现阶段，水稻生产暂面临种植生产成本较高、技术应用未普及等方面挑战，在一定程度上影响了农民的种粮积极性。因此，探索一种高效、高产的水稻生产方式尤为重要。徽州区（118°04′10″－118°53′50″ E，29°30′25″－30°09′10″ N）位于安徽省黄山市南部、长江中下游丘陵山区，属于亚热带湿润性季风气候区，气温适宜，年降水量在1 500～1 700 mm，适合多种农作物生长发育。该地区热量存在种植单季稻有余而种植双季稻不足的情况，为充分发挥该地的生产潜力，种植再生稻成为提高复种指数、增加水稻产量和农民经济收入的重要措施之一[1]。朱永川等[2]研究指出，再生稻是通过科学的栽培管理方法，在头茬收割后，稻桩上的休眠芽继续萌发生长成穗，进而再收获一季的水稻种植方式，该方式具有生产成本低、效益高等优势，对保障粮食生产安全具有重要的实践意义。本文总结了研究区再生稻生产的必要性，并结合其产业发展现状，指出其有待提升的方面，提出相应对策，为相关地区再生稻产业发展提供参考。
1 研究区再生稻生产的必要性
1.1 增加粮食产量
1.2 增加农民收入
1.3 生产优质稻米
1.4 减少灾后损失
研究区雨热同季、温光资源相对丰富，优越的气候条件适宜再生稻生产。每年6月进入梅雨季节，降水量大且集中，在一定程度上影响水稻正常的生长发育，易造成水稻减产甚至绝收。一方面，水稻再生季的生育期在60 d左右，生长周期短，能有效减少气候变化带来的影响；另一方面，中稻秧苗移栽至大田时间可能与梅雨季节重合，根系尚不稳固，易受到洪涝灾害影响，造成减产，而再生稻已至拔节孕穗期，稻桩稳固，根系发达。因此，发展再生稻是抵御洪涝灾害的有效措施之一，能降低自然灾害带来的农业生产损失。
2 研究区再生稻生产现状
2.1 生产基本情况
研究区主要通过种植大户、家庭农场及村集体合作社等新型农业经营主体开展规模化、集约化的再生稻种植。2023年研究区试点种植再生稻面积11 hm2；2024年再生稻种植面积达60 hm2，户数、面积呈上升趋势。
2.2 品种类型和生产技术
研究区再生稻品种有两优6378、银两优606、旱优82等，品种再生能力强、米质优、产量稳定，全生育期在117～126 d。水稻再生季收获后，农户还可继续栽植油菜，形成了一种高效的稻油轮作模式。该模式不仅能有效减少土壤中的病菌数量，降低病虫害发生概率，而且提高了耕地单位面积的产量和产值，保证了水稻、油菜均能获得良好的生长条件和经济效益[10]。
2.3 生产效益
调查研究区常规稻和再生稻的生产情况。2024年，常规一季稻平均产量为7 455 kg/hm2，以2.58元/kg收购价格计算，总产值为19 233.9元/hm2，生产成本约15 000元/hm2，纯收入为4 233.9元/hm2。再生稻生产中，头季稻平均产量为8 295 kg/hm2，以2.58元/kg收购价格计算；再生季平均产量为1 800 kg/hm2，以收购价格4元/kg计算[14]，再生稻总产值为28 601.1元/hm2，生产成本约18 000元/hm2，纯收入为10 601.1元/hm2，比常规一季稻增产2 640 kg/hm2，增收6 367.2元/hm2，增产增效明显。
3 研究区再生稻产业有待提高的方面
3.1 种植规模
研究区再生稻生产目前暂处于起步阶段。尽管2024年种植面积较上年有所增加，但整体仍面临推广力度不足、种植规模较小及种植大户参与度偏低等问题。主要有以下两点原因：一是研究区拥有悠久的中稻种植历史，构建了稳定的销售渠道与价格体系，农户对此存在依赖性；二是农户对再生稻的认知不足，缺乏对其产量、品质、效益优势的深入了解，影响了其种植积极性。
3.2 机械化水平
当前，研究区水稻生产机械化水平较高，农机农艺紧密结合，在一定程度上提高了生产效率。而再生稻收割具有特殊性，相关机械应用存在一定困难。暂缺乏适用于再生稻的收割机械，通用型收割机通常履带较宽，在收割过程中易碾压稻桩压，导致减产，进而降低了再生稻的整体效益。除此之外，8月中下旬是头季稻的集中收割高峰期，而收割机械驾驶员数量有待增加，供不应求的现状可能延误部分头季稻的收割时间，影响了其再生季的生长发育时间，从而导致再生稻产量下滑。
3.3 产业体系
研究区暂未构建一个集标准化种植技术、精细化田间管理、高效收购机制、水稻深加工以及品牌营销等环节于一体的产业体系。再生稻的优良品质契合了当前消费者对绿色、健康农产品的需求，但受长期形成的消费习惯影响，再生稻米市场的快速扩张受到一定影响。此外，研究区部分头茬稻收购暂存在一定难度，无法保证农户有合适的销售渠道和优质的收购价格。
3.4 产业扶持
近年来，研究区积极推动再生稻产业发展，有效整合项目资源，连续2年实施扶持项目，以激励种植主体发展再生稻。但当前对再生稻的产业扶持暂未形成一套固定且系统的项目配套机制，具有不确定性，在一定程度上影响了农户的种植积极性和长期规划。
4 研究区再生稻产业发展对策
4.1 加大培训宣传力度
一是开展再生稻种植技术培训。邀请再生稻种植技术专家开展专题培训，向家庭农场主、种粮大户等重点群体讲解发展再生稻的意义、优势和高产栽培技术，以提升农户的综合素质和专业技能。二是加大再生稻生产技术的宣传力度。组织全区农技人员深入田间地头发放再生稻生产技术资料，将适合本区种植的再生稻品种、先进的田间管理经验和种植技术推广给农户。三是建立再生稻高产示范基地。选择土地平整、灌溉条件优越、农机作业便利、种植规模大、生产效益好的田块，打造再生稻生产示范基地，综合展示头茬机收留桩高度精准控制、一喷多促、病虫害综合防治等高产栽培技术。引导全区种植户参与学习，并逐步以点带面，扩大再生稻种植规模，促进粮食增产、农民增收，进而促进再生稻产业的可持续发展。
4.2 加快再生稻全程机械化发展
一是应用先进的育秧设备，如自动化覆土机、精密播种器及智能灌溉系统等，以大幅提高育秧效率，为再生稻的丰收奠定坚实基础。二是积极引进先进的且适用的再生稻收割机。主动洞悉市场动态，强化农机生产企业与农户之间的桥梁作用，促进高效农机具的普及与应用，提升作业效率与质量，以有效减少头季稻收割过程中的损耗。三是建设粮食烘干中心。积极盘活农业存量土地。鼓励村集体合作社、家庭农场等新型农业经营主体大力发展建设粮食烘干中心，以服务粮食生产，增加收入。四是注重高素质农机手培育。围绕高质量机播、机插秧、机收减损等环节，开展再生稻专业农机手培训，减少再生稻头茬收割损失率，提高农业生产效率。
4.3 打造特色再生稻米品牌
再生稻米拥有绿色、健康的独特优势。应集中力量，加速推进再生稻米品牌塑造，拓宽销售渠道，打造出具有徽州特色的稻米产品。并通过多渠道宣传与特色包装设计，增强市场竞争力，促进农企双赢。此外，积极探索农旅融合的发展模式，依托研究区得天独厚的自然美景，在旅游线路中纳入再生稻生产基地，让游客沉浸式领略田园风光，体验稻米生长，提升品牌认同感。
4.4 加大产业扶持力度
一是设置再生稻专项扶持政策。重视再生稻广阔的发展前景，将其作为增加全区粮食总产的有效措施之一，结合本地实际情况制订长期规划，提供专项资金补贴，覆盖种子、化肥、农药等，以降低生产成本；同时，将再生稻生产补贴与一季稻区分开，确保资金扶持的连续性和有效性。二是扶持粮食龙头企业牵头成立农业产业化联合体，带动种粮大户、家庭农场等集群化发展，实行订单化生产模式，建立“龙头企业+种植户”的一体化产业体系，促进一、二、三产协同发展。三是筛选研究区内优质种粮大户、家庭农场、粮油企业等，引导金融机构创新金融产品，缓解资金流动性难题。
综上，本文阐述了安徽黄山徽州区发展再生稻在保障粮食安全、增加农民收入、生产优质稻米以及减少灾后损失等方面的重要意义，指出当前该地区再生稻种植面积虽持续扩大，但仍面临生产规模有限、机械化水平不高、产业链不完善及政策支持不足等问题。基于此，提出应加强技术培训、推进机械化收割、打造特色品牌、促进农旅融合、加大产业扶持力度等对策，以推动再生稻产业可持续发展，并为区域农业现代化提供参考。