大鲵（Andrias davidianus）属脊椎动物亚门，两栖纲，滑体亚纲，脊尾目，隐鳃鲵亚目，隐鳃鲵科，大鲵属。其具有食用、药用及观赏等价值。近几年，由于过度捕捞、江河污染等问题，野生大鲵数量减少[1]。因此，加强该物种资源的保护研究具有重要的现实意义。除禁止野外猎捕行为，做好就地保护外，开展人工驯化养殖是研究热点[2-3]。林作昆等[4]从养殖环境、品种选择与培育、人工授精、人工孵化等方面总结了大鲵的人工繁殖技术。张永康等[5]从鲵池修建、水质管理和投养饲喂等方面总结了大鲵的人工养殖技术。本文结合安徽淮南市大鲵的养殖实践，从场地选择、养殖池建设、人工繁殖、疾病防治等方面总结其人工繁养技术，为大鲵养殖提供参考。
1 场地选择
大鲵喜阴怕光，喜静怕扰[5]，因此，养殖地宜建立在远离公路1 km，铁路2 km以上，周围无厂矿企业，环境幽静且饲料资源充足的场地。土壤以壤土为宜，要求水源充足、水质良好且无污染源，其养殖水体一般为地下水和洁净地表水混合，通过人工调控，达到适宜养殖的水质标准。其繁养需要完备的基础设施，因此，场地需具备独立的供电系统和机井等。
2 养殖设施建设
2.1 养殖池
在遮光且通风的地下室内建设养殖池，分为稚鲵池、幼鲵池、成鲵池、亲鲵池、产卵池和孵化池[6]。每个养殖池大小为5 m×3 m×2.9 m，分两排，中间留1.2 m宽排水渠道。池壁用砖砌，墙壁厚度24 cm，高100 cm，压檐10 cm，墙面用水泥抹平，池壁上铺设宽1 m的竹木或钢铁板甬道，方便生产管理。池底用“三合土”或碎石夯实，厚20～30 cm，上面铺厚5 cm水泥砂浆，四周向排水口倾斜，倾斜度1°。进水系统用PVC塑管，进水口高出池壁压檐60 cm，向池内伸出20 cm；同时安装控制阀，并配备80目聚乙烯过滤网袋。池内出水口使用内外双层塑管，内管直径5 cm，高80 cm，外管直径30 cm，高100 cm，外管距底高10 cm处打数个直径0.5 cm小洞，污水从底部小洞流入，经过内管排出。外管装置不锈钢网片栅栏，高100 cm，防止大鲵破坏排水管。用石块、板材等搭建弧洞（1.5 m×0.8 m×0.5 m），占池底面积的2/3，便于大鲵栖息。在地下室墙壁顶部打若干个直径3 cm的洞，用塑料管通往墙外，便于室内CO2、H2S等气体排出。
2.2 配套池
根据规范化养殖需要，在地上建设沉淀池、过滤池、净化池、调温池、饵料鱼养殖池等配套设施。在室外出水口处设置沉淀池，沉淀池底比养殖池底低100 cm，大小为50 cm×50 cm×100 cm，用水泥砂浆铺10 cm厚底。在沉淀池附近，用砖或塑料薄膜建5 m×3 m×1 m的过滤池，池底铺30～40 cm的吸附石，距吸附石上30～40 cm处留1～2 m的溢水口。在地下室顶部建3 m×3 m×1 m的调温池，内分水温调节混合池（2/3）和缓冲池，在两池墙壁中间顶部留长30 cm、高20 cm的溢水口。在过滤池下方，调温池附近开挖面积300～500 m2，深1.5 m的净化池，净化池内种植睡莲、伊乐藻等水生植物，用于净化水质；定期使用生石灰、杀虫剂、杀菌剂杀灭病原体。在鲜活饲料难以保障的情况下，按照养殖规模，配备若干个饲料鱼分级培育池，养殖不同规格的适口饵料鱼。
3 人工繁殖
3.1 亲鲵选择
亲鲵的选育是人工繁殖的关键环节，需严格把握性别特征和健康标准[7]。雄鲵头大，额骨肉多，泄殖孔略大，周围外凸形成椭圆形隆起圈，有一圈不规则的小白点凸起。雌鲵头小，泄殖孔小，周围向内陷，外无小白点。选育时要求亲鲵体质健壮、无伤病，体重在2 kg以上。雌鲵选择腹部饱满柔软的个体，雄鲵则要挑选泄殖孔红肿明显、有充血现象，催产前可挤出精液，选择精子多、有活力的个体。
3.2 亲鲵培育
选择性腺成熟的亲鲵作为培育对象，在亲鲵养殖池内，实行雌∶雄为3∶2配组混养或雌雄隔离分养，养殖密度为1尾/m2。催产前实行1∶1配组单养。其分春季培育、产前培育和秋季培育。春季培育（4—5月）：保持水温在12 ℃以上，当水温在15～18 ℃时，逐步提高投饵率；初始日投饵率为1%，随水温上升逐渐增加到5%～8%；每日进行20 min流水刺激（流速30 L/s），促进性腺发育。产前培育（6—7月）：优先使用矿化度高、硬度大的地下水，水温控制在19～23 ℃，溶解氧浓度≥5 mg/L，氨氮浓度<0.1 mg/L、亚硝酸盐氮浓度<0.01 mg/L；pH 7.0～7.5；投喂鲜活饵料（泥鳅、鲫鱼、青蛙等），日投喂量10%，每日换水3次，每次换水量为总水体的1/3，每日实施3次流水刺激，每次30～50 min；水温在18～21 ℃时，昼夜滴水，保持阴暗，模拟自然生态条件促进性腺成熟；在催产前5～15 d，在适口饲料鱼、蛙体内注入适量排卵素2号后投喂，日投喂量控制在0.5%，以促进性腺发育。秋季培育（8—9月）：水温控制在15～20 ℃，投喂适口鲜活鱼、虾、蟹，日投饵量为5%～8%。培育过程中，每日观察大鲵的摄食、活动及健康状况，发现异常（如拒食、行动迟缓、体表异常等）应及时处理，并做好生产记录。
3.3 人工催产与受精
催产时间以每年8—9月为宜，水温控制在16～23 ℃，其中18～22 ℃为最佳催产温度。催产剂采用促绒毛膜激素（HCG）800 IU/kg与促黄体生成素（LRH-A2）80 μg/kg混合配制，溶解于适量生理盐水，现配现用。对性腺发育良好的亲鲵采用一次性肋间肌注射法，效应时间在3～6 d。催产后，将雌雄按1∶1配组放入产卵池，实施微流水刺激。雄鲵先行筑巢，产卵时转为静水环境；雌鲵入巢产卵后迅速离去，雄鲵随即入巢排精完成受精。受精30 min待充分吸水膨胀后，取卵平铺于预先用0.65%冲洗消毒过的塑料筛扁中，悬挂于距孵化池底20～30 cm处孵化，每2 h用羽毛轻轻翻动卵，防止卵挤压和个别部位缺氧。
3.4 人工孵化
孵化水温需保持稳定，产卵池与孵化池温差控制在2 ℃以内。孵化前用30 mg/L有机碘溶液浸泡受精卵30 min，以预防水霉病。自然水温孵化时，14～20 ℃条件下，需35～40 d完成孵化，18～19 ℃条件下，需36 d；人工控温条件下，20～22 ℃时孵化周期在22～32 d，22～23 ℃时周期27 d。孵化时以地下水为主，孵化时溶解氧浓度>3 mg/L，最适溶解氧浓度在6～8 mg/L；避免光照。采用流水方式进行孵化，流速控制在2 m3/h，定期检查卵群分布状况。
4 人工养殖
大鲵养殖一般分为幼体期、幼鲵及成鲵3个阶段。放养前20 d，检查池壁、进排水系统运行情况。池中注入少量水，以浸润池底为宜，用50 mg/L有机碘对池壁和池底进行消毒处理。
4.1 幼体放养
幼体放养需严格控制培育环境参数，培育池水温在10～23 ℃，放养密度在30～50尾/m2。放苗前，在傍晚用700 mg/L食盐溶液对培育池进行消毒，将蝌蚪苗放入池中24 h后排干池水，注入新水。水质管理是幼体培育的关键环节，池内溶解氧浓度≥4 mg/L，每日换水1次以降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质浓度。同时，每3～5 d用有机碘制剂对培育池水进行消毒处理，保持环境稳定，避免温度、水质等参数的大幅波动，确保幼体正常生长发育。
4.2 幼鲵养殖
蝌蚪苗培育30 d后，消化、呼吸系统逐渐形成，体重达50 g/尾，即进入幼鲵养殖阶段。幼鲵放养前7 d，用15 mg/L有机碘浸泡池底池壁24 h后，换新水。幼鲵下池前用3%～5%食盐水浸泡5 min，杀灭病原体，放养密度在6～10尾/m2。大鲵适宜生长水温在16～22 ℃，水温26 ℃以上停食。夏季须采取循序渐进方式对池水温度进行调控，短时间内温差不超过3 ℃。冬季水温控制在10 ℃以上。根据幼鲵池水实际情况，及时排污换水，一般每日换水1次，换水量2/3，保证24 h内温差不超过2 ℃；每隔7～10 d，交替使用有机碘和二氧化氯全池泼洒，以杀灭病原体，改善水质；保持微流水，流速3 L/s，溶解氧浓度≥3 mg，避免光照。养殖过程中，以泥鳅、小鱼虾、黄粉虫幼体等为主要饲料，饵料要求鲜活，投喂以“四定”为原则。定位，坚持在同一位置投喂，养成抢食的习惯；定时，每日傍晚投喂（春秋冬季18：00—20：00，夏季20：00—22：00）；定质，饵料品种宜多样、适口；定量，适宜生长水温，每日投喂1次，日投饵率在5%～8%；水温偏低时5～7 d投喂1次，根据幼鲵的实际摄食情况，适当增减投饵量。通过一段时间的养殖，幼鲵个体大小有所差异，为防止相互残杀，适时进行分池饲养。分级饲养前做好养殖池消毒；分养时做好鲵体消毒，前后水温保持一致。体长5 cm左右，放养密度在60～100尾/m2；体长10 cm左右，放养密度在30～50尾/m2；体长15 cm左右，放养密度在10～30尾/m2。
4.3 成鲵养殖
当幼鲵体重达到200 mg/尾时，即进入成鲵养殖阶段。室内养殖3～4年，体长260 cm以上，即可达到性成熟。放养前的准备和成鲵消毒与幼鲵养殖一致。该阶段饵料以鲜活的鱼、虾、蟹、蛙为主，畏光，喜昏暗，适宜在傍晚投饵，一般每日投喂1次。水温在12～13 ℃，14～16 ℃，17～19 ℃，20～23 ℃，24～25 ℃，26～28 ℃，日投饵率分别为大鲵体重的0.8%、1.8%、5%～8%、10%、1.5%、0.3%。根据大鲵体重增长情况，7～10 d取样称量体重，适当调整日投饵量，鲜活饵料以略有剩余为好。按照“四定”原则进行投喂。养殖一段时间后进行分级饲养（大、中、小3个规格）。分养前停食5～7 d，防止捕捞时鲵体受伤。大规格的放养密度为1尾/m2，中规格为2尾/m2，小规格为3尾/㎡。
5 疾病防治
在大鲵养殖中，疾病防治策略的制定至关重要，常见疾病包括寄生虫病、细菌性疾病、真菌性疾病等。
5.1 寄生虫病
寄生虫病是由多种寄生虫（原生动物、蠕虫、环节动物等）感染引起的常见疾病，严重影响大鲵的生长、繁殖。如车轮虫病是由车轮虫寄生引起的疾病，该虫主要寄生在大鲵的鳃和皮肤上，患病症状为鳃丝肿胀充血，黏液增多，体表充血，造成其摄食不良，身体消瘦，严重时会造成死亡。可利用30 mg/L福尔马林全池泼洒浸浴8 min或0.7 mg/L硫酸铜硫酸亚铁粉（5∶2）合剂全池泼洒，同时利用苦参末、雷丸槟榔散等中药类驱虫药进行拌饵投喂。复口吸虫病是由复口吸虫寄生引起的，该虫从大鲵皮肤侵入，通过血液循环到其眼水晶体，在春夏季节较为流行，为害幼鲵和成鲵，造成白内障、眼盲等现象。净化池经用茶饼或敌百虫杀灭；发病池用0.7 mg/L硫酸铜硫酸亚铁合剂粉（5:2）全池泼洒。
5.2 细菌性疾病
病原性疾病是大鲵常见的疾病。疥疮病由疥疮型点状产气单胞菌引起，一年四季均有发生，夏秋两季较常见，主要为害大鲵幼体、成体。发病初期，皮肤及肌肉充血发炎；较严重时，发炎部位脓肿；严重时，肌肉组织出血，渗出体液、坏死、溃疡，肠道充血发炎。发病时，养殖池、净水池每隔10 d用聚维酮碘溶液泼洒一次；病鲵用呋喃唑酮浸浴10 min。肠胃炎病由点状产气单胞菌引起。流行时间在4—9月，为害大鲵蝌蚪、幼体和成体，造成的死亡率较高。临床表现为病鲵离群独游于水面，行动迟缓，食欲减退，腹腔积水，肠壁充血发炎，胃肠无食。发病时，净化池、养殖池每隔10 d交替使用40 mg/L生石灰、聚维酮碘溶液、二氧化氯全池泼洒；用三黄散、大黄末拌饵投喂，连喂5 d为1个疗程，隔7 d再用1个疗程，保持连续性用药；或用恩诺沙星粉、氟苯尼考粉拌饵投喂，连喂8 d。
5.3 真菌性疾病
水霉病是常见的真菌性疾病，主要由藻状菌纲的水霉科水霉感染引起。该病原体通常附着于大鲵体表的受伤部位（如擦伤、咬伤或溃疡处），春季是该病的高发季节。早期受伤部位边缘出现小白点，随后逐渐出现棉絮状菌丝。病鲵表现游动无力、行动迟缓。防治措施包括在运输、分池时操作轻柔，防止鲵体受伤；鲵体放养前用4%～5%食盐水浸浴3～5 min；患病时用盐酸土霉素拌料投喂，每日1次，连续7 d，同时用复方甲霜灵粉全池泼洒。
5.4 其他疾病
气泡病主要因水中溶解气体（氧气、氮气等）过饱和，大鲵通过鳃或皮肤吸收过多气体，致使血液或肠道内形成气泡，进而引发的生理疾病。临床表现为大鲵表皮出现大量气泡，腹部膨胀，仰浮水面。将病鲵放入清水中暂养1～2 d，用20%硫酸镁泼洒养殖池；同时口服消泡剂进行防治。
综上，本文结合研究区大鲵养殖实践，从场地建设、设施建设、人工养殖等方面，系统总结了大鲵人工繁养技术要点，这些规范化养殖措施不仅提高了成活率和繁殖效率，更实现了保护与利用的良性循环，为大鲵物种保护和产业可持续发展提供参考。