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2025 , Vol. 31 >Issue 21: 29 - 34

DOI: https://doi.org/10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.21.007

Growth，development and quality analysis of K326 and Yunyan 87 in Honghe tobacco-growing area

  • XIAO Changdong ,
  • YONG Rongjing ,
  • LIU Chao ,
  • LYU Yuanze ,
  • DING Lingjia ,
  • ZHANG Lumin
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  • Yunnan Tobacco Company Honghe Branch, Mile 652300, China

Received date: 2025-03-06

  Online published: 2025-11-12

Fold

Abstract

To investigate the growth and quality differences of main flue-cured tobacco varieties in the Honghe tobacco-growing area across different years, a relatively fixed micro-ecological zone within the area was selected. Changes in growth period, agronomic traits, appearance quality, physical characteristics, and chemical components and sensory quality of cured tobacco leaves of varieties K326 and Yunyan 87 from 2020 to 2024 were analyzed. The results showed that, except for 2024, the sowing and transplanting dates were consistent for both varieties. K326 exhibited slightly later growth stages than Yunyan 87, while the field growth periods were similar. From 2020 to 2024, the agronomic traits of both varieties showed significant interannual variation. The average values for plant height, internode distance, and length and width of the waist leaves of K326 were generally smaller than those of Yunyan 87, while stem girth was comparable. Yunyan 87 overall outperformed K326 in leaf structure and oil content, but had slightly poorer leaf identity. Differences in color, maturity, and chroma between the two varieties were minimal. Physical characteristics showed little variation across years. K326 had suitable leaf surface density and tensile strength, while Yunyan 87 had moderate tensile strength but slightly lower leaf surface density. Both varieties exhibited a relatively high stem ratio. The chemical components of both varieties showed little interannual fluctuation. The contents of total alkaloids, total nitrogen, reducing sugars, and other indicators in the middle leaves fell within the range for high-quality tobacco. The sensory quality of middle leaves was relatively better in 2021 and 2022, with K326 slightly outperforming Yunyan 87 in this aspect. This study provides a reference for the sustainable development of the local flue-cured tobacco industry.

Key words： flue-cured tobacco; tobacco sowing and planting period; Yunyan 87; growth and development; tobacco quality

Cite this article

XIAO Changdong , YONG Rongjing , LIU Chao , LYU Yuanze , DING Lingjia , ZHANG Lumin . Growth，development and quality analysis of K326 and Yunyan 87 in Honghe tobacco-growing area[J]. Anhui Agricultural Science Bulletin, 2025 , 31(21) : 29 -34 . DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.21.007

烤烟品种是烟叶生产的基础，优良的品种对提高烤烟品质及工业可用性具有重要作用[1]。红河植烟区位于云南省东北部，气候独特、降水量充沛、光热条件优越、干湿季节分明，区域间气候差异较小，是优质烟叶原料产区之一[2-4]。烟叶质量的优劣及其稳定性影响卷烟产品的质量，科学评价烟叶质量有利于优化烤烟种植布局、改善种植技术[5]。王欣[6]、梁洪波等[7]研究表明，烟叶外观性状在一定程度上可反映其内在品质。章新军等[8]研究指出，烟叶的物理特性与烟气组分、工业可用性密切相关，是烟叶质量的重要构成因素。烟叶的内在品质主要包括化学成分和评吸质量两个方面，其中化学成分是决定烟叶质量的内在因素，其组分间的协调性决定了烟叶的内在品质[9-13]。
K326和云烟87具有适种点次率较高，适应区域较广、综合性状表现优良等特点，在云南地区种植面积较大[14]。部分烟区常年种植K326和云烟87，种植结构相对单一，可能存在品种退化、病害增加、烟叶产量和品质下降等问题。本研究以红河植烟区主栽烤烟品种K326和云烟87为试验对象，在同一小生态区连续5年（2020—2024年），调查2个主栽品种生长特性和烤后中部烟叶（8～13叶位）质量，分析其在红河植烟区的质量变化，为当地烤烟品种布局、生产技术更新及烤烟产业的可持续发展提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

2020—2024年，在云南省红河州弥勒市弥阳镇菜花村（红河烤烟新技术试验示范基地）进行。试验田土地平整，为中等肥力的红壤，海拔1 451 m；试验基地分片进行隔年轮作，冬闲，移栽前进行机耕深翻晒垡。试验烤烟品种为云烟87和K326。

1.2 试验方法

选择大小一致的烟苗进行移栽，保证同一试验品种移栽苗健壮整齐且在同一天完成移栽。供试品种的种植面积不少于10 000.5 m2（满足一间密集式烤房烘烤需求量为下限）。移栽前，施用腐熟农家肥300 kg/667 m2和腐殖酸肥料20 kg/667 m2作底塘肥撒施，施用商品有机肥100 kg/667 m2与塘土拌匀，塘施矿源黄腐酸钾+枯草芽孢杆菌+哈茨木霉菌各200 g/667 m2和噻虫胺1 kg/667 m2，以防治土传病害；将有机无机复混肥23 kg/667 m2、钾镁肥（氧化钾≥24%）20 kg/667 m2充分拌匀作盖塘肥。其他生产管理措施按当地优质烟叶综合生产技术标准进行。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 大田生育期及农艺性状调查

参照YC/T 142—2010《烟草农艺性状调查测量方法》调查记录不同年份2个主栽品种的播种期、移栽期、现蕾期、中心花开放期、大田期历时，以及打顶后14 d株高、茎围、节距、有效叶数、腰叶长宽等（测量时以株为单位，固定跳跃选择30株测量）。

1.3.2 外观质量及物理特性

烟叶外观质量按郑州烟草研究院制订的烤烟外观质量评价标准进行检测，采用赋值权重指数和法进行指数和得分评价[15]。烟叶物理特性依据YC/T 31—1996《烟草及烟草制品 试样的制备和水分测定 烘箱法》、YC/T 142—2010《烟草农艺性状调查测量方法》、GB/T 451.3—2002《纸和纸板厚度的测定》、GB/T 12914—2018《纸和纸板 抗张强度的测定 恒速拉伸法（20 mm/min）》以及YC/T 152—2001《卷烟 烟丝填充值的测定》等标准进行检测。综合评价按照《中国烟草种植区划》[16]的方法进行。

1.3.3 化学成分及感官质量评价

分类标记烘烤结束后，按试验品种分别取C3F（烟株中部、品质中等、颜色为橘色）烟叶各3.0 kg进行烟叶化学成分检测和感官质量评价。烟叶中的总糖、还原糖、烟碱、总氮、氯、淀粉含量测定分别依据YC/T 159—2019《烟草及烟草制品 水溶性糖的测定 连续流动法》、YC/T 160—2002《烟草及烟草制品 总植物碱的测定 连续流动法》、YC/T 161—2002《烟草及烟草制品 总氮的测定 连续流动法》、YC/T 162—2011《烟草及烟草制品 氯的测定 连续流动法》、GB 5009.9—2023《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》。钾含量测定依据YC/T 173—2003《烟草及烟草制品 钾的测定 火焰光度法》。参照《云南烟草栽培学》[17]对各指标适宜性进行评价。烟叶感官质量评价由红河州烟草公司技术中心5位评吸专家参照GB 5606.4—2005《卷烟 第4部分：感官技术要求》进行，评价指标包含香型、浓度、劲头、香气质、香气量、杂气、刺激性和余味等。

1.4 数据处理

采用Microsoft Excel 2010软件对试验数据进行整理和分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，除2024年2个供试品种移栽期略有差异外，其他年份K326和云烟87的播种期、移栽期一致。2020—2024年，K326现蕾期在6月13日至7月1日（移栽后56～74 d）；云烟87现蕾期在6月11—25日（移栽后的56～70 d）；K326中心花开放期在6月18日至7月4日（移栽后的59～76 d），云烟87中心花开放期在6月16日至7月1日（移栽后的59～72 d），K326的现蕾期、中心花开放期略晚于云烟87。2023年，K326和云烟87的大田生育期均较长，分别为154、151 d，可能是研究区当年烟叶生长期间的温度较低，造成烤烟生长缓慢；其他年份K326的大田生育期在121～134 d，云烟87的大田生育期在120～138 d。
表1 不同年份烤烟生育期
年份 品种 播种期（月-日） 移栽期（月-日） 现蕾期（月-日） 中心花开放期（月-日） 大田生育期/d
2020 K326 03-01 04-11 06-13 06-18 125
2021 02-27 04-04 06-18 06-20 124
2022 03-12 04-26 07-01 07-04 134
2023 03-20 04-26 06-29 07-02 154
2024 03-15 04-25 06-21 06-24 121
2020 云烟87 03-01 04-11 06-11 06-16 125
2021 02-27 04-04 06-14 06-16 124
2022 03-12 04-26 06-22 06-26 138
2023 03-20 04-26 06-25 07-01 151
2024 03-15 04-22 06-18 06-21 120

2.2 农艺性状

K326和云烟87不同年份间的农艺性状差异较大。2023年，2个主栽烤烟品种的叶数、茎围和腰叶宽均小于其他年份。从2020—2024年农艺性状均值看，K326平均株高为109.5 cm，小于云烟87的112.1 cm；叶数22.1片，大于云烟87的21.6片；节距4.6 cm，略小于云烟87的5.0 cm；腰叶长68.1 cm，小于云烟87的72.3 cm；腰叶宽29.9 cm，小于云烟87的30.5 cm；茎围与云烟87相当，在9.9～10.0 cm。整体来看，除叶数外，K326的株高、节距、腰叶长和腰叶宽等农艺性状指标均值均小于云烟87。
表2 不同年份烤烟主要农艺性状
年份 品种

株高/

cm

 叶片数/片

茎围/

cm

节距/

cm

腰叶长/

cm

腰叶宽/

cm
2020 K326 112.7 23.6 10.4 5.2 73.0 31.6
2021 107.9 22.1 11.5 4.5 71.8 33.7
2022 118.3 24.4 9.0 4.4 61.7 29.6
2023 110.2 20.1 8.5 4.9 65.4 26.8
2024 98.3 20.2 10.3 4.0 68.4 27.9
均值 109.5 22.1 9.9 4.6 68.1 29.9
2020 云烟87 119.6 23.1 10.6 5.7 71.1 28.8
2021 114.8 23.2 10.6 5.4 82.1 39.2
2022 109.8 21.0 9.9 4.5 71.9 30.1
2023 109.5 18.7 9.1 4.8 67.6 27.0
2024 106.6 22.1 9.8 4.4 68.9 27.2
均值 112.1 21.6 10.0 5.0 72.3 30.5

2.3 中部烟叶外观质量

由表3可知，不同年份2个主栽烤烟品种外观质量波动较大。不同年份K326和云烟87的颜色、成熟度差异较小，叶片结构、身份、油分及色度存在差异。2021年，K326、云烟87的颜色、成熟度明显优于其他年份；2022年和2024年，K326、云烟87的颜色、成熟度、叶片结构及色度相对一般。2020年和2021年，K326中部烟叶外观质量指数和得分略高于云烟87，2022—2024年，K326中部烟叶外观质量指数和得分略低于云烟87。K326、云烟87中部烟叶外观颜色为柠檬黄至橘黄，成熟度表现叶片结构尚疏松，身份稍薄至中等、油分稍有、色度中等；从2020—2024年的平均值看，云烟87的叶片结构、油分优于K326，身份略差，2个品种的颜色、成熟度及色度基本无差异。
表3 不同年份中部烟叶外观质量单位：分
年份 品种 颜色 成熟度

叶片

结构

 身份 油分 色度 指数和得分
2020 K326 7.6 7.2 7.6 7.3 5.5 5.1 7.05
2021 8.0 8.2 7.4 7.1 4.7 5.2 7.30
2022 6.7 6.4 5.8 7.5 4.2 3.2 6.06
2023 7.7 7.7 7.7 7.0 4.5 5.2 7.10
2024 6.7 7.0 6.4 7.0 4.6 4.5 6.38
均值 7.3 7.3 7.0 7.2 4.7 4.6 6.77
2020 云烟87 7.2 7.0 7.5 4.9 4.1 4.4 6.39
2021 8.2 8.2 8.0 5.9 4.4 5.3 7.28
2022 6.9 7.0 6.0 7.2 5.8 3.7 6.46
2023 7.6 7.4 8.0 7.5 5.5 5.5 7.22
2024 6.6 7.0 7.1 7.0 5.1 4.7 6.52
均值 7.3 7.3 7.3 6.5 5.0 4.7 6.77

2.4 中部烟叶物理特性

由表4可知，2020年，K326中部烟叶厚度和拉力明显小于其他年份，2021年和2024年，K326中部烟叶叶面密度、伸长率小于其他年份，单叶重量、填充值高于其他年份。K326中部烟叶不同年份间的平衡含水率、含梗率波动较小。2022年和2024年，云烟87中部烟叶厚度、叶面密度、拉力明显大于其他年份，其中2022年云烟87的单叶重明显偏高；其他年份云烟87中部烟叶物理特性波动较小。从2020—2024年的中部烟叶物理特性平均值看，K326叶面密度、拉力处于适宜区间，平衡含水率偏低、含梗率偏高；云烟87叶面密度略偏低，拉力、平衡含水率处于适宜区间，含梗率偏高。K326除烟叶厚度、叶面密度高于云烟87外，其他物理特性指标均略低于云烟87。
表4 不同年份中部烟叶物理特性
年份 品种 厚度/mm 叶面密度/（g/m2） 单叶重量/g 平衡含水率/% 拉力/N 伸长率/% 填充值/（cm3/g） 含梗率/%
2020 K326 0.10 79.67 11.98 13.39 1.20 15.99 4.15 31.34
2021 0.15 71.75 12.65 12.73 1.92 14.90 4.47 30.04
2022 0.16 80.43 11.29 13.09 1.87 16.91 3.85 28.83
2023 0.17 78.24 11.72 12.30 2.09 18.74 3.76 32.94
2024 0.16 74.42 12.72 12.48 1.68 13.54 4.31 30.79
均值 0.15 76.90 12.07 12.92 1.75 16.02 4.11 30.79
2020 云烟87 0.13 62.65 12.11 13.34 1.72 23.63 4.56 31.63
2021 0.13 64.51 12.00 12.85 1.75 15.27 4.16 30.58
2022 0.14 76.20 14.54 13.38 1.91 14.95 4.27 30.95
2023 0.13 63.77 11.94 12.68 1.76 18.17 4.07 31.66
2024 0.17 87.00 12.10 12.76 2.23 16.64 3.75 30.66
均值 0.14 69.48 12.54 13.00 1.87 17.73 4.16 31.10

2.5 中部烟叶化学成分

由表5可知，不同年份2个主栽烤烟品种中部烟叶化学成分略有波动。2020年，K326和云烟87中部烟叶总植物碱、总氮含量明显低于其他年份；2024年，K326和云烟87中部烟叶总糖、还原糖含量最高，氯、淀粉含量最低；2022年和2023年，K326和云烟87中部烟叶钾含量较低。从2020—2024年平均值看，K326和云烟87的中部烟叶总植物碱、总氮、还原糖、总糖、淀粉含量及钾氯比在优质烟叶要求范围内，钾、氯含量及氮碱比偏低，糖碱比偏高。整体看，2022—2024年，K326、云烟87中部烟叶总植物碱含量呈增大趋势、氮碱比呈减小趋势。
表5 不同年份中部烟叶化学成分
年份 品种 总植物碱/% 总氮/% 还原糖/% 总糖/% 钾/% 氯/% 淀粉/% 糖碱比 氮碱比 钾氯比
2020 K326 1.46 1.26 22.91 28.80 2.45 0.18 2.46 19.73 0.86 13.61
2021 2.31 1.69 21.57 25.53 1.58 0.35 2.35 11.05 0.73 4.51
2022 2.49 2.09 20.59 25.86 1.41 0.22 2.20 10.39 0.84 6.41
2023 2.55 2.07 21.55 28.27 1.58 0.31 2.65 11.09 0.81 5.10
2024 2.76 1.55 28.73 35.01 2.28 0.14 1.57 12.68 0.56 16.29
均值 2.31 1.73 23.07 28.69 1.86 0.24 2.25 12.42 0.75 7.75
2020 云烟87 1.75 1.62 24.53 32.84 1.32 0.22 4.01 18.77 0.93 6.00
2021 2.00 1.64 20.92 28.46 2.14 0.44 2.58 14.23 0.82 4.86
2022 2.28 1.82 21.20 30.80 1.25 0.30 2.34 13.51 0.80 4.17
2023 2.54 1.97 23.99 30.39 1.19 0.29 2.77 11.96 0.78 4.10
2024 2.83 1.77 26.32 33.60 2.18 0.21 1.42 11.87 0.63 10.38
均值 2.28 1.76 23.39 31.42 1.62 0.29 2.62 13.78 0.77 5.59

2.6 中部烟叶感官质量

由表6可知，不同年份2个主栽烤烟品种中部烟叶感官质量略有差异。2021年，K326和云烟87清甜香味凸显程度较高，但烟气浓度、劲头相对较小，香气质较好，综合得分略高于5年平均值。2024年，K326和云烟87清甜香味凸显程度低于其他年份，浓度尚可、劲头相对较小，香气质、香气量及综合得分低于5年平均值。整体看，2021年、2022年，K326和云烟87中部烟叶感官质量指数和得分相对较高，2023年和2024年，K326和云烟87中部烟叶感官质量指数和得分相对较低；2020—2024年K326中部烟叶感官质量均略优于云烟87。
表6 不同年份中部烟叶感官质量评价 (分)
年份 品种 香型 凸显程度 浓度 劲头 香气质 香气量 杂气 刺激性 余味 指数和得分
2020 K326 清甜香 6.8 6.5 6.5 6.5 6.8 6.5 6.4 6.5 6.58
2021 清甜香 7.0 6.0 6.0 7.0 6.5 6.5 6.5 6.5 6.65
2022 清甜香 6.8 6.6 6.2 6.8 6.9 6.6 6.4 6.5 6.72
2023 清甜香 6.8 6.5 6.7 6.5 6.8 6.5 6.5 6.5 6.59
2024 清甜香 6.5 6.4 6.0 6.6 6.6 6.5 6.5 6.5 6.56
均值 清甜香 6.8 6.4 6.3 6.7 6.7 6.5 6.5 6.5 6.62
2020 云烟87 清甜香 6.7 6.3 6.3 6.5 6.6 6.5 6.3 6.5 6.51
2021 清甜香 7.0 6.0 5.8 7.0 6.5 6.5 6.3 6.5 6.63
2022 清甜香 6.8 6.5 5.8 6.8 6.5 6.6 6.4 6.6 6.61
2023 清甜香 6.7 6.7 6.0 6.5 6.5 6.3 6.3 6.2 6.41
2024 清甜香 6.5 6.5 5.8 6.5 6.2 6.5 6.2 6.4 6.37
均值 清甜香 6.7 6.4 5.9 6.7 6.5 6.5 6.3 6.4 6.51

3 结论与讨论

气候是烤烟种植的基本生态条件之一，气候因子的多样性是引起烤烟生长发育不同的条件，是导致烟叶产量、质量产生差异的重要因素，优质烟叶的形成要求光照、温度和水分等条件协调统一[18]。若烤烟生长前期降水量、气温适宜，烟株早生快发，则能较快地进入旺长期，生育进程加快，整个大田生育期缩短。本试验结果表明，因2020—2024年气候条件存在差异，K326和云烟87的现蕾期、中心花开放期、大田生育期时长及烤烟农艺性状在不同年份间差异较大；加之品种特性，K326的现蕾期、中心花开放期略晚于云烟87。除2023年大田生育期明显偏长外，其他年份的K326、云烟87大田生育期在120～138 d；另外2023年2个主栽烤烟品种的叶数、茎围和腰叶宽小于其他年份。这可能是由于当年气候异常，造成烤烟生长缓慢、开片不佳。从2020—2024年农艺性状均值看，K326平均株高、节距、腰叶长、腰叶宽均略小于云烟87，茎围与云烟87相当。
外观质量是烟叶分级的重要依据，是内在质量的外部反映，物理特性影响烟叶化学成分、加工性能、产品风格及其他经济指标。通过对K326和云烟87的外观质量、物理特性评价分析表明，不同年份2个主栽烤烟品种中部烟叶外观质量波动均较大。2020—2024年中部烟叶外观质量各指标平均值看，云烟87的叶片结构、油分优于K326。物理特性方面，K326中部烟叶的平衡含水率、含梗率在不同年份间波动较小，其他物理特性指标在不同年份间波动较大。云烟87中部烟叶厚度、叶面密度、拉力波动较大。整体上K326中部烟叶的叶面密度、拉力均值较适宜，平衡含水率偏低、含梗率偏高；云烟87叶面密度均值略偏低，拉力、平衡含水率较适宜，含梗率偏高；K326中部烟叶物理特性与云烟87整体差异不大。
化学成分是评价烤烟品质的常用指标之一。感官质量是烟叶质量鉴定、卷烟叶组配方设计、香精和料液配方筛选的主要依据[19]。适量的总植物碱有助于提升烟草的香气和味道，而总氮、还原糖和总糖的含量相对丰富为其提供了较好的燃烧性能和口感[20]。2个主栽烤烟品种中部烟叶化学成分、感官质量在不同年份间略有波动。2020年K326和云烟87中部烟叶总植物碱、总氮含量明显低于其他年份；K326和云烟87的中部烟叶总植物碱、总氮、还原糖、总糖、淀粉含量及钾氯比在优质烟叶要求范围内，钾、氯含量及氮碱比偏低，糖碱比偏高。整体上看，2020—2024年K326、云烟87中部烟叶总植物碱含量呈增大趋势、氮碱比呈减小趋势。2021年和2022年，K326和云烟87中部烟叶感官质量指数和得分相对较高，2023年、2024年K326和云烟87中部烟叶感官质量指数和得分相对较低；2020—2024年K326中部烟叶感官质量均略优于云烟87。
综上，红河烟区2个主栽烤烟品种K326、云烟87在2023年的生长发育缓慢，农艺性状略差于其他年份；2022年和2024年中部烟叶的外观质量相对较差；不同年份间的物理特性差异较小，化学成分、感官质量略有波动，其中2021年和2022年中部烟叶感官质量相对较好。2020—2024年K326、云烟87中部烟叶总植物碱含量呈增大趋势、氮碱比呈减小趋势，K326中部烟叶感官质量略优于云烟87。

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