1 猕猴桃栽培环境与建园技术
1.1 种植地选择
猕猴桃喜微酸性（pH 5.5～6.5）、疏松透气的砂壤土，忌低洼积水，宜选择避风向阳且排水良好的土壤进行栽植。种植前需深翻土壤60～80 cm，施腐熟农家肥50～100 kg/穴，并起垄20～30 cm。
1.2 品种选择
猕猴桃品种繁多，应结合区域立地条件，选择优质、耐贮藏和抗逆性强的品种（翠玉、徐香等）。栽植前，对苗木进行适当修剪和消毒处理，以提高成活率。栽植时按照8∶1或10∶1雌雄比例配置，雄株可采用“T型架”均匀分布或每3行雌株配1行雄株。
1.3 苗木繁育技术
猕猴桃繁殖方式多样，包括有性繁殖（种子繁殖）和无性繁殖（扦插、嫁接）。其中，嫁接繁殖的应用最为广泛。
1.3.1 种子繁殖
（1）种子采收时间。通常在9月下旬至10月上旬进行种子采集。（2）种子采收方法。挑选生长健壮、未受病虫害侵扰且品质较好的成年猕猴桃植株，待种子完全成熟后采果[2-3]。将果实堆积待后熟变软，取出果肉和种子并进行淘洗，去除杂质和瘪籽，将洗净的种子阴干保存。（3）种子处理。种子经低温沙藏后有利于出苗。将种子与湿河沙按1∶（10～20）比例混合，河沙的湿度需调至适中，以手握成团、松开即散为判定标准。混合均匀后装入尼龙袋或容器，置于背风阴凉处沙堆，或存放于水果保鲜冷库中。每隔20 d检查1次沙子湿度，翻动沙子以确保种子透气良好。沙藏通常持续50～70 d，50%的种子开始露白时，可进行播种。（4）播种育苗。日平均温度在11～12 ℃时播种。将混有沙子的种子均匀撒至苗床，覆盖0.2～0.3 cm厚细沙，并覆盖草帘或草席以保湿、遮阳[4]。（5）苗期管理。幼苗出土后，及时揭去覆盖物，搭盖拱棚或遮阴篷以遮风、挡光和保湿。当幼苗长至3 cm时，除去弱小病虫苗；当幼苗生长出3～4片真叶后，选无风、无强光的阴天或晴天早晚时段移栽，移栽后立即浇水。当幼苗长至30 cm时，增施磷、钾肥，喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。
1.3.2 嫁接繁殖
（1）接穗采集与贮存。休眠期接穗采集：于1—2月结合冬季修剪，选择健壮、芽体饱满且无病虫害的枝条，捆成小捆，用湿沙或塑料膜包裹，放置阴凉处贮存，温度控制在5 ℃左右，湿度基本饱和[5]。生长期接穗采集：通常在嫁接前随用随采，采后即剪去叶片，仅留下短柄，放入塑料袋备用。（2）砧木选择。通常选用中华猕猴桃和美味猕猴桃一年生实生苗作为嫁接时的砧木。（3）嫁接时期与方法。春季嫁接：通常在每年的1月下旬至2月中上旬，采用切接或腹接等技术进行嫁接。在砧木距离地面5～10 cm的位置进行切割，采用切削法将接穗处理为与砧木切口相匹配的楔形切口，随后精准对齐二者的形成层，使用塑料薄膜带将嫁接部位包扎固定。
1.3.3 扦插繁殖
选择生长健壮且无病虫害的一年生枝条作为插穗，截取长度在5～8 cm、保留2~3个芽的枝段[5]。将插穗插入预湿润的基质中，深度为其长度的一半。保持基质湿润，温度控制在20～25 ℃。生根后逐渐减少苗木遮阴，加强水肥管理。
1.4 定植移栽技术
1.4.1 移栽时期
猕猴桃移栽宜在每年的3—4月或9—10月中旬进行，栽植后覆盖秸秆保墒，根系需与基肥隔离，防止烧根。
1.4.2 移栽前准备
选择健壮、生长旺盛、无病虫害、苗高1.5 m以上且根系发达的苗木；移栽前整理根系，去除苗木部分主根和创伤的侧根，促进新根生长；适当修剪苗木的枝叶，减少蒸腾量，提高其成活率。
1.4.3 移栽方法
根据猕猴桃种植密度（一般行距3～4 m，株距2～2.5 m）和苗木根系生长情况，挖定植穴；将苗木放入定植穴中，舒展根系，埋土至根茎处，轻轻踩实。
1.4.4 移栽后管理
以定植苗为中心将周围土壤耙细做成浅锅状，并覆盖地膜，提高地温，抗旱保墒。
2 田间综合管理
2.1 水肥管理
水肥管理是猕猴桃栽培过程中的关键环节。幼龄园每年需进行扩穴深翻并施入优质农家肥；成龄园则视情况增加施肥量。在萌芽前、果实膨大期还需喷施微量元素叶面肥。（1）基肥。采果后采用环状沟施法施腐熟农家肥1 500～3 000 kg/667 m²，配合饼肥150～200 kg/667 m²、磷肥100～150 kg/667 m²。（2）追肥。萌芽期以氮肥（尿素6～10 kg/667 m²）促梢，谢花后施复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）300 kg/hm²，果实膨大期增施钾肥[6]。（3）灌溉。重点保障萌芽前、果实膨大期供水，雨季需开挖暗沟排水。
2.2 树体管理
2.2.1 整形修剪
2.2.2 授粉管理
猕猴桃为雌雄异株植物，为确保猕猴桃能够成功坐果并正常发育，需进行人工辅助授粉。特别是在开花季节遇到阴雨天气时，需积极进行人工授粉，以保障猕猴桃的产量和品质。人工授粉可采用花粉液喷洒或毛笔点授等方式进行。
2.2.3 疏花疏果
疏花疏果应在坐果初期进行，去除畸形、受病虫害果实和侧生花果及小果，保留主花果和较大的果实，以确保果实的品质和总产量[9]。
3 猕猴桃病虫害防治方法
3.1 主要病害防治
猕猴桃主要病害有溃疡病、花腐病和炭疽病等。其中，溃疡病是一种细菌性病害，主要为害猕猴桃枝干和叶片，可通过选用抗病品种（翠玉）、强化果园日常管理（冬季清园后树干涂白等）及于发病初期每隔7～10 d喷施春雷霉素400倍稀释液+农用链霉素进行防治。花腐病主要为害猕猴桃的花和幼果导致落花落果和果实畸形，应加强果园通风透光，在花期施用代森锰锌等药剂进行防治。炭疽病主要为害猕猴桃果实和叶片，会引起果实腐烂和叶片枯萎。防治结合合理修剪在病害及在发生初期施用咪鲜胺等药剂，清除病残体后喷施代森锰锌或苯醚甲环唑。
3.2 主要虫害防治
猕猴桃主要虫害有小薪甲、金龟子、介壳虫和红蜘蛛。小薪甲主要为害猕猴桃的叶片和果实，导致叶片穿孔和果实凹陷。可利用其天敌（捕食性步甲）或采用糖醋液诱杀成虫，必要时喷洒啶虫脒、噻虫嗪等针对性药剂进行综合防治。金龟子主要为害猕猴桃的叶片和根部，导致叶片变黄萎蔫和根部枯萎。可通过喷施辛硫磷乳剂或西维因粉剂等药剂开展化学防治；同时采用灯光诱杀成虫，幼虫期可选择辛硫磷颗粒剂等药剂进行针对性防控。介壳虫主要为害猕猴桃枝干和叶片，导致枝干粗糙和叶片枯黄，可在早春释放瓢虫等天敌昆虫或喷施石硫合剂进行防治；黄板诱杀结合杀扑磷1 500倍稀释液喷雾，重点防治越冬代。红蜘蛛主要为害猕猴桃的叶片和果实，导致叶片失绿和果实畸形。可通过喷施阿维菌素乳油、哒螨灵悬浮剂等针对性药剂进行防治。
3.3 综合防治策略
为确保猕猴桃健康生长及果实优质，有效防控溃疡病、小薪甲等病虫害，采用多种措施综合防控。农业措施包括做好冬季清园、合理管理水肥与科学修剪，减少越冬菌源、虫源。物理措施包括用杀虫灯、黄板、糖醋液，针对性诱杀金龟子、介壳虫等成虫。生物措施包括释放天敌昆虫、喷施生物制剂，绿色控害。化学措施包括精准选用专用药剂并轮换，严格遵守安全间隔期，保障果实安全。
4 结语
本文系统综述了猕猴桃关键栽培技术要点。栽培中选择pH 5.5～6.5且遮风向阳的砂壤土作种植地；选择当地适配的优质、抗逆性强的品种；通过种子繁殖、嫁接繁殖和扦插繁殖等方式进行繁育；移栽前做好选苗、根系整理工作，根据苗木根系挖穴、埋土完成移栽；做好肥水管理和整形修剪等栽培管理措施。针对猕猴桃常见病虫害（溃疡病、小薪甲），采用农业、物理、生物与化学措施协同防治。本文为猕猴桃的栽培管理及病虫害防治提供参考。