天门市位于江汉平原北部，其丰富的水资源、天然富硒土壤，充足的年日照等气候特点和优势条件，为当地蔬菜产业发展提供了极其优越的环境。在当地农业生产中，蔬菜产量占比较大，已成为天门现代农业产业体系的新支柱、新名片[1]。
花椰菜（Brassica oleracea）是十字花科芸薹属植物，其营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有较高的营养价值和经济价值[2-3]。南瓜（Cucurbita moschata）是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，富含膳食纤维、多糖类、类胡萝卜素和果胶等物质，具有促进肠胃消化、提高机体免疫功能和解毒等作用[4-5]。
套种模式是一种集约化利用时间、空间，优化农业产业结构的高效栽培模式，在农业生产中被广泛推广。不同作物生长习性存在差异，借助合理的套种模式可充分发挥其生物学互助作用，从而实现降低生产成本、提高土地利用率、提高劳动生产率、提高经济效益和生态效益等目的[6-7]。花椰菜属于浅根系蔬菜，不耐干旱，喜湿润环境，种植周期较短，可与其他作物搭配种植；南瓜是一种深根系植物，耐旱性强，易于管理，其叶片是天然的遮盖物，可遮挡太阳，降低温度，为其他植物提供适宜的生长环境。建立花椰菜—南瓜套种高效栽培模式，能充分利用作物特性，均衡养分供给，降低生产成本。本文总结了花椰菜—南瓜套种栽培技术，为提高蔬菜生产效率提供参考。
1 地块选择
花椰菜和南瓜套种应选择土质肥沃、耕层深厚疏松、富含有机质、保水保肥性好、排灌方便、酸碱度适中（pH 6～7）、相对集中连片的砂质壤土地块。要求前茬未种植过十字花科蔬菜，避免影响下茬作物的营养吸收[8]。
2 品种选择
花椰菜应选择高产、抗逆性强、商品性好、适合春夏生长的品种，如宝岛青梗、翠雪、明星80天、富美100天等。南瓜应选择高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的系列品种，如墨宝南瓜、蜜本南瓜、板栗南瓜等。
3 茬口安排
花椰菜于11月下旬至12月上中旬播种育苗，翌年2月初开始定植，5月中下旬陆续采收。南瓜于2月上旬进行穴盘育苗，通常在设施大棚内育苗，待幼苗长至2～3片真叶时移栽定植，生长周期25～35 d，于6月下旬至11月上旬分批次采收。从3月上旬至6月可安排花椰菜与南瓜套种。
4 套种方式
根据2种植物的生长习性及种植地块情况，选择单畦双行种植模式。首先对种植地块进行翻耕，确保深耕30 cm以上，同时清除田块中的杂物和石块等。开沟起畦，畦高20 cm，畦面宽70 cm，沟宽30 cm，每畦种植2行花椰菜，间隔50 cm左右，各畦留边10 cm即可，南瓜的畦面宽度同花椰菜保持一致。采用2:1的畦数配置，即连续种植两畦花椰菜后种植一畦南瓜，并以此类推。
5 花椰菜栽培技术
5.1 播种育苗
选择苗床育苗或穴盘育苗方式。苗床育苗的苗床宽度在110～120 cm，苗床长度依地形而定，将苗床间的泥土挖到床面上做高畦，整平压实。穴盘育苗可选用规格54 cm×28 cm的50孔或72孔的穴盘用作育苗盘，需525～750盘/hm2；选用富含有机质的商品育苗专用基质作为育苗基质，在装盘前1 d浇水预湿，使其充分吸水均匀，确保基质含水量在30%～40%，以用手紧握可成型而无水滴，松开手后即散开的状态为宜。
种子点播，每穴盘播1～2粒饱满种子，播后盖0.5～1.0 cm厚基质，浇透水，育苗时气温偏低，因此需搭建小拱棚，将育苗盘放至拱棚内，拱架间隔约1 m，搭好拱架后盖上双层遮阳网保湿。出苗后视天气及幼苗生长情况灌溉，一般于早晨或傍晚进行，整个生长期基质湿度保持在70%～80%。
5.2 移栽定植
待叶片长至5～6叶时即可移栽定植，通常选择晴天下午或阴天移栽，选择长势健壮、均匀的幼苗，定植按照行株距50 cm×25 cm进行，定植密度以45 000株/hm2为宜。移栽后浇透水，做到土坨不散，定植后若存在缺苗或幼苗长势较差的情况，需及时补苗换苗。
5.3 水肥管理
充足的肥水可保障幼苗的良好生长，花椰菜对肥水的需求量较大，一般基肥施用硫酸钾型复合肥（N:P:K为15:15:15）750 kg/hm2、硼砂7.5 kg/hm2、有机肥7 500 kg/hm2。移栽后7 d，追施硝酸铵钙肥225 kg/hm2作提苗肥。莲座期追施硫酸钾型复合肥150 kg/hm2。
该作物喜湿润，幼苗定植后4～5 d，连续早晚浇透水，确保活苗快、不缺苗，缓苗后至花球采收期适当灌水，保持土壤湿润，特别是花球发育期，如遇土壤墒情不足，应及时灌水。但要注意多雨时期及时清沟排水，以免引起沤根，影响植株生长。
5.4 病虫草害防治
病虫草害防治坚持“预防为主，综合防治”的策略。采用农业、物理和生物防治措施，按照病虫害发生规律科学合理采取化学防治措施。科学管理肥水，严格实行轮作制度；适时进行中耕除草；安装频振式杀虫灯及悬挂诱虫板等防治害虫；及时清洁田园，以减少菌源和有害虫卵等。花椰菜主要病害有霜霉病，整个生育期均可发病，易为害叶片、茎、花梗及种荚，叶片和茎染病会变黄枯死，果荚染病会导致结实不良。发现病害时需及时用药，特别是在花球现蕾后遇连续阴雨天气时，可喷施68%精甲霜·锰锌水分散粒剂1 500 g/hm2进行防治。花椰菜主要虫害有菜青虫，可喷施苏云金杆菌8 000 IU/μL悬浮剂进行防治。防治时需注意药剂的安全间隔期。
5.5 采收
花球采收前7 d，摘取植株基部叶片盖在花球表面[9]，避免花球发黄或出现斑点。待花球充分长大至饱满，表面细密平滑，边缘尚未展开时即可采收，此时花球具有良好的商品性，采收时间一般在5—6月，以凉爽的早晨或傍晚为宜。采收时用刀割下花球及靠近花球的3～4片嫩叶，并套发泡塑料网，以避免其在采收、运输和销售过程中受损伤和污染。
6 南瓜栽培技术
6.1 播种育苗
南瓜采用穴盘育苗，选用50孔或72孔标准穴盘，于12月上中旬进行播种育苗。穴盘播种密度为1粒/穴，播种后覆盖2～3 cm厚基质土，其间注意调节温度和湿度，控制温度在20～25 ℃，基质含水量在65%左右，在保证幼苗顺利出土的同时防止徒长，3～5 d即可出苗，南瓜的种壳较硬，需注意出苗情况，若出苗不良需辅助“脱帽”，以促进子叶生长。
6.2 定植
大田结合整地施入有机肥7 500 kg/hm2，硫酸钾型复合肥750 kg/hm2作底肥，基肥施用量占总施肥量的80%。为避免植株与底肥直接接触，应在整地起畦前撒施，整地后铺设滴灌带，覆盖银灰色地膜。
翌年3月初进行定植，选择健壮、茎粗、节间均匀且无病虫害的幼苗，深度以覆盖大部分茎为宜，不宜过深或过浅，过深会影响其营养生长，过浅则易受外界气候影响，扎根不深。定植株距在25 cm左右，行距在40～50 cm，定植密度22 500株/hm2，在温度18～22 ℃时定植，随后及时浇水促进缓苗。若发现缺苗或部分幼苗长势不良，需及时进行补苗。
6.3 田间管理
根据品种和土壤肥力，适当控制栽植密度。整个生长期进行2～3次中耕除草，在除草时注意避免伤苗或伤根；松土深度视南瓜苗大小而定，同时向植株基部培土，可达到压埋杂草和提高地温的目的。当瓜苗长出5片叶时进行摘心，以促进侧蔓生长，防止因茎叶生长过盛而引起化瓜，一株幼苗通常留4～5枝侧蔓，其余侧蔓全部摘除，待蔓长50～70 cm时，需引蔓压蔓，促进枝节长出不定根，以固定藤蔓[10]。植株生长中期适当浇水，促进挂果、膨果，通常10～15 d浇水1次，温度较高时适当增加浇水次数；相对湿度较大时减少浇水次数，避免孢子囊和真菌、细菌性病害的发生和藤蔓徒长，收获前10 d适当控水。可根据瓜苗生长情况，追施尿素150 kg/hm2，施肥后及时浇水，防止烧根。
6.4 病虫害防治
以农业、物理和生物防治为主，化学防治为辅。农业防治包括选用不易感染病虫害的优良品种，加强田间管理，实行轮作换茬，及时清理田间染病植株等；物理防治包括在田间安装诱虫板和频振式杀虫灯等诱杀害虫，通过农业和物理防治措施，可有效减少田间害虫数量。南瓜的主要病虫害有疫病、白粉病、霜霉病、枯萎病和地老虎等，南瓜疫病主要为害茎、叶和果实，易致病叶枯萎和瓜果腐烂，可用芽孢杆菌类生物药剂进行灭菌处理。南瓜霜霉病发展迅速，会使整株叶片枯死，影响结瓜；枯萎病的典型症状是茎叶萎蔫，似缺水状；二者均可用65%代森锌可湿性粉剂2.25 kg/hm2 进行防治。地老虎可施用10%吡虫啉可湿性粉剂0.06 kg/hm2 进行防治。进入产品收获期后严禁施用化学药剂。
6.5 收获
南瓜成熟后及时收获，以表皮厚实，表面有蜡质感，色泽明显为标准，采收过程中所用工具要求清洁、卫生、无污染[11]。南瓜收获周期较长，可在6月下旬至11月上旬根据市场需求分批采收，采收时不留茎梗，留2～3 cm果柄，便于储藏。割茎头时防止割伤瓜体、轻装轻放，收获完成后清除田间瓜藤，进行粉碎还田处理。
7 结语
本文从地块选择、品种选择、茬口安排、田间管理、绿色防控和收获等方面总结了花椰菜套种南瓜的绿色高效栽培技术，该模式不仅可充分利用土地资源，提高单位面积的产出效益，还可通过绿色节约化种植方式，减少化肥和农药的使用，促进农业的可持续发展。持续优化和推广该种植模式，可提升农户经济收益，满足市场对多样化农产品的需求，同时契合现代生态农业的发展趋势。