近年来，随着人们生活水平的提高，市场需求的更新迭代，以及现代化农业产业发展方向的变化，黔东南州茶产业在产业振兴、联农带农等方面取得显著成效，但仍面临一定挑战[1]。茶产业是黔东南州除中药材产业、油茶产业、精品水果产业、商品蔬菜产业、稻鱼综合种养之外的重点发展产业之一，茶树种植、茶叶采摘、加工等过程有效带动了当地农户增收，在乡村全面振兴中扮演着重要的角色[2-3]。黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，总面积3.03万km2，属中亚热带季风湿润气候区，境内年日照时数1 068～1 296 h，无霜期270～330 d，降水量1 000～1 500 mm，相对湿度78%～84%，以喀斯特地貌为主，土壤肥沃、土层深厚，土壤pH在4.5～6.0，是茶树生长的理想区域。
关于茶产业发展的研究较多，杨晓力等[4]在分析黔东南州农业产业结构调整路径时指出，茶产业作为黔东南州“1+12”特色优势跨县产业，对区域农业经济转型与农民增收具有重要支撑作用，针对茶产业发展中的关键问题，从提高思想认识、优化结构和加大培训力度等方面提出相应对策。刘开桃等[5]对黔东南州茶产业进行SWOT模型分析，从区域联合、基地建设、文化内涵和竞争环境等方面提出了具体对策。田爱国[6]对贵州茶产业的单产、规模和效益等进行分析，提出提升茶叶品质、产业融合发展和注重品牌效应等对策，进一步提升了贵州茶产业竞争力。产业振兴是实现乡村全面振兴的重要路径之一，是带动乡村区域发展、推动村民增收的关键发展方式。本文系统分析了研究区茶产业发展现状和产业发展中有待提升的环节，并提出相应对策，为相关地区茶产业高质量发展提供参考。
1 黔东南州茶产业发展现状
1.1 主要种茶县（市）及规模
据黔东南州农业农村局统计，该地茶叶种植面积44 274 hm2，投产茶园面积38 190 hm2。其中，企业自有茶园总面积20 670 hm2，占全州茶叶种植面积的46.69%；农户自有茶园面积23 507 hm2，占比53.09%；其他茶园总面积97 hm2，占比0.22%。黎平县、雷山县、丹寨县是茶树种植的核心县域，相较于其他地区，这3个县的茶树种植面积较大，是研究区茶产业种植体系中的关键组成部分。
1.2 主要种植品种及经营主体
黔东南州主要种植福鼎系列、黔茶系列、乌牛早、白叶一号、黄金芽（叶）等茶树品种，主推品种为黔茶1号，本地特色自有品种有香炉山云雾茶、本地苔茶[7]。在黎平县、丹寨县、台江县等茶产区建有种苗繁育基地，可满足研究区内所需的种苗供应；在凯里市建立“香炉山云雾茶”地方资源保护基地，对古茶树进行保护管理及开发利用。据黔东南州农业农村局统计，研究区对老旧、低产低效茶园进行改种换植，推广种植黔茶系列等优良茶树品种1 040 hm2。
研究区现有注册的经营主体690家，生产茶叶的经营主体有304家，清洁化自动生产线113条；工商部门注册登记商标171个，通过ISO9001、HACCP等质量体系认证的有22家。加工生产园区主要分布在黎平县的中潮镇、高屯镇、德凤镇以及雷山县的乌开工业园区、丹寨县的金钟开发区。通过招商引资、企业资产重组等形式，优化茶树资源配置，扩大企业规模，增强企业实力，形成了一批有竞争力的企业。通过引进茶产业领军企业，一方面，推动企业购入创新型生产加工技术器械，采用标准化、信息化的现代化管理模式，全面提升茶叶加工的效率与品质；另一方面，借助龙头企业成熟的上下游供应链平台及市场资源，开展茶产业品牌系统化推广与茶叶市场化销售，有效提高了研究区茶青下树率。
1.3 产值及主要销售市场
据黔东南州农业农村局统计，全州茶叶总产量约31 940 t，产值为44.96亿元。其中，绿茶产量23 100 t，占总产量的72.32%；红茶产量8 116 t，占总产量的25.41%；黑茶产量350 t，占总产量的1.10%；其他茶产量374 t，占总产量的1.17%。名优茶的产量、产值分别为6 943 t、24.06亿元；大宗茶的产量、产值分别为24 997 t、20.90亿元；春茶产量、产值分别为12 406 t、29.68亿元；夏茶产量、产值分别为14 938.4 t、12.37亿元；秋茶产量、产值分别为4 595.6 t、2.91亿元。
研究区茶叶总销售量29 100 t，总销售额48.46亿元。按区域分为省内、省外、海外销售，销售量分别为9 710、19 282和108 t，销售额分别为18.94、29.11和0.41亿元。其中省内主要销售区域为贵阳市、黔南州、遵义市、安顺市和铜仁市；省外销售区域主要包括浙江、湖南、福建、山东等省以及北京、深圳、广州等市。按形式分为批发和零售销售，批发销售量25 500 t，销售额38.88亿元；零售销售量3 600 t，销售额9.58亿元。
1.4 标准化基地建设与品牌打造
黔东南州标准化茶产业基地面积为37 220 hm2，占茶叶种植面积的84.07%。在黎平县、雷山县、丹寨县、台江县建有生态茶园示范点4个，示范点面积133.33 hm2。研究区有效期范围内认定的绿色食品茶园765.6 hm2、有机茶园666.67 hm2，建成5G智慧化茶园222 hm2，其中智慧茶园包含茶园气象分析、虫情监控、产品溯源等数字化功能管理板块，可实现茶园的气象数据以及茶园生长情况的远程监测[8]。研究区严格管理贵州省茶园投入品，禁用除草剂和水溶性生长素。相关单位对茶叶样品、鲜叶等进行农残、重金属抽检，2023年完成茶叶各类抽检386批次，合格率100%。
目前黔东南州区域公用品牌主要有雷公山茶（绿茶）、黎平红（红茶），县级区域品牌有黎平茶、雷山银球茶、丹寨云硒茶。黔东南州全力打造雷公山茶（绿茶）、黎平红（红茶）茶产业公用品牌，按照“公用品牌+企业品牌”模式，引导经营主体健全完善品牌管理体系，形成一批品质优、附加值高的产业品牌。依托新闻媒体、形式多样的茶事活动平台等，积极宣传推广研究区优质茶产品，巩固提升传统市场，开拓新兴市场，通过持续提高品牌曝光度，逐步强化茶叶品牌影响力。开展网络直播带货和电商促消费活动，多种形式展示推广茶产品，拓展全州茶叶线上销售渠道，提升产品附加值。
1.5 联农带农益农情况
茶产业是研究区的主导产业，是茶农增收的主要来源，联农带农益农效果明显。据黔东南州农业农村局统计，通过引导农户参与茶青采摘、茶叶生产管理、加工等，累计带动9.68万户农户就业增收，其中茶农户人均年增收2 382元。开展双手采茶、茶园管护、修剪、加工、审评等技术培训，培育茶产业职业经纪人和营销队伍，研究区累计开展茶叶技术培训16 491人次，指导1 936人次。
2 茶产业发展中有待提升的环节
研究区茶产业发展虽然取得了一定成果，但仍存在有待提升环节，具体表现为以下几点。（1）种植管护方面。研究区茶园分布相对分散，茶园施肥、修剪、病虫害防控等环节的管护成本相对较高，导致部分茶农疏于管护较远山区茶园，茶园效益未能如期实现。（2）加工生产方面。茶农、茶企筹集资金难度较大，投入能力较弱，茶园基础设施匹配不足，现有加工厂房、生产设备等基础设施的功能与效率不足，在一定程度上制约了茶产业的提质增效[9]。同时，企业自身定位有待明确，大多数企业是家庭式生产，龙头企业及重点企业所占份额较小，缺乏具备资源整合能力与市场竞争力的强有力龙头企业带动，导致茶企间难以协同发展。（3）产品品质方面。部分茶企的制茶观念有待更新，加工工艺缺乏创新突破，生产加工环节未与市场需求有效衔接，导致产品难以获得消费者的认可。（4）人才服务及品牌宣传方面。研究区茶园以农户自有为主，其种茶管茶意识不强，缺乏专业人才指导，人才队伍亟须扩大。目前，全州有企业注册商标171个，但尚未形成统一的公共品牌，导致茶叶品牌多、杂，竞争力不强，品牌效应未得到有效凸显。
3 茶产业发展路径优化
3.1 提升管护水平
储华国等[10]研究提出，从基地建设、加工环节、产品研发等方面加大技术创新和资金投入力度，有助于推动茶产业创新发展。选择相对集中连片的茶园建设提质增效示范点，优化茶园施肥、管护等技术，开展提质增效茶园建设，转变茶园精细化管理思路，推动传统茶园向生态茶园、有机茶园转型升级。春季名优茶采收方面，大力推广双手采茶培训及比赛，提升春茶采收效率。夏秋茶采收方面，在黎平、丹寨、岑巩等具备条件的基地推广使用机械采茶，提高采茶频率，减少茶青采收成本，增加夏秋茶的收益，有效提高茶产业综合效益。
3.2 延伸加工产业链
陈蜀蓉等[11]研究提出，通过引导茶企集聚优势，有利于培养强经营主体，塑造优质茶叶品牌。培育壮大现有龙头企业，重点支持研究区茶产业头部企业发展，努力探索并建立更有效的农企利益联结机制。培育茶园除草、机剪、施肥、绿色防控等茶园管护社会化服务组织或经纪人队伍，推动采取共管、代管、托管等方式，对提质增效茶园集中进行施肥、除草、修剪、用药、采收、加工等管理，提升社会化服务能力。加大茶加工产能投资力度，积极争取资金支持经营主体对茶加工设备进行改造升级，延伸茶产品精深加工产业链，促进产品多样化发展。
3.3 推广绿色生产与加工工艺创新
3.4 加强人才培养及品牌宣传
王阳阳等[14]在分析湖北省茶产业发展现状中提出，通过加大茶叶种植、加工、销售等方面的人才引进，组建专业人才队伍，可促进茶产业创新发展。结合产业发展需要，通过人才引进、公开招聘、技能培训等形式，引进并培养留得下、爱农业、知农业、有作为的人才。采取走出去和引进来相结合，提高内训与外培水平，培育本地人才，提高从业人员的职业技能水平。通过提升茶叶品牌的经济效益，以品牌价值增长为纽带，进一步强化茶叶产品的美誉度，扩大其市场知名度，从而增强茶产业的市场竞争力[15]。组织企业参加“国际饮茶日”“全民饮茶日”等茶事活动，统筹资源，助力品牌宣传推广。以茶博会为平台，组织开展茶产业博览会活动，拓宽市场销售渠道，形成以销代宣促进品牌建设。持续开展网络直播带货和电商活动，以多种形式展示推广茶叶产品，带动茶叶线上销售；引导和支持研究区茶企自营出口，扩大品牌影响力，拓宽线上线下销售渠道。
4 结语
本文结合黔东南州茶产业发展实际，系统梳理了全州茶产业发展现状和产业发展中的有待提升的环节，并提出相应对策。研究区茶树种植核心县域以黎平县、雷山县和丹寨县为主，种植面积广阔，种植品类丰富，主推品种为黔茶1号，绿茶产量较高，销售覆盖省内、省外及海外，依托生态优势推进种植与管理规范化，聚焦地域生态特色培育茶品牌。该地茶产业在种植管护、加工生产、产品品质、人才服务等方面有待改进，并从优化茶园施肥等技术、加大加工产能投入、推广绿色防控集成技术与创新加工工艺、强化人才培养与品牌宣传等方向提出对策，为推动黔东南州茶产业绿色高质量发展提供参考。