具有增产增收、省种省工和减肥减药等优势，能有效提高复种指数和土地利用率，发展再生稻是增加粮食总产的重要途径之一，也是实现水稻“一种两收”的一种高效种植模式[1-2]。陈春花[3]从巧施促（催）芽肥、根外追肥和科学水分管理等方面提出再生稻高产栽培技术；余贵龙等[4]提出了“选择早中熟品种、适期提早播种育秧、适时早移栽、及时早收获头季稻，以及头季稻收获时高留桩”的再生稻“四早一高”栽培策略。马鞍山市位于安徽省东部、长江下游，属北亚热带季风气候区，该地区1991—2020年平均气温约16.6 ℃，年降水量约1 143.8 mm，适宜发展再生稻。本文调查了2020—2024年该地区再生稻的生产情况，分析其影响因素，从技术、市场等环节提出针对性的发展措施，为推动再生稻高质量发展提供参考。
1 再生稻发展现状
1.1 种植面积
研究区从2015年开始在含山县等地发展再生稻，自2019年起，选择部分生产水平较高、农业基础设施较好、示范辐射影响较强的规模种粮大户开展示范，当年累计建立再生稻示范区（点）13个、面积250.7 hm2。据统计，2020—2024年研究区再生稻种植面积分别为703.3、2 002.7、2 200、2 560和4 680 hm2，5年间增加了5.65倍；其中再生稻种植面积3.33 hm2以上的户数分别为39、92、90、94和134户，种植面积分别为703.3、1 783、1 920和2 267、3 333 hm2，所占比例分别为100.0%、89.0%、87.3%、88.6%和71.2%，大户种植面积呈增加趋势，而占比呈下降趋势，这表明再生稻由引导大户示范种植向普通农户扩散。
1.2 主导品种
2020年以来，研究区再生稻主导品种从追求生育期短、产量高（准两优608）转变为以稻米品质优、抗倒伏为主（丰两优香1号、Y两优911、万丰优107等，占比超过75%）。2024年全市再生稻品种中丰两优香1号种植面积达1 753.3 hm2（占比37.5%），Y两优911种植面积达1 126.7 hm2（占比24.1%），万丰优107、隆晶优1212、泰两优1332、友两优2152等其他品种种植面积达613.3 hm2（占比13.1%）。
1.3 单产效益
由表1可知，研究区再生稻单产实现稳步提高，2024年两茬产量较2020年增加817.5 kg/hm2，增幅6.9%。2023—2024年再生稻、稻—麦、稻—油3种模式两年平均经济效益见表2，再生稻模式平均产值为3 0255元/hm2，纯收益为9 022.5 元/hm2，高于稻—麦模式、低于稻—油模式。实际生产中，综合考虑生态效益、茬口和劳动力安排等因素，再生稻生产正成为规模种植户新的发展模式。例如，含山县某家庭农场，承包农田超80 hm2，自2021年开始陆续种植再生稻，面积由不到3.33 hm2稳步扩展至33.33 hm2以上，2023年8月18日在该农场召开了再生稻测产观摩会，再生稻品种丰两优香1号头茬单产达10 794.0 kg/hm2；2023年11月3日研究区在该农场召开全市再生稻第二茬收获测产观摩会，第二茬单产达4 725 kg/hm2，两季合计单产达15 519.0 kg/hm2。
表1 2020—2024年再生稻产量水平单位：（kg/hm2） |
| 年份 | 两茬产量 | 头季稻 | 再生季 |
|---|---|---|---|
| 2020 | 11 850.0 | 8 400.0 | 3 450.0 |
| 2021 | 12 184.5 | 9 003.0 | 3 181.5 |
| 2022 | 11 859.0 | 9 165.0 | 2 694.0 |
| 2023 | 12 883.5 | 9 496.5 | 3 387.0 |
| 2024 | 12 667.5 | 9 184.5 | 3 483.0 |
表2 再生稻经济效益分析（2023—2024年平均值）单位：（元/hm2） |
| 生产模式 | 总产值 | 生产成本 | 纯收益 |
|---|---|---|---|
| 再生稻 | 30 255.0 | 21 232.5 | 9 022.5 |
| 稻—油 | 39 727.5 | 29 550.0 | 10 177.5 |
| 稻—麦 | 40 102.5 | 31 350.0 | 8 752.5 |
1.4 集成应用攻关技术
从2020年开始，研究区开展再生稻品种、施肥方式、收割高度等因素对比试验，并对其全程生产技术进行了集成应用推广，提出3个重点环节。一是育苗移栽，选择生育期在130 d以内的品种，3月中旬前采用钢架连栋大棚育秧，便于控制好温度，遇到寒潮可采取加盖小棚或“小太阳”增温措施减轻短期低温影响，确保在4月中下旬移栽到大田。二是肥水管理，采用机插秧配套侧深施基肥，施缓控释肥（N∶P∶K为26∶8∶15）30 kg/667 m2；施46%尿素7～10 kg/667 m2作分蘖肥；拔节期施35%高氮复合肥（N∶P∶K为30∶0∶5）7.5～10.0 kg/667 m2+60%氯化钾5 kg/667 m2作孕穗肥；在头季中稻收获前10～15 d施46%尿素10 kg/667 m2+60%氯化钾5 kg/667 m2作再生催芽肥；头茬收割3 d后结合灌溉施46%尿素7～10 kg/667 m2+60%氯化钾5 kg/667 m2。再生稻分别在够苗期和头茬收获前10 d实施两次烤田，全程干湿交替管理，减少碾压；再生稻头茬收获后如遇持续高温，高温胁迫3 d后灌溉“跑马水”，采用日灌夜排的水分调控模式，有效降低田间温度，防止高温灼伤腋芽，同时喷施0.01% 14-烃基芸苔素甾醇8 mL/667 m2，以提高植株抗逆能力。三是适时收获，再生稻头茬成熟前10 d根据天气情况实施断水，8月15日前收获头茬，留茬高度35～40 cm，收获早留茬高度可降低5 cm、收获迟适当增加留茬高度。
1.5 发展模式
研究区在冬闲田接茬再生稻的种植模式上，创新开展了“两虾两稻”“菜薹+再生稻”“绿肥+再生稻”生产模式，提高了再生稻上茬利用率，增加了经济和生态效益。例如，某家庭农场2024年开展再生稻与两轮小龙虾共生模式，当年收获两季稻谷产量为940 kg/667 m2、两轮小龙虾产量为200 kg/667 m2，实现了“粮经双赢”；某大户主体和当地菜薹加工企业合作，在再生稻上一茬种植菜薹，3月采摘菜薹3～4次，收获菜薹500～750 kg/667 m2，纯收益500～800元/667 m2，经济效益明显，4月份翻耕后栽插再生稻。
1.6 再生米开发
再生稻第二茬稻米品质优良、农药施用量少、安全性高，是提升其附加值的核心优势。研究区部分种植主体将再生稻米市场开发作为增效重点，成功打造多种特色品牌，形成了可观的销售规模与市场影响力，凸显了再生稻产业化开发的广阔前景。
2 再生稻发展的影响因素
2.1 重视程度
研究区部分区域受地下水位高等因素影响，旱季小麦、油菜难以正常生长，常形成季节性冬闲田。再生稻种植作为提升此类农田利用效率的有效途径，相关部门的重视程度有待提高。再生稻需在4月上中旬完成栽插，育秧须在3月上中旬进行，该时期气温偏低，必须依赖大棚设施保障育秧安全。常规的一季稻集中育秧采用二代塑料大棚，其保温性能差，用于再生稻早春育秧易导致秧苗僵化，难以满足需求。钢架连栋大棚凭借其空间开阔、保温性优良的特点，成为应对早春低温、培育健壮再生稻秧苗的关键保障设施。然而，其建设成本高于二代塑料大棚2.5倍，相关投资补助有待增加，仅从粮食发展或稻谷补贴等项目中予以补助难以满足再生稻产业长期发展的需求。农户投资建设新一代钢架连栋大棚育秧设施的意愿较低，缺乏适配的现代化育秧设施，在一定程度上影响再生稻种植面积。再生稻生产模式的核心优势在于“一种两收”。然而，现行的粮食作物播种面积统计标准，仅将再生稻认定为一季稻谷的种植面积，而稻—麦轮作模式则被明确统计为两季作物面积。这种统计口径上的差异，导致土地产出效率被低估，影响了地方推广再生稻的积极性。
2.2 技术性因素
2.2.1 再生稻二茬单产水平
与周边再生稻高产区相比[5]，研究区再生稻第二茬单产差距明显，如2023年对含山县环峰镇毕永飞家庭农场再生稻第二茬进行测产，最高单产仅有4 725 kg/hm2。
2.2.2 再生稻优质品种
再生稻品种需头季与再生季均表现优异，具有再生能力强、生育期协调、抗倒伏、米质优良、高产稳产等优势。目前，研究区部分推广品种丰两优香1号、Y两优911等出现分蘖力弱、抗病性下降、再生季产量不稳等问题。尽管该市连续多年筛选了多个品种[6]，但尚未筛选出综合性状优良、可替代主推的突破性品种。
2.2.3 头茬收获碾压率
受头茬后期烤田不当和收割机械行走路线设置等因素影响，收割机履带所过之处和下粮田头被碾压严重，碾压率（稻桩被压倒占比）在30%～40%，造成了再生稻第二茬有效穗不足，产量明显偏低；且部分碾压后，再生稻低位分蘖与正常高度分蘖生育期参差不齐，对再生稻第二茬稻米加工品质影响较大。
2.2.4 水肥管理
再生稻生产技术要求较高，研究区部分种植户仍按照一季稻栽培技术管理再生稻，水肥管理不当对产量影响较大，如再生稻头茬收获前烤田、断水工作重视程度有待提升；此外，促芽肥施用环节存在未施或施肥时机不当等问题，导致未能有效促进腋芽在短期内快速萌发。
2.2.5 生产气候
再生稻两季的生育期从3月上中旬育秧到10月底或11月上旬第二茬收获，其时间跨度较长，易遭受春季低温冷害，夏季高温热害、洪涝、干旱，以及秋季“寒露风”等灾害，对再生稻两季稳定高产产生不利影响。例如，头茬灌浆期如遇低温，易造成生育期延长，难以在8月20日前正常收获；为确保第二茬产量，提前收获可能造成头茬产量和品质有所下降；第二茬灌浆期如遇寒流，可能造成灌浆迟缓或不灌浆，导致第二茬产量和品质下降，影响整体效益。
2.3 市场因素
当前研究区65%的再生稻以原粮形式外销或被外地企业收购加工。这表明本地缺乏规模化、专业化的稻米加工企业，将再生稻原粮转化为高附加值产品的能力不足，尚未形成大范围的全产业链的开发模式[7]。同时，虽然含山、和县等部分再生稻生产地区注册了一些品牌，但市场认知度局限于县域，缺乏省级以上知名品牌或地理标志产品。
3 推动再生稻高质量发展对策
3.1 强化支持力度
在农业新生业态或技术模式的初始发展阶段，有效的行政推动对降低生产者风险、加速技术扩散与规模形成等具有重要作用，是保障再生稻产业发展的关键支撑。针对集中育秧设施（钢架连栋大棚）建设成本高的问题，可出台专项扶持政策，加大投入力度，力争在各乡镇建成2～3个标准化育秧中心，并将其培育成辐射周边的再生稻育插秧社会化服务核心基地；其次，统筹利用稻谷补贴、粮食发展专项等粮食生产资金，实施普惠性种植补贴；最后，积极协调粮食部门，试点推动粮库按国家早稻收储质量标准，开放收购再生稻头季稻谷，同时推动将再生稻纳入双季稻政策支持体系[8]。
3.2 加强技术研究
针对再生稻二茬单产水平不高，优质品种较少等问题，建议采取以下综合措施。一是持续开展专用再生稻品种筛选。建立再生稻品种对比试验示范基地，筛选出米质优、再生力强、抗倒伏、生育期适中和两季高产的再生稻品种。二是加快关键技术攻关与应用。重点推广钢架连栋保温大棚早育秧、机插秧同步侧深施肥、适时机收减损、头季稻分次控水烤田、头茬收获后及时喷施芸苔素内酯等关键技术，通过降低机械碾压率和提高再生季成穗整齐度，有效解决再生稻产量不稳等突出问题；同时完善灾害预警和保险机制，为再生稻稳产高产提供保障。
3.3 加大市场开发
推动再生稻可持续发展的关键在于激发其内生动力，即以经济效益为核心驱动。具体措施包括加快当地再生季稻米市场开发，了解当地及周边市场产业化需求，整合种植主体、加工企业、销售渠道等产业链资源，建立“订单市场—加工—品牌营销”的产业化运作模式，以品质拓市场、以市场促加工、以加工促生产，实现优质优价，切实提高再生稻种植效益及农户种植积极性。同时，发挥再生稻米质优、食味品质好的优势，根据当地再生稻面积发展趋势，提前谋划开展再生季稻米的品牌建设，在“含山大米”等知名公共品牌下创建再生稻区域公用子品牌，采取新媒体宣传等方式持续开展再生季稻米品牌推介，不断提高品牌的知名度；支持鼓励经营主体通过市场开发，扩大产品销售途径，打造具有较强竞争力的企业品牌。
综上，研究区再生稻经多年示范推广，种植面积不断扩大，经济效益获种植主体普遍认可。然而，生产中仍存在再生季单产水平偏低与稻米产业化开发有待进一步加强等问题。基于实地调研，充分借鉴相关地区成功经验，提出加强支持力度，聚焦科技攻关，加大市场开发等对策。本文为研究区再生稻产业的可持续发展提供参考。