1 材料与方法
1.1 试验材料
鼠笼，饮水器，量筒，注射器，玻璃棒，烧杯来源于市售，牛磺酸购自国药集团化学试剂有限公司，全自动血液细胞分析仪（迈瑞BS-200全自动血液细胞分析仪），电子天平（上海天平仪器厂）。
1.2 试验设计
试验选择32只KM小鼠，每只体重（20±2.0）g。保持良好通风，自由饮水和采食，严格按常规小鼠饲养方法管理，预饲28 d。根据平均体重将小鼠随机分为4组（每组8只），分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组。Ⅰ组为空白对照组，饲喂基础日粮，饮用纯净水；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组，饲喂基础日粮，在饮用水中分别添加不同浓度（3、5、7 g/L）的牛磺酸。
1.3 样品采集与处理
饲养28 d后，每笼取8只鼠称重，分析牛磺酸对小白鼠体重的影响。采用断头法处死并收集血样，每只小鼠采集1 mL血液，置于含抗凝剂的试管中。利用全自动血液细胞分析仪，测定其白细胞（WBC）数、淋巴细胞（LBC）数、单核细胞（MBC）数、血红蛋白（Hb）浓度、血小板（PLT）数和红细胞（RBC）数。
1.4 数据处理
通过SPSS软件，利用方差分析法分析各组间的统计学差异，利用LSD法进行多重比较。数据以平均数±标准误表示。
2 结果与分析
2.1 牛磺酸对小鼠体重的影响
由表1可知，饲养28 d后，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的小鼠体重较Ⅰ组（对照）分别增加13.9、7.7、5.9 g，差异无统计学意义（P>0.05）。说明牛磺酸对小鼠生长的影响较小。
表1 牛磺酸对小鼠体重（8只）的影响单位：g |
| 指标 | Ⅰ组 | Ⅱ组 | Ⅲ组 | Ⅳ组 |
|---|---|---|---|---|
| 初重 | 162.5 a | 163.0 a | 163.2 a | 161.7 a |
| 末重 | 281.6 a | 295.5 a | 289.3 a | 287.5 a |
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2.2 牛磺酸对小鼠血液WBC、LBC、MBC的影响
由表2可知，饲喂28 d后，各试验组小鼠血液WBC数、LBC数、MBC数与对照组差异具有统计学意义（P<0.05）。Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的血液WBC数较对照组分别提高42.72%、27.70%、18.31%；Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的血液LBC数较对照组分别提高25.44%、21.89%、4.14%；Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的血液MBC数较对照分别提高100.00%、83.33%、50.00%。说明牛磺酸对小鼠血液WBC、LBC、MBC的生成具有一定的促进作用。
表2 牛磺酸对小鼠血液WBC、LBC、MBC的影响单位：（×109/L） |
| 指标 | Ⅰ组 | Ⅱ组 | Ⅲ组 | Ⅳ组 |
|---|---|---|---|---|
| WBC | 2.13±0.24 a | 3.04±0.39 b | 2.72±0.61 b | 2.52±0.40 b |
| LBC | 1.69±0.24 a | 2.12±0.35 b | 2.06±0.31 b | 1.76±0.26 b |
| MBC | 0.06±0.02 a | 0.12±0.04 b | 0.11±0.03 b | 0.09±0.03 b |
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2.3 牛磺酸对小鼠血液RBC、Hb、PLT的影响
由表3可知，饲喂28 d后，各试验组小鼠血液RBC数、Hb浓度、PLT数与对照组差异具有统计学意义（P<0.05）。Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的RBC数较对照组分别提高了21.98%、15.49%、7.96%；Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的Hb浓度较对照组分别提高了19.41%、17.03%、14.76%；Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的PLT较对照组分别提高了34.30%、33.81%、10.41%。说明牛磺酸能够促进小白鼠血液RBC、Hb、PLT的生成。
表3 牛磺酸对小鼠血液RBC、Hb、PLT的影响 |
| 指标 | Ⅰ组 | Ⅱ组 | Ⅲ组 | Ⅳ组 |
|---|---|---|---|---|
| RBC/（（×1012/L） | 6.78± 0.74 a | 8.27±0.25 b | 7.83±0.40 b | 7.32± 0.91 b |
| Hb/（g/L） | 105.00±12.23 a | 125.38±4.14 b | 122.88±5.85 b | 120.50±14.95 b |
| PLT/（×109/L） | 433.37±77.81 a | 582.00±49.18 b | 579.88±42.82 b | 478.50±79.83 b |
3 结论与讨论
郭子萌等[8]研究表明，在小鼠饲料里加入牛磺酸复合添加剂，可增强小鼠免疫力。本研究发现，牛磺酸对小鼠血液中的免疫细胞的生成有促进作用，能够促进白细胞、淋巴细胞、单核细胞的生成。不同浓度牛磺酸对免疫细胞的促进作用有所不同，其中低浓度的牛磺酸作用较好，随着浓度的升高，生成的免疫细胞数逐渐减少。本研究进一步证实了牛磺酸具有提高免疫力的作用。
本试验结果表明，牛磺酸对小鼠体重有所影响，但影响结果不明显；对小鼠血液中的红细胞、血红蛋白及血小板的生成均具有调控作用，其在低浓度条件下的促进作用较为明显。红细胞具有识别抗原，清除血液循环中的免疫复合物，免疫黏附细菌、病毒及肿瘤细胞，效应细胞样作用及免疫调节等功能；血红蛋白将氧气输送至全身组织、维持细胞能量代谢；血小板在血管损伤时通过快速黏附、聚集和释放促凝因子，形成血小板血栓以实现初步止血，并激活纤维蛋白凝块巩固修复。说明牛磺酸可能通过促进红细胞、血红蛋白系统和血小板生成，在改善氧运输、支持免疫调节及维持凝血稳态中发挥作用。
综上，本试验在小鼠饮水中加入不同浓度的牛磺酸，研究牛磺酸对小鼠体重和血液生理指标的影响，结果表明，牛磺酸对小鼠体重无明显影响；对血液中的白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板、淋巴细胞和单核细胞的生成均具有一定的促进作用，且低浓度的作用较强。说明牛磺酸可能促进淋巴细胞的增殖，对淋巴细胞有一定的保护作用；同时，在研究中应重点考虑剂量效应。本文为牛磺酸在血液生理调节中的作用研究提供参考。