黄颡鱼体色偏黄，背鳍与胸鳍具硬棘，无肌间刺、无鳞，肉质细嫩，为中小型底栖杂食偏肉食性鱼类，可摄食配合饲料[1]。池塘循环水养殖是在池塘内设置流水养殖槽，通过人工造流实现循环用水、集中养殖与原位生态净化的高效养殖模式。闵瑞等[2]探究了循环水养殖系统在黄颡鱼苗种培育中的应用，结果表明，该模式提高了黄颡鱼苗种成活率，降低了人工成本。刘梅等[3]研究表明，该模式养殖的黄颡鱼具有较高的成活率和较好的体形。研究者于2018年前期建立了池塘循环水养殖基地，水质优良，陆续开展了乌鳢、鲈、鲫和黄颡等多个品种养殖试验。本研究结合该基地2025年黄颡鱼养殖经验，从基地建设、清塘等方面介绍了该模式下的黄颡鱼养殖技术要点，并分析了其实践成效。本文为池塘循环水养殖技术的推广应用提供参考。
1 池塘循环水养殖技术要点
1.1 鱼塘建设
本试验基地占地面积约2.67 hm2，将传统池塘改造成IPA模式基地，主要分为外塘区（外净化池塘区）、推水区、流水槽区、集污区。
1.1.1 外塘区
外塘区具有水体生态净化、增氧功能，养殖期间平均水深2 m，最浅水深1.2 m，最深水深3.5 m。外塘区建有导流堤坝，引导水体按既定方向循环流动；同时均匀配置5台额定功率3.0 kW的叶轮式增氧机，当溶解氧浓度低于4 mg/L时自动开启。
1.1.2 推水区
推水区位于流水槽区前端，为水体循环动力核心。该区依托气提式推水增氧设备，推动养殖水体定向缓慢循环；同时配套鼓风机（增氧风机）、导气管（总管、支管）、曝气盘，辅以不锈钢挡水板等导流设施。水体循环可实现曝气增氧与外塘生态净化，鱼粪、残饵等废弃物大多汇入沉淀池，便于收集至化粪池。
1.1.3 流水槽区
流水槽区共建6座并联标准化养殖槽，整体呈长方体、东西走向，宽5 m、长23 m、深2.2 m，有效水深2 m；两侧为封闭砖混墙体，两端布设不锈钢防逃网闸。进出水口设置边长1.2 cm方孔网闸，槽体预埋3 cm深不锈钢卡槽，网闸采用自上而下卡槽式安装，安装高度与槽墙齐平。
1.1.4 集污区
集污区用于收集、处理粪污，由沉淀池和化粪池组成。沉淀池紧邻流水槽尾端，整体呈南北走向的长方体构型，长30 m、宽3 m、深2.3 m。水体从流水槽尾端低速流入沉淀池，沉淀池上方配置半自动吸污装置，依托负压原理往复收集底部沉积污染物。化粪池建在流水槽南侧，北侧墙体与毗邻流水槽共用，四面封闭，长5 m、宽3 m、深2.2 m，东西走向。化粪池承接沉淀池抽吸的粪污并进行自然降解，池内配置带水位定位器的潜水吸污泵，具有设定水位、自动启动吸排功能，将充分降解粪污输送至稻田，实现粪污资源化利用。
1.2 清塘
外塘放养鱼种前20 d，完成清塘，包括外塘清塘和流水槽清塘。上一个养殖周期结束后排干尾水，晒塘30 d。在此期间进行清淤与修整，使淤泥厚度保持在0.2 m左右；使用1 500 kg/hm2生石灰清塘消毒，块状生石灰对水化浆后全池泼洒或直接撒施生石灰颗粒，淤泥较厚区域可适当增加用量。生石灰消毒 7 d后，加水至平均水深0.2 m，并使用漂白粉150 kg/hm2对水全池泼洒，进行二次消毒。再间隔7 d，加水至平均水深1.0 m，进行带水杀虫清塘：将3 750 g/hm2硫酸铜颗粒、1 500 g/hm2硫酸亚铁粉剂混合溶解后，全池均匀泼洒。
流水槽日晒后，先用清水将其内部冲刷干净，随后使用喷雾器喷洒100 mg/kg漂白粉溶液，对流水槽内壁进行一次消毒处理即可。排完水后，清理干净沉淀池内未完全被吸污泵吸走的粪污，晒塘3 d后用100 mg/kg漂白粉溶液消毒处理1次。
1.3 水生植物种植
清塘7 d后，池塘环境稳定，开始在外塘种植水生植物，以伊乐藻和狐尾藻2种植物为主。选择在外塘浅水区种植，种植时保持水深在20～30 cm，行距5 m，株距2 m，按行交替栽插；植物经洗净、消毒处理后栽插。水生植物总种植面积约0.933 3 hm2，占养殖池塘总面积的35%。
1.4 肥水
水生植物种植7 d后，维持平均水深1 m，并使用氨基酸肥水膏培肥水质，用量在18.75～30.00 kg/hm2。将氨基酸肥水膏对水搅拌均匀，全塘泼洒。泼洒完成后，立即开启推水增氧设备运行24 h，使氨基酸肥水膏在整塘水体中分布均匀。
1.5 外塘放养
外塘水体中的浮游生物、水生植物、滤食性鱼类等，能吸收、利用并协同生态降解循环水体带来的粪污。因此，外塘鱼种要先放养，以增强水体净化能力，为流水槽高密度圈养做准备。待肥水操作完成5 d后，加水至平均水深1.2 m，开始外塘放养。每667 m2放养鲢鱼20尾、鳙鱼40尾、草鱼10尾、青鱼5尾、鲫鱼100尾、鳊鱼20尾；其中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼放养规格在250～350 g/尾，其他鱼种放养规格在45～55 g/尾；另外投放螺蛳15 kg/667 m2。外塘不额外投入饲料，鱼类主要以浮游生物、有机碎屑、藻类、水生植物、底栖动物为食。流水槽放养前10 d完成外塘鱼种放养。
1.6 黄颡鱼鱼种放养
鱼种放养前3～5 d，缓慢加水使流水槽养殖水深达2 m；鱼种放养前24 h调试好推水增氧设备和外塘增氧机，确保主要水质指标处于安全范围内。鱼种放养前对养殖水体进行水质安全试水试验，以规格略小于拟放养鱼种的野杂鱼为试水生物。为降低入塘鱼种的应激反应，将放养前鱼种的环境温度与放养后的环境温度差控制在2 ℃内。鱼种投放结束后，采用药浴法施用维生素C 2 500 mg/m³。观察鱼种行为和健康状况，若有应激剧烈等异常情况，迅速降低维生素C浓度；若无异常反应，药浴2 h开启推水增氧设备，关闭底部微孔增氧。在6～12 h内，再喷洒二氧化氯溶液2 500 mg/m³。
1.7 投喂管理
投喂饲料为黄颡鱼专用浮水性膨化全价配合饲料，粗蛋白质含量42%，粒径在1～3 mm，随鱼体增长，饲料粒径由小至大逐步调整。投放鱼种后次日开始投喂，将饲料均匀撒在流水槽内前1/3区域，每日7：00和18：00各投喂一次。投放鱼种后的前2个月（5—6月），每次投喂量为槽内鱼总重量的1%；7—9月，7：00的投喂量为槽内鱼总重量的1%，18：00的投喂量为槽内鱼总重量的1.2%；10月，起捕陆续上市，基本不再投喂。投喂应遵循“以5 min内吃完为宜”的原则。实际投喂量需根据水温、天气、水质及鱼群生长情况灵活调整：阴雨天或水质较差时，适当减少投喂量；遇水质恶化、鱼群患病或极端恶劣天气时，暂停投喂。
1.8 水质调控
每个流水槽配备水质在线监测设备，监测溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等指标[4]。每个流水槽底部安装微孔增氧设备。试验全程维持外塘生态自净功能稳定，控制流水槽水体流速在（0.25±0.05）m/s持续循环。养殖期间沉淀池每日9：00左右开启吸污功能，每次吸污10 min，常态化维护网闸网孔通畅。随着鱼体增长，可适当增加日常流速；投喂饲料时适当减小当前流速；投喂后、水温高、水质差适当增加当前流速。养殖期间全程注意防控蓝藻丰长，特别是夏秋高温时段；利用增氧机维持溶解氧充足稳定。养殖期间，将溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等维持在控制区间（表1）。当主要水质指标有一项处于警戒值以下，立即减量投喂或停喂，进行外塘底质改良等调水处理。注意稳定pH，早晚波动不大于0.5。
表1 试验期间流水槽水质指标分级控制参考数值表 |
| 水质指标 | 控制区间（安全） | 最适宜区间 | 警戒区间 | 危险区间 |
|---|---|---|---|---|
| 溶解氧/（mg/L） | 5~13 | 6~8 | ≤4 | ≤2 |
| pH | 7.0~8.5 | 7.2~8.0 | 6.5~6.9或8.6~9.0 | <6.5或>9.0 |
| 氨氮/（mg/L） | <0.2 | ≤0.1 | 0.2~0.5 | >0.5 |
| 亚硝酸盐/（mg/L） | <0.05 | ≤0.02 | 0.05~0.10 | >0.1 |
| 透明度/cm | 25~40 | 30~35 | 20~25或40~50 | <20或>50 |
1.9 病害防控
2 实践成效分析
基地以杂交培育的黄颡鱼品种为试验对象，准确称取50 000尾鱼种5份，并分别装入1～5号鱼车水箱，对号放养。2025年5月2日开始放养，1～5号流水槽放养情况参数一致：水体体积230 m³/槽，鱼种平均规格10.1 g/尾，放养数量50 000尾/槽，鱼种重量505 kg/槽，总放养鱼种重量2 525 kg，放养密度2.20 kg/m3。养殖期间需做好清塘、水生植物种植、肥水、外塘及鱼种放养、投喂管理、水质调控和病害防控等各环节管理。2025年10月1日开始起捕收获，历时约1个月实现全部销售，养殖周期为152 d。参考马立鸣等[7]的方法计算综合产量。成活率为上市时本槽鱼数量除以本槽初始放养量；平均重量采取随机抽样法获取。
2.1 黄颡鱼产量与成活率
由表2可知，5个槽的平均综合产量为16 703 kg/hm2，平均成活率为94.6%。试验期间未发生明显病害，仅1～2尾黄颡鱼出现裂头和腹水症状，经镜检分析，系摄食过量所致。
表2 各流水槽黄颡鱼产量与成活率 |
| 流水槽 编号 | 数量/尾 | 平均重量/ （g/尾） | 综合产量/ （kg/hm2） | 成活率/ % |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 47 610 | 115.8 | 16 539 | 95.2 |
| 2 | 47 290 | 117.1 | 16 614 | 94.6 |
| 3 | 47 380 | 115.9 | 16 473 | 94.8 |
| 4 | 47 090 | 120.3 | 16 995 | 94.2 |
| 5 | 47 170 | 119.4 | 16 896 | 94.3 |
2.2 效益分析
养殖固定成本45 000元，鱼种成本75 000元，饲料成本297 696元，渔药和水质调节剂成本10 000元，水电费和人工管理33 000元，总成本460 696元。养成的黄颡鱼规格适中，品质优良，单价25元/kg，5个流水槽总产量27 839 kg，总产值695 975元。计算总利润为235 279元，利润率为51.07%。试验期间总增重为25 314 kg，总投喂饲料量为35 440 kg，饵料系数为1.40。
3 结语
本文围绕基地建设、清塘、水生植物种植、肥水、外塘放养、鱼种放养、投喂管理、水质调控及病害防控等环节，构建了完整黄颡鱼池塘水循环养殖技术体系。放养时间为5月，收获时间为10月，其间平均气温较高，有利于黄颡鱼的快速生长，放养密度为2.20 kg/m3，属于高密度养殖水平。养殖期间不对外排水，只在高温蒸发导致水位下降时，适量补水，实现水资源循环利用；同时利用流水槽设施对养殖对象进行药浴法施药，较普通施药法减少了药剂用量。该养殖模式下的经济效益显著，黄颡鱼成活率达94.6%，平均综合产量为16 703 kg/hm2，饵料系数为1.40。综合表明，在本文建立的养殖模式下，黄颡鱼2.20 kg/m3的放养密度安全可行，且取得了较好的经济效益，具备一定的推广价值。然而，该密度并非养殖密度的上限，其高密度养殖的临界阈值仍需进一步探究。