毛豆（Glycine max）是豆科大豆属一年生植物，其营养丰富、口感柔糯香甜，受到广大消费者的喜爱，长江流域是其适宜生产的区域之一[1-3]。红菜薹（Brassica rapa）是十字花科芸薹属白菜亚种的变种，含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钾等多种营养物质，是湖北地方特色蔬菜品种之一[4-6]。江汉平原位于湖北省中部，属于长江流域的一部分，该区域属于北亚热带季风气候区，具有光照充足、气候湿润、雨量充沛、严寒期短、无霜期长等特点，适宜的气候和地理特点有利于豆类和蔬菜的生长发育。近年来，通过不断生产实践探索，先后形成了春毛豆—秋花椰菜，春马铃薯—夏毛豆—冬娃娃菜（甘蓝、白萝卜）、春毛豆—秋红菜薹等高效栽培模式，不仅提高了土地利用效率，同时改良了土壤理化性质，增加了农户收入[7]。本文从茬口安排、品种选择、选地整地、播种育苗、田间管理和收获等方面介绍了春毛豆—秋红菜薹轮作栽培技术要点，为促进区域豆类或蔬菜产业发展和种植结构调整提供参考。
1 茬口安排
露地春季毛豆于3月中旬直播，6月中旬至7月上旬采收；红菜薹于7月中旬开始育苗，8月中旬定植，9月底陆续采收上市，一直延续至第二年2月。
2 春毛豆栽培技术
2.1 品种选择
2.2 选地
选择种植环境无污染，土层深厚、肥沃、疏松、排灌条件良好的地块。为减少土传病害的发生，应选择3年内未种植过豆科或十字花科作物的地块进行种植，以水稻田或玉米田较佳。
2.3 施底肥
坚持基肥为主、追肥为辅的施肥原则，以施用有机肥和农家肥为主，化学肥料为辅。结合整地，施腐熟农家肥1 500～2 000 kg/667 m2，45%三元复合肥（氮:磷:钾为15:15:15）20～25 kg/667 m2作基肥。
2.4 整地起垄
在前茬作物收获后，及时清理植株残体，抢晴天先用深耕机深翻地块，机耕深度在25～30 cm，以减少越冬害虫基数。在毛豆播种前7～10 d，用旋耕机将地块开沟做成上松下紧、平整的深沟高畦，畦面宽60～120 cm，沟宽15～30 cm，沟深20 cm。
2.5 播种
播种前精选种子，剔除虫蛀粒、破瓣粒、霉变粒和秕粒等，选出粒大饱满、大小均匀、无病虫害的种子，晴天晒种1～2 d，以提高发芽率。用350 g/L精甲霜灵种子处理乳剂拌种，用量为种子重量的 0.125%～0.250%，当豆种表面包裹种衣剂后，放置在阴凉通风处晾干备用。采取窄垄双行、宽垄4行的模式种植，行距在30～35 cm，株距在20～25 cm。每穴播种3～4粒并覆土，土壤墒情好的田块播种深度在2～3 cm，若土壤墒情不佳则适当深播，但不得超过5 cm。播种密度在 6 000～7 000 穴/667 m2，用种量8 kg/667 m2左右[8]。
2.6 田间管理
2.6.1 间苗补苗
毛豆种子发芽出苗后，及时补种或移栽。进入3叶期后，结合中耕除草及时间苗、定苗、去弱留壮，每穴留1～2株，促使幼苗发育均衡健壮。补苗和间苗的最佳时期在子叶至真叶期，移栽后及时浇水，以保证成活。
2.6.2 中耕除草
在毛豆封行前，及时进行中耕除草，一般进行2～3次，不仅可减少杂草侵害，还能防止根系外露，促进植株根系生长。
2.6.3 水分管理
毛豆水分管理遵循“干花湿荚、前控后促”原则，苗期如遇降水较多，应及时开沟排水，分枝期水分需求量加大，开花期应适当控水，以免造成落花，结荚期至鼓粒期保持土壤湿润，避免造成落荚和秕粒。此外，在高温天气应采取轻浇、勤浇、早晚浇等方法，以满足毛豆生长发育的需要。
2.6.4 科学追肥
2.6.5 病虫害防治
毛豆生长期内易发生的主要虫害有蚜虫、豆荚螟等，病害较少，主要有锈病等。生产中通常采取农业、物理和生物防治措施，包括选用抗病品种，合理密植，增强田间通风透光性等；蚜虫发生初期，可在植株上方20 cm处悬挂诱虫板30块/667 m2（规格25 cm×40 cm）进行诱杀；喷施苏云金杆菌等微生物制剂防治。
2.7 收获及收获后处理
6月下旬，当豆荚肥大、豆粒饱满、荚色翠绿、尚未转色时即可陆续进行采摘。采收后剔除虫蛀荚、空荚、病荚等，鲜用毛豆采收后经过人工挑选，装入网眼袋，放在通风干燥处贮藏；若长途运输则需通过风筛机筛选，再经速冻加工处理后冷藏保鲜，以确保其商品价值。
毛豆采收后应将病株残体带离田间，集中进行无害化处理，健康植株可机械粉碎还田，将茎叶打碎后翻入土中，作为下茬作物红菜薹的基肥。
3 秋红菜薹栽培技术
3.1 品种选择
应选用耐寒、抗病、优质高产且适合研究区栽培的红菜薹品种，如奉佳红牌的精优亮红系列品种[9]。
3.2 育苗
研究区红菜薹秋季栽培一般在7月中旬播种。采用苗床育苗，苗床铺施一层5 cm厚的营养土，适当稀播，苗床与大田面积按1:20确定，大田用种量为20 g/667 m2。夏季高温多雨，应注意避雨降温，播后插竹片搭建小拱棚，盖遮阳网进行遮阳和避雨。为培育壮苗，遮阳网宜早揭晚盖，另外待第2片真叶展开后，可撤去遮阳网，用浓度1%的尿素追施提苗肥。夏季温度较高，应及时浇水，每隔2～3 d浇水1次，宜在清晨或傍晚时进行。苗龄25～30 d即可移栽至大田。
3.3 定植
前茬作物毛豆收获后，及时将秸秆粉碎后还田。在定植前7 d左右结合整地施足底肥，施用腐熟有机肥3 000 kg/667 m2，45%三元复合肥50 kg/667 m2。施肥后深耕30 cm以上，耙匀后开沟起垄，垄高25 cm，宽150 cm，沟宽30～35 cm，确保田块灌排便利。定植时株距20 cm，行距25 cm左右，定植深度以子叶节与地面齐平为准。定植当天傍晚及时浇定根水0.5 kg/株，以利于缓苗。如遇高温干旱天气，应连续浇水3 d，以确保幼苗成活。
3.4 田间管理
3.4.1 查苗补苗
定植后7 d左右，顺垄查看红菜薹植株成活情况，如遇缺苗应及时补苗，以确保苗全。
3.4.2 及时追肥
第1次追肥在移栽缓苗后，待植株新根充分长成后视苗情追肥，以氮肥为主，除有机肥外，可施用农业硝酸铵钙肥（N 15%）15 kg/667 m2。第2次追肥在植株现蕾时，施45%三元复合肥15 kg/667 m2。第3次追肥在采薹期间，每隔10～15 d追施1次45%三元复合肥5～10 kg/667 m2。每次追肥结合灌水进行，促进植株不断发新薹，以提高菜薹产量和品质。
3.4.3 适时灌溉
菜薹生长前期天气较干旱，可在早晚进行畦间浸灌，水面以不漫过畦面为宜，待菜畦土壤即将湿润时及时排水。若冬季遇寒潮阴雨天气，应保持畦间畅通，排除田间积水。
3.4.4 中耕除草
定植后视田间杂草情况进行中耕。在降水后或干旱时中耕，不仅可消除土壤板结，还有利于植株根系的快速生长。
3.4.5 病虫害防治
红菜薹主要虫害有蚜虫、跳甲、菜青虫等，主要病害有软腐病、霜霉病等[9-10]。生产中常采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等综合防治措施。农业防治方面，与非十字花科作物进行轮作，适度密植，保持田间通风透光，合理灌溉和施肥，可提高植株抗病能力。物理防治方面，可每4 hm2安装1盏频振式杀虫灯，诱杀菜青虫等鳞翅目害虫[10]。软腐病可用5%大蒜素微乳剂60 g/667 m2，对水30 kg/667 m2喷雾防治；蚜虫可用1.5%苦参碱可溶液剂2 000倍稀释液喷雾防治；霜霉病可用80%代森锰锌可湿性粉剂120 g/667 m2或40%三乙膦酸铝可湿性粉剂250 g/667 m2，对水15 kg/667 m2喷雾防治；跳甲可用20%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍稀释液或25 g/L溴氰菊酯乳油20 mL/667 m2，对水30 kg/667 m2喷雾防治。药剂应交替施用，以免植株产生耐药性，采收前5 d不采取任何施药措施。
3.5 采收及采后处理
4 结语
本文根据春毛豆和秋红菜薹的生长习性，因地制宜集成了江汉平原春毛豆—秋红菜薹轮作绿色高效栽培技术。该模式通过茬口的精准衔接，实现了土地周年高效利用。毛豆生产以优选抗病品种、精细整地、精量播种、“干花湿荚”水肥调控及病虫害绿色防控为重点；红菜薹生产则突出避雨育苗、秸秆还田、高垄定植、分次追肥与采后商品化处理。该模式推广应用既可以充分利用豆类天然固氮能力和红菜薹地方特色品种优势，又减少了氮肥的施用，改良了土壤的理化性状，减轻了病虫害的发生程度，有助于提高两季作物的产量和品质。