六堡茶是传统黑茶之一，其产于广西梧州苍梧县六堡镇，具有一定的降血脂、降血糖等功效，以及抗炎和抗氧化活性[1]。六堡茶的生长环境对其品质有着直接影响。施肥是茶树管理的重要措施之一，不同施肥方式对茶叶的内含物质、感官品质产生不同的影响，盲目施用肥料可能会造成茶园土壤养分失衡、土壤板结及酸化等，易导致茶叶产量、品质下降[2-3]。因此，探索不同施肥方式对茶品质的影响，有利于实现减施增效，对茶叶品质及茶园土壤环境改善具有重要意义[4]。
地下渗灌技术是一项区别于常规喷灌和滴灌的灌溉技术，其原理是通过渗灌管将水肥以渗透的方式输送至土壤，借助土壤颗粒对水的吸附作用向四周扩散，从而实现水分及养分的输送[5]。目前，该技术在蔬菜、林木及果树等经济作物栽培生产中广泛应用[6-7]。韦彦等[8]研究表明，渗灌技术有效减少了土壤表面水分蒸发和硝态氮的淋洗，同时提高了水分利用率。李文等[9]研究发现，渗灌技术能有效降低土壤二氧化碳排放量，提高土壤有机质含量。韩琳等[10]研究得出，与其他灌溉模式相比，渗灌模式在增加10~80 cm土层的土壤总有机碳含量上表现较好。从技术优势上看，对于长期偏施化肥的茶园，渗灌技术有助于改善土壤理化性质，但还需通过试验进一步验证。本研究对比了常规施肥、人工埋施配方施肥、地下渗灌施肥3种方式对茶叶产量、品质的影响，并监测了3种施肥方式下土壤质量的变化情况，为探索六堡茶园最佳施肥方式提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于2023年9月至2024年4月在广西苍梧县六堡茶产业发展有限公司哈口茶园（23°81′ N，111°38′ E）进行。尿素（N>46.2%），由重庆建峰化工股份有限公司生产；茶叶专用复合肥（N∶P2O5∶K2O为18∶6∶8），由广西远洋绿和农业科技有限公司生产；硫酸镁（含量≥98%），由天津市津南区永兴化工厂生产；硫酸锌（含量≥98%），由上海益田生物科技有限公司生产；硼砂（Na2B4O7·5H2O含量≥99%），由南宁市宜华贸易有限公司生产。
1.2 试验设计
试验设3个不同施肥方式，T0（常规施肥）：秋冬肥36 kg/667 m2复合肥，春季肥15 kg/667 m2尿素；T1：人工埋施配方施肥，按茶叶专用复合肥方案施肥，硫酸镁2 kg/667 m2，硫酸锌1 kg/667 m2，硼砂1 kg/667 m2；T2：地下渗灌配方施肥，按茶叶专用复合肥方案施肥，硫酸镁2 kg/667 m2，硫酸锌1 kg/667 m2，硼砂1 kg/667 m2。以施肥前土壤为对照（CK）。每个小区30 m2，共135株茶树，采用随机区组排列，重复3次。
秋冬肥于2023年10月底施入，其肥料施用量占全年氮肥总用量的30%~40%，T0施入36 kg/667 m2复合肥，T1、T2施入30 kg/667 m2茶叶专用配方肥氮肥、硫酸镁、硫酸锌、硼砂肥料；春季肥在2024年3月初施入，施用量占全年氮肥用量的40%~50%，T0施入尿素15 kg/667 m2，T1、T2施入40 kg/667 m2茶叶专用复合肥、硫酸镁、硫酸锌、硼砂肥料。肥料结合深耕施入，在茶树滴水线下挖条形沟，沟深20~30 cm，施肥后覆土；地下渗灌施肥按1∶50的肥水比溶解肥料后通过地下渗施系统将肥液输送至茶树根基。
1.3 试验方法
1.3.1 样品采集
分别采集各小区施肥后的茶叶及施肥前后的土样，按照茶叶采收标准在小区内以五点取样法采集，同时采集对应茶树耕作层土壤。用于养分和品质测定的茶叶经微波杀青固定后，75 ℃烘干备用。
1.3.2 茶叶产量
于2024年4月11日在每个小区分别采摘春茶进行测产，鲜茶叶经105 ℃杀青30 min，再经75 ℃烘干后称重，计算干茶叶产量，每个小区单独称重计产。
1.3.3 茶叶养分积累
茶叶全氮、全磷、全钾含量按NY/T 2017—2011《植物中氮、磷、钾的测定》进行测定。
1.3.4 茶叶品质指标
水浸出物、咖啡碱、茶多酚、儿茶素类、游离氨基酸含量分别按照GB/T 8305—2013《茶 水浸出物测定》、GB/T 8312—2013《茶 咖啡碱测定》、GB/T 8313—2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》、GB/T 8314—2013《茶 游离氨基酸总量的测定》进行测定。
1.3.5 土壤理化性状
土壤pH、有机质、全氮、有效磷、速效钾、镁、锌、硼分别按照NY/T 1121.2—2006 《土壤检测 第2部分：土壤pH的测定》、NY/T 1121.6—2006 《土壤检测 第6部分：土壤有机质的测定》、NY/T 1121.24—2012 《土壤检测 第24部分：土壤全氮的测定 自动定氮仪法》、NY/T 1121.7—2014 《土壤检测 第7部分：土壤有效磷的测定》、NY/T 889—2004 《土壤速效钾和缓效钾含量的测定》、NY/T 1121.13—2006 《土壤检测 第13部分：土壤交换性钙和镁的测定》、HJ 804—2016 《土壤 8种有效态元素的测定 二乙烯三胺五乙酸浸提—电感耦合等离子体发射光谱法》、NY/T 1121.8—2006 《土壤检测 第8部分：土壤有效硼的测定》进行测定。
1.4 数据处理
采用Excel、SPSS及GraphPad prism软件对数据进行处理和分析。
2 结果与分析
2.1 对茶叶产量的影响
由图1可知，T0、T1、T2 3种施肥模式下的茶叶产量分别为0.83、0.93、0.98 kg/30 m2，与T0相比，T1和T2茶叶产量明显提高了12.05%和18.07%，差异具有统计学意义（P<0.05）。说明T2（地下渗灌配方施肥）对茶叶产量的提升作用明显。
2.2 对茶叶养分积累的影响
由图2可知，3种施肥方式下的茶叶全氮含量差异无统计学意义（P>0.05）；与T0相比，T1和T2处理提升了茶叶中的全磷、全钾含量，其中，T2与T0的全磷含量差异具有统计学意义（P<0.05）。说明T1、T2在一定程度上能增加茶叶中的全磷和全钾含量。
2.3 对茶叶品质成分的影响
由图3可知，T2处理的茶叶水浸出物和儿茶素类化合物含量最高，分别为48.10%、17.43%，明显高于T0、T1，差异具有统计学意义（P<0.05）；3种施肥方式下茶多酚含量基本相同，处理间差异无统计学意义（P>0.05）；T2处理的茶叶咖啡碱和氨基酸含量明显高于T0，分别为2.77%和1.83%，T2处理的茶叶氨基酸含量明显高于T1，差异具有统计学意义（P<0.05）。综合来看，T2处理对茶叶品质提升具有一定的促进作用。
2.4 对土壤理化性质的影响
由图4可知，与施肥前土壤（CK）相比，T2处理后的土壤pH提高了0.67个单位，差异具有统计学意义（P<0.05），T0、T1与CK的土壤pH差异无统计学意义（P>0.05）；3种施肥方式的土壤有机质含量较CK差异无统计学意义（P>0.05）；与CK相比，T0、T1、T2土壤全氮含量分别增加了0.03、0.04、0.04个百分点，有效磷含量分别增加了24.08%、31.67%、30.38%，速效钾含量分别增加了9.45%、45.69%、38.60%，镁元素含量分别增加了28.55%、79.20%、77.91%，锌元素含量分别增加了75.00%、258.38%、291.63%，硼元素含量分别增加了34.78%、108.70%、121.74%。综合来看，T2处理后的土壤全氮、速效钾、锌元素和硼元素增长量较大，说明T2处理对茶园土壤理化性质的改善效果较好。
3 结论与讨论
综上，利用地下渗灌设施结合配方施肥能够提高六堡茶茶叶的产量和品质，并对土壤环境有一定的改良作用，有利于茶产业的可持续发展。六堡茶多生长于丘陵、山地，土壤类型主要是赤红壤、红壤，土壤肥力易流失，因此，应积极推广地下渗灌结合配方施肥的方式，以提高肥料利用率，达到科学施肥增效的目的。